21 de enero de 2025

Juan Manuel Gonzalvo y Vinya Ferrer, Nar i Tornar, con Marcel Carrera ( diciembre 2023)

En post anterior comentaba lo poco a celebrar al cumplir 10 años en diciembre de 2023 pero si hay mucho bueno por recordar.

Así terminamos 2023


Son más de 10 años de aquellas catas en las que intervenían activamente gente hoy muy importante en el mundo del vino, en tiempos en que nuestro trabajo como distribuidor era además de vender, el buscar, catar, recatar, comparar mejorar constantemente.

Ayer repasamos los nuevos proyectos de Juan Manuel Gonzalvo y la consolidación de Vinya Ferrer, Nar i Tornar, con Marcel Carrera.

Fue una cata extraordinaria, los vinos Nar i Tornar mostraron una franqueza, limpieza extraordinaria, vinos naturales para disfrutar, una rica fruta casi masticable en vinos en los que no hay que argumentar nada sobre diferencias entre lo natural, sin SO2, y lo convencional o ecológica que si se añade sulfuroso. Aquí hay uva, viña terroir y un cuidado exquisito en la elaboración. JM Gonzalvo nos dio un paseo por distintas zonas de Aragón, Cariñena, Valle del Jiloca, Cinco Villas.... aunque también Terra Alta ( Pinell del Brai) y su antigua colaboración en DO.Tarragona.

Fue una cata entretenida en la que fuimos catando indistintamente vinos de Bot ( Terra Alta) o los de los distintos proyectos de Gonzalvo, misma variedad, añada.... y a catar. No era cata comparativa sino de conocer y reconocer el trabajo de ambos. La1ra parte de la cata terminó con dos excelentes rancis de Marcel, brutales.

Para terminar sacamos de nuestro cementerio esas primeras añadas de Marcel en los vinos aguantaban, aunque ya muy delgaditos, el paso de los 10, 12 años se notaba aunque mostraba que hay viñedo y con el excelente trabajo, finura de los vinos en la actualidad.. NAR I TORNAR es celler, bodega a seguir si eres amante de lo 0 sulfuroso, o de las mejores garnachas, cariñenas, morenillo de la Terra Alta.

Para terminar nuestro reconocimiento a Juan Manuel Gonzalvo, como aquellos vinos de rotación, aparentemente fáciles... son unos vinazos 10 años más tarde, los Halcones blancos o..... impresionantes las 2 añadas catadas de Lo Fraret Panxut.

Gracias JM y Marcel

Gracias a todos los compañeros que estuvisteis ayer con nosotros.

Más de 10 años más y ya son casi 20 de Adictos a la Lujuria

 A finales de 2023 una de esas fechas redondas celebrar estar vivo, 10 años de Vinoscopio Enoteca. le di 10000 vueltas de como celebrar, festejar..... pero no encontraba motivos para festejar un proyecto que 10 años más tarde seguía adsorbiendo tanto tiempo y energías. De vez en cuando proyecto creación de empresa, DAFO , decepción....  sumado a todos esos problemas post pandemia, años dedicado a la mejora de la actividad comercial diluidos como lagrimas en la lluvia, años en el que priorizamos aquello que jamás tendría que haber sido una prioridad sobre familia o cuidado personal.... en definitiva, emocionalmente no teníamos que celebrar, estábamos todavía envuelto en un torbellino de olas junto a una imaginaria orilla que nos diera tranquilidad y sosiego. 

Dejamos de escribir de aquello que nos motivó empezar un proyecto de vinos porque cada vez nos alejábamos más de nuestras motivaciones originales, conocer y dar a conocer aquello que nos gustó, conocimos... En un principio a través de la venta online, como distribuidora logramos tener un portafolios impresionante, selección que nos llevó a entrar en muchísimos y exclusivos locales de Barcelona ( gracias Carlos Álvarez  por acompañarnos, continuar y crecer hasta ser un referente en la distribución de grandes vinos) , tuvimos que dejar la venta online, distribución y focalizar los esfuerzos en una tienda que funcionaba y que poco a poco introducía la degustación.

La degustación, la salvación como empresa, fue decepcionante como proyecto vital para conjugar con vida familiar y otros quehaceres. Durante años me he resistido abandonar un catalogo importante de vinos, un precio de tienda más un descorche, nos hemos complicado la vida a la hora de etiquetar precios y soportar los costes fijos de un inmovilizado cuestionable para un bar de vinos, una taska. 

Ahora quizás si que tenemos que celebrar, 2024 nos sirvió para valorar aquello conseguido en nuestra tozudez de dar una buena copa de vino y un buen bocado. No asesoraríamos las compras de esos vinos que tanto nos gustaron en aquella visita... pero si podíamos buscar los mejores vinos para tomar a copa o para llevar a tu mesa en días especiales. nuestra propuesta gastronómica esta siendo valorada ( 2 soletes, por ejemplo) muchos clientes nos dicen con una sonrisa..."nos ha gustado muchísimo".... Sabemos que vinos son para Vinoscopio Enoteca y cuales acabaran en mi copa o en alguna de las catas que vamos organizando con colegas sommeliers, enólogos.

En diciembre fueron 11 años de Vinoscopio Enoteca, en junio 14 años de Vinoscopio y en mayo 19 años de este blog, 19 años de Adictos a la Lujuria, bitácora, blog, cuaderno de nuestras vivencias vitivinícolas. Casi 19 años de un blog que nació para ordenar y compartir aquello que conocíamos en visitas o catando, mostró la transición de lo aficionado a lo profesional y que en este 2025 será un espacio para compartir vinos, sobretodo, gastronomía y aquello que nos atormente o tengamos necesidad de contar

Adictos a la Lujria 2025 
El Regreso


 

10 de febrero de 2024

BWW - BARCELONA WINE WEEK 2024

Siempre que acaba un evento tan importante como la BWW me queda una sensación de alivio y de rabia a la vez. Nunca acabas de catar, conocer y lo que más rabia da, compartir un rato con esa gente con la que has andado trecho en este oficio pero.... que bien que termine

Cada año cuesta más y eso que hemos tenido chispazos de optimismo. Traemos muy gratas sensaciones que.... de momento algunos retazos en imágenes de  algunos instantes.


Tras catar, recatar, conocer ahora toca saber más de esos vinos que conocimos, nos reencontramos en la Barcelona Wine Week BWW 

Que es la BWW??

El mayor acontecimiento vinicola de los vinos españoles. Un acontecimiento que en pocas ediciones está haciéndose sitio en el calendario internacional Prowine, Vinitaly, BWW..... 

Pues allí estuvimos, allí nos falto tiempo, allí el cansancio de horas de cata apareció, allí echamos de menos a algunos que no ven interesante estar y si contraprogramar con eventos paralelos.... Ahora descifrar todo aquello que recordamos, esas imágenes, contrastar con compañeros, recabar información, precios y decidir. Poco a poco veréis como algunas DO's se van diluyendo de nuestras estanterías, otras suben con fuerza, bodegas que recordaremos lo bien y como nos gustaban, otras como nos gustan más, otras que aparecerán de nuevo o por primera vez... El bonito, difícil momento de decidir qué ofrecer.

Un sitio que tan sólo intenta ofrecer vinos para disfrutar y platos para disfrutar esos vinos.


2 de julio de 2023

VINOSCOPIO ENOTECA SOLETE REPSOL

 

Tras años de cata, participar en guías de vinos.... tendemos a no tener muy en cuenta los premios que vamos cosechando en el camino, para nosotros no hay mejor reconocimiento que el de la gente que nos ayuda a tirar para adelante cada día, el poder compartir nuestra propuesta con gentes que gustan de saborear, profesionales del gremio, cocineros, camareros, colegas sumilleres, periodistas gastronómicos..... Pero hay veces que reconocimientos de cierto prestigio otorgado por profesionales te hacen sonreir.

Para nosotros es un orgullo poder iluminar nuestro local con un Solete Repsol

Gracias a todos los que nos habeis empujado para llegar en nuestro 10ª aniversario hasta aquí.

Gracias a Rafi, Cristina, Oriol, Conchi, Victor, Lidia y a todos los que habéis formado parte de nuestro equipo. Gracias a nuestro grupo de cata que ayudaron a tejer esos primeros momentos, Santiago, JM Gonzalvo, Salva, Oscar, Carlos...... 

GRACIAS!!!!!



30 de noviembre de 2022

VITICULTORS OLIVER

 Las Malvasias de Sitges nos llevaron a conocer un joven Celler del Penedès #viticultorsoliver #Oliver vinos y cavas para disfrutar, fáciles al paladar con dosis de elegancia, finura para atraer a los más exigentes


No podemos resistirnos a compartir cuanto bueno hemos disfrutado en una visita que se ha convertido en toda una clase magistral de poda, conducciones de la viña (sumamente complicada la Malvasia de Sitges).... gracias Sadurni. Tras pasear por alguno de las más de 50Ha de viñedo propio de Oliver Viticultors,  todo sus vinos son de viñedo propio, ecológico, biodinámico con certificación del mismo modo que en la vinificación evitan proteínas animales para que sean aptos para veganos ( cuantos buenos y conocidisimos vinos de otros cellers salen también de estes torroir).  Conocimos el proceso de ampliación del celler centenario a uno moderno y acogedor que verá su fin así la viña y las ventas lo permitan, durante la visita nos quedo claro que no hay prisa por llegar, su empeño es viña, viña.....  y un cuidado esmerado en la vinificación para que sus vinos sean limpios, libres de cualquier defecto,  y muy disfrutables para un amplio publico.

Una vez terminada la idea de bodega en la que lo de siempre y lo nuevo se unan bajo tierra y toda la imagen del celler quede integrado para armonizarse con el territorio,  hará más fácil el proceso que ya hoy es de una lógica aplastante. Evitar oxidaciones, evitando el contacto con el oxigeno o minimizándolo al máximo, donde el frio la proximidad de la viña al celler juegan muy  su favor. 


Tras conocer cual dificil y que trabajos específicos necesita la Malvasia de Sitges en una poda en la que la madera nueva es seña de identidad de la casa, nos decidimos a catar y ver reflejado ese cuidado en los vinos.


Arrancamos la cata con una fresca fruta blanca con destellos florales en un amplio recorrido por boca con una verticalidad y un final varietal que incita a repetir 10.000 Hores Xarel•lo ( muy recomendable) 

10.000 Hores Blanc Floral es floral y vertical. La Temptació Malvasia de Sitges es emoción y refrescante verticalidad, refrescante, una expresión cítrica enamorante,  un bocado de manzana verde, lias fijas, toques Tostados, floralidad muy mediterránea, es larguissssssimo A PROBAR Y TENER, no hay dudas.

Brots Xarel·lo es la copa más gastronómica, fruta, glicérico, amplio, largo, varietal....

Los vinos tranquilos dieron paso a los cavas

Sadurni Oliver Rosat Pinot Noir, desde la burbuja muestra las señas de identidad, frescor, tensión con destellos de frutos rojos.  Sadurni oliver reserva Brut Nature 2018 nos quedo muy patente porque Chardonnay acompaña las variedades clásicas del cava, es excepcional?? un cava reserva con burbuja integrada donde la fruta se impone a esas notas tostadas de la crianza, que hacen un conjunto muy, muy apetecible.

Sadurni Oliver Barrica Brut Nature. Burbuja cremosa, sutileza, equilibrio y aquí...., si bien podríamos encontrar más emoción en el Reserva Brut Nature....aquí se abre un abanico de posibilidades en el maridaje, ese volumen y esa discreción le hace grande en la mesa, en la conversación, en....... 

Gemma Gran Reserva Brut Nature, con más de 40 meses se muestra fresco, sutileza floral... en boca amplio fresco largo elegante..... un cava para disfrutar.

Sabemos que son unas notas muy escuetas pero seguro que en un futuro dedicaremos tiempo en analizar en profundidad mucho de estos vinos en los que el respeto por la viña y comparable al que tiene por el consumidor, vinos y cavas para beber, disfrutar con una contra etiqueta que dice mucho de ese respeto ( certificaciones, procesos....) y un RCP brutal

Gracias Sadurni, gracias por tanto y perdonar por no haberos conocido antes, imperdonable perdernos esa Malvasia de Sitges, esa expresión más juguetona de la Xarel·lo y el equilibrio en cavas de larga crianza y la frescura presente en todos vuestros vinos

Gracias