15 de abril de 2010

ROJO Y NEGRO 2007 ( Bodegas Gutiérrez de la Vega - DO. Alicante)

ROJO Y NEGRO 2007
Catado en marzo de 2010
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Repasando mi libreta de catas veo con estupor que tengo traspapelada la nota de cata de uno de los vinos que nos envió la bodega alicantina Gutiérrez de la Vega ( Casta Diva) para participar en la cata virtual propuesta por Casta Diva Wines entre el 22 de febrero y el 22 de marzo en facebook, pero es más, junto con Rojo y Negro nos llego Príncipe de Salinas 2007 del que todavía no hemos tenido la suerte de catar, y digo suerte porque siempre es de lo más agradable poder catar vinos por debajo de diez euros donde precio/placer estén a la altura de lo experimentado con Rojo y Negro 2007.

Rojo y Negro 2007 una magnifica opción recomendable.


En los años 70. Felipe y su mujer Pilar se instalan en una antigua casa de campo de Jávea paro retomar los antiguos viñedos familiares e impregnarse de la cultura de La Marina Alta.

En 1982, la bodega se traslada o uno antigua Almazara en Parcent, donde empiezan a comercializar sus productos que poco a poco van tomando nombre o nivel nacional e internacional, permitiendo a la familia ampliar sus instalaciones y aumentar su producción. Asi es como en 1992 inauguran una bodega mas funcional y adaptada a bs nuevos tiempos.

El nombre de La Marina Alta y del Moscatel ha alcanzado en los últimos años un nivel muy elevado, en parte por la magnifica calidad Que Bodegas Gutiérrez de la Vega ha proporcionado a sus vinos, cuidando y mimando hasta el más mínimo detalle y aportando experiencia, conocimientos y dedicación a todo aquello que hacen.

La bodega está enclavada en un pequeño pueblo de montano alicantino llamado Parcent. un lugar marcado por la tradición y la artesanía y cuna de los primeros vinos Gutiérrez de la Vega.


La evolución desde aquel inicio hasta ahora es visible, la renovación e innovación es claramente perceptible no sólo en los vinos, sino también en la estética arquitectónica, el diseño de etiquetas y de las mismas botellas, aunque siempre manteniendo la solera y autenticidad del principio.
Todo está cudodo al detalle, el conjunto de barricas está proveetado en una gruta escavada bajo térra con paredes de piedra viva que le dan la humedad v temperatura precisas pora el estado óptimo del vino. Además los vinos de la Bodega descansan en un lecho de maderas de distintos tipos de roble, (ronces, americano, caucásico o húngaro, armonizados a menudo por un conjunto de notas musicales de grandes autores muy variados y valorados.
www.castadiva.es


Rojo y Negro 2007
Bodegas Gutiérrez de la Vega
DO. Alicante

Composición Varietal
Garnacha 85%, Monastrell 5%, Merlot 5%, Syrah 5%

Viñedo
Crece en el Valle de Jalón, entre montanas y muy cerca del mor. El rio Xaló recorre el valle para desembocar en el Mar Mediterráneo, El suelo, entre arcilloso y calcáreo, es Ideal para la obtención de mostos con una acidez muy afta. Con 2500 pies,' ha y una cuidada viticultura, la Garnacha se desarroria de forma ideal en esta zona.

Crianza
En barricas de 225 I.durante 10 meses en barrica de roble francés, americano y del cáucaso. Embotellado sin filtrar.

Grado alcohólico 14,5 % Vol.
Acidez Total 5,3 g/l
Ph 3,6
Acidez Volátil 0,4 g/l

Elaboración

Levaduras autóctonas, elaboración tradicional: fermentación de 10 días con control de la temperatura a un máximo de 28°, en depósitos de acero y de madera.

Nota de Cata
Color cereza, ribetes grana, capa alta, lagrima lenta.
En nariz es intensa fruta roja, torrefactos, ahumados, setas, ....
En boca es amplio, carnoso, ligera astringencia, fruta roja, negra, buen recorrido, postgusto largo torrefactos, fruta negra, lácteos, notas salinas, café negro....
En copa se muestra ágil, para nada lo podríamos identificar con un vino mediterráneo cálido y fruta sobremadurada, es un vino que se presta al maridaje y el disfrute en mesa.


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