22 de enero de 2020

CAMBIO CLIMÁTICO

Soy de una comarca que continuamente aparece en los medios por sus dos atalayas, ejes, lugares estratégicos para todo lo que se mueve en este país, TV3 y Aeropuerto. Una comarca que parece invisible como todo lo que no está en el horizonte,  como invisible es todo lo que está bajo la mirada de aquel que mira desde una atalaya. Vivo en una comarca en el que los municipios viven aislados salvo si están a un lado u otro del río o camino de Barcelona. Vivo en una comarca que vivía de la empresa, metalurgia, siderurgia, automoción...... y en la que en la actualidad, y sobremanera los municipios más cercanos a la gran urbe, se han transformado en bonitas ciudades dormitorio de aquellos que trabajan en oficinas o servicios. Vivo en una comarca en el que el espíritu reivindicativo de antiguas generaciones va desapareciendo del mismo que las gentes van cambiando. Vivo y trabajo en una comarca en el que cada vez que abrimos la persiana queremos que nuestro lugar sea lugar de todos y un espacio para disfrutar de la conversación comentando muchas más veces que menos, para eso hay otros foros y lugares,  cosas que no aparecen en los medio de comunicación y que vivimos y sufrimos a diario pero....... lo de esta semana trasciende a nuestra comarca, provincia, comunidad, país, continente.....


Lo vivido en los últimos días no tiene parangón a situaciones dadas años atrás, y no solo por la enorme subida del mar con olas gigantescas que engullian playas mientras el viento derribaba árboles, fachadas... a la par que el agua anegaba todo. En los últimos meses estamos sufriendo muchísimos episodios de viento o lluvias en periodos inusuales, las playas van retrocediendo y no solo por la construcción de puertos deportivos que retienen la arena que antes se depositaban en las playas, sino por el aumento del nivel del mar 



Espero que lo sufrido en estos días nos sirva para reflexionar de lo que podrá pasar si aumenta el nivel del mar y tomemos conciencia de lo que supone que el nivel freático se salinice y con ello las aguas acaben por tragarse todo, calles puentes o autopistas, no en vano tenemos la autopista de Castelldefels cortada por inundación.

Otro día hablaremos de vinos viñas y bodegas pero hoy tocaba hablar del presente y de lo que se puede sufrir en un futuro.

Este post nace de una reflexión de un vecino de una comarca que sufre,  más si cabe que otras la incoherencia gobernante;  en la que dificil comprender que tenemos que tomar consciencia bajo sanción mientras el aeropuerto aumenta vuelos,  incluso quieren abrir nuevas pistas,  y cada vez más barcos surcan el mediterráneo sin dejar de apagar sus motores para que no merme el confort de aquellos que visitan ciudades como Barcelona.

Buenos días y buena suerte, vamos a necesitarla además de mucho de todos.









17 de enero de 2020

EL REGRESO DE ADICTOS A LA LUJURIA

Os puedo asegurar que cuesta, y mucho, pensar en escribir más de algunos caracteres pero vamos empezar a engrasar manos y cerebro para explicar aquello que nos gusta o nos encabrona.  Os puedo asegurar que como pequeño comerciante de tienda de vinos en tiempos tan cambiantes en el que se impone la inmediatez y la comodidad de recibir todo en tu casa, a la recomendación profesional sommelier, tendero....tengo mucho que contar, pero eso será otro día. 

No quiero recuperar el hábito de escribir criticando las estrategias comerciales de ciertas bodegas, pequeñas y medianas,  que una vez son abrazadas por grandes grupos de distribución se olvidan de aquellos que con sus recomendaciones hicieron importante el trabajo.  Y hablo de bodegas pequeñas y medianas porque aunque parezca paradójico, grandes grupos bodegueros riojanos, por ejemplo, intentan mimar con personal cualificado a las pequeñas tiendas para que sus vinos no solo sean vendidos sino para que también tengan prestigio entre aquellos que saben algo del negocio. Del periodismo del vino opinaré en breve, salvo excepciones, no se puede hacer más daño. Los grandes vinos de tal guía son los que vende tal supermercado, los de tal periódico son los que vende su club de..... 

ESTADÍSTICAS ADICTOS A LA LUJURIA

Hoy quería daros las gracias a todos aquellos que nos seguís pese a que en los últimos tiempos apenas nos prodiguemos en esta bitácora. Es conmovedor como se sigue buscando una accidentada visita a Alvaro Palacios, visitas a bodegas o cavas que nos encanta visitar para seguir aprendiendo, Colet es un claro ejemplo de investigación, calidad y desarrollo de nuevos espumosos que.... cada vez que visitamos a Sergi nos hace desaprender, aprender, disfrutar.... Las listas, Guiadictos y demás hoy en día tienen el valor de una antigua guia Peñin o..... pero se agradece que alguien les pegue una ojeada, hay vinos y cavas que hace unos años eran punta de lanza y ahora carecen de interés y viceversa.

Ferias de vinos, tutoriales de nuestros tiempos de formación en viticultura o sumillería. Viajes en el que también hacíamos por conocer nuevos vinos, viajes que cambiaron mi vida ( y la de mi familia) que me llevaron a replantearme y dedicarme a mi pasión BODEGA BARRANCO OSCURO

Gracias por seguir ahí después de casi 14 años de Adictos a la Lujuria

Club Gastronómico

Adictos A La Lujuria

        El buen beber, el mejor comer y a joder cada uno a su casa
                        Sábado-13 de mayo de 2006-05-13



Que ha sido todo este tiempo en el que no hemos publicado??
Imstagram y facebook tiene la culpa























16 de enero de 2020

Qué es y porque el descorche ??

Desde que empezamos nuestra andadura como Vinoscopio, incluso antes, cuando el mundo del vino era un hobby del que me gustaba contar y compartir experiencias en este blog , nuestra manera de funcionar siempre ha sido la transparencia haciendo lo que decimos, diciendo lo que hacemos.

Porque esta parrafada?? porque muchos, varios años después, se indignan y cabrean de ver en un ticket la palabra descorche, servicio de mesa....... así que no cuesta nada contar y aclarar porque se cobra en concepto de descorche en vez de aplicar prácticas habituales en la restauración 

Que es el descorche??

Le hemos llamado descorche pero podría ser servicio de mesa o simplemente un incremento fijo por botella respecto al precio de venta en tienda para llevar a casa.

Pero porque se cobra descorche y no se sube un % como es habitual en restauración ?? 

Buscamos incentivar, con un fijo por botella, el consumo en grupo de vinos de un rango de precio más alto del que podamos beber habitualmente,  con el fin de que una copa de vino sea una experiencia en un espacio climatizado, con buen ambiente, servicio de camareros, copas…. entendemos que 3€ por descorche sea una cantidad considerable para un vino económico pero también es verdad que hay una serie de gastos fijos que son los mismos al descorchar y servir un vino u otro.


15 de enero de 2020

Catalunya, terroir de la diversidad

Desde Barcelona o desde cualquier otro punto de la geografía catalana podemos adentrarnos en la singularidad de una pluralidad orografía, climática y varietal difícil de encontrar en tan pocos kilómetros en otros rincones del mundo.


Si bien en Barcelona algún proyecto se puso en marcha con uvas urbanas, para los amantes del buen vino empezamos el disfrute, por ejemplo, a tan solo unos kilómetros del centro de la gran urbe, desde las playa podemos disfrutar de las vistas de las viñas de la DO. Alella, si es cierto que la construcción voraz de los últimos años las han alejado del frente marítimo todavía existen atalayas para disfrutar durante unas horas de una panorámica enamorante viñedo y el mar Mediterráneo, y si pasas por el celler Alta Alella querrás quedarte a vivir por siempre, para los que somos más entusiastas de conocer y experimentar os recomendaría adentraros en el mundo de Oriol Artigas, imprescindible para conocer por donde va la innovación en mundo tan clásico como es el del vino. Más al norte llegamos a la Costa Brava, DO. Empordà Costa Brava, un pequeño mundo de diversidad y suelos, Mar, primeras estrivaciones de la gran Cadena Montañosa, el Pirineo, la influencia marina, orografía …. convierte esta zona en un paraíso, y no solo por sus playas, visitar los tremendos costers casi avocados a caer al mar  de los que salen los vinos más emblemáticos de Castillo de Perelada, las Viñas del Cap De Creus del celler Mas Estela es algo mágico, como mágico es perderse por Mollet de Peralada, y algunos de sus Cellers, Roig Parals, la Vinyeta…. si bien a mí me tiene robada el alma los vinos de Vinyes d'Olivardots en Capmany.

*LAVINYETA ( DO. Empordà)
Continuando nuestra ruta nos podemos dejar soprender por sorprendentes pequeñas zonas vitícolas sorprenden al enoturista con proyectos muy singulares por su envergadura, sin olvidar la elaboración de vinos de calidad,  como es el caso de Denominació d'Origen Pla de Bages (Masies d'Avinyó, Oller del Mas). Más allá del Penedès en un pequeño oasis en medio del bosque encontré años a….. casi por casualidad toda una paleta de colores, amarillos, verdes, rojos….. fue otoño, toda una sorpresa, un regalo para vista y espíritu, Pla de Manyeu.  

HERETAT MONT-RUBI - DO. Penedès
Adentrarnos en Penedès es toda una aventura, Garraf, el fértil valle, el Alt Penedès, viñedos desde el nivel del mar hasta alturas considerables, microclimas severos apropiados incluso para la elaboración de vinos dulces con “pobredumbre noble” ( botrytis Cinerea) como si nos encontráramos en norte de Francia, empezaremos concretamente por el Alt Penedès allí Heretat de Montrubì, imprescindible para conocer que es un vino dulce de paja y sobremanera imprescindible para conocer un varietal tinto ADN Penedès como es el Sumoll. A partir de aquí se me ocurren centenares de rincones para escaparse, Bodega J. Miquel Jané,Pinord,  Celler Can Suriol Castell de Grabuac en Font- Rubí, imprescindible conocer sus cavas de gran crianza.  Parés Baltà, sus micro cuvées, cavas….  te harán conocer en una sola bodega el potencial de una comarca, de dos DO`s, una adscrita a un territorio y otra a un método de elaboración, cava y Penedès. En la zona más fértil entorno a la Conca del Riu Anoia es patrimonia del cava, imprescindible encontrarse con la historia, cavas escavadas a pico y pala, tremendas obras arquitectónicas imprescindibles para conocer nuestro patrimonio, Freixenet, Gramona y sobre todo, Codorniu. Una vez allí Raventos i Blanc, Castellroig, Agustí Torellò…… cuantas cavas que harán nuestras delicias, pero es el momento de volver al mar y con ello una zona muy especial para un servidor, el Garraf, el macizo del Garraf, suelos pobres de piedra caliza, monte bajo mediterráneo, pequeños bosques de pino, mar, montaña y viñedo, y en ese viñedo un templo, si bien son más los pequeños elaboradores desde Sant Pere de Ribès, Can Ramón, Vegas de Ribès…. Es en Avinyonet donde encontramos el gran templo, una de esas bodegas importantes tanto por sus dimensionas, arquitectura como por la singularidad de sus vinos, Can Rafols dels Caus es la BODEGA. 

MAS DEL BOTÓ - DO Tarragona
En Tarragona empezamos acercarnos a esa pequeña denominación de origen de la que tanto hablan en todo el mundo y por cuyos vinos se pagan cantidades astronómicas, pero…  en la costa nos encontramos una de las DO`S más importantes, la DO. Tarragona, la DO. Que dio de beber al Vaticano durante siglos y que en el momento que se le privo de uno de sus apéndices, el Montsant empezó a caer casi en el olvido pero….. es tierra del vermut, de los vinos de misa de Muller, de la elegancia de los vinos de Vinyes del Terrer, de la excelencia, de vinos de licorel·la, de suelos de pizarra, Mas del Botó y precisamente desde Mas del Botó, una bodega de difícil acceso a la par que gratificante, sobre manera si nos dejamos seducir por sus vinos,  llegamos,  subiendo uno de sus Costers, al Priorat

 GRATAVINUM -  DOQ. Priorat 
Priorat, historia de monjes Cartoixa d'Escaladei, de la comarca más deprimida a finales del S.XX. de cómo conocedores de su potencial un grupo de jóvenes, hoy bodegueros de éxito, Mas Doix, Burgos Porta…. Empezaron a elaborar vinos de calidad, productores cuya proeza quedo ensombrecida por toda una revolución, 5 amigos venidos de fuera revolucionaron la viticultura catalana, española y mundial, si me apuráis, Álvaro Palacios, Rene Barbier, Carles Pastrana, Jose Luis Perez y Daphne Glorian, fueron protagonistas y hoy están sus vinos y sus viñedos para mostrar porque son tan codiciados. Podría estar horas hablando de experiencias en Priorat pero que os parece…. si lo experimentáis vosotros mismos?? Es una aventura, un placer conocer cuánto bueno podemos encontrar en cada uno de los municipios de la única denominación de origen de calidad catalana y como sus vinos son muy diferentes según orientaciones, altura y municipio, perderse y conocer esas diferencias te puede convertir en algo más que un apasionado del mundo del vino.

VINYES DOMÉNECH (DO. Montsant)
Montsant, Conca de Barberà y Costers del Segre son tres de las DO´s que están dando más que hablar sin olvidar la DO. Terra Alta. Me es muy difícil hacer una separación Montsant Priorat, cuando hay vinos que dan más la tipicidad del terroir de Priorat en Montsant que muchos del Priorat, es por ello muy recomendable pasear y conocer, sobre todo las garnachas en altura, bestiales, Celler Aibar, Vermunver, Celler la Placeta, Celler de Capçanes, Vinyes Domech, Celler Pascona….. son tan solo alguno de las bodegas que podéis visitar y conocer, y pedir que os enseñen el viñedo, es alucinante como la diversidad del suelo puede hacer tan diferentes los vinos de una misma bodega, pizarra, arcilla, cantos rodados, experimenta, experimenta…..  empezamos a ganar altura y nos adentramos en Conca de Baberà, que es lo mismo que decir Trepat, y si hablamos de Trepat hay que hablar de Celler Carles Andreu, si tenéis la oportunidad de disfrutar el cava Carles Andreu Rosat Reserva Barrica sabréis porque. Estando la Conca de Baberà no podemos olvidar a uno de los precursores de la biodinámica y vinos naturales, Joan Ramon Escoda Sanahuja, su finca es todo un ecosistema en equilibrio, y si queremos disfrutar de unos de los viñedos más espectaculares, el viñedo de Vega Aixalà….” es como Poboleda pero a 800 m. de altitud”….

Resultado de imagen de ADICTOS A LA LUJURIA MAS BLANCH I JOVE
MAS BLANCH I JOVÉ - DO.Costers del Segre
Costers del Segre, la DO. que se montó a la medida de una bodega, Raimat, y que hoy, por su extensión, nos da vinos tan dispares y de gran calidad. Raül Bobet en Tremp, Castell d´Encus, es un gran ejemplo, si bien tengo predilección por una pequeña zona en/entre los municipios de Vilosell y La Pobla de Cérvoles, Tomas Cusinè y la familia Blanch i Jové. No os podéis perder la Vinya del Artistes en  La Pobla de Cérvoles, el celler Mas Blanch i Jové no es solo una de las bodegas con los vinos más elegantes de la DO sino que es también un museo la bodega en sí y la viña en especial, un paseo por sus viñas te puede hacer “flipar” y sin haber pasado previamente por la bodega!!!!

Laureano Serrer - Pinell del Brai - Terra Alta
Acabamos este paseo por viñedos catalanes por la Terra Alta, por tierra de Garnachas Blancas, casi en la provincia de Teruel podemos disfrutar en Gandesa de Barbara Forès, uno de los primeros que apostaron por los vinos de calidad en la comarca y que hoy en día nos siguen hacienda vibrar, y no solo con la Garnacha Blanca, habéis probado Morenillo?? Podemos adentrarnos en experiencias metafísicas, vinos naturales que dan buen rollo sin necesidad de argumentar nada, buenos vinos con tan solo la química que se genera de modo natural en las fermentaciones, en Bot encontramos a Vinyes Ferrer, un pequeño celler de pocos años de historia, y el gran gurú, en cualquier lugar del mundo que encuentres a un amante de los vinos naturales si le dices que has estado en Pinell del Brai y que has visitado Celler mendall, junto a la Catedral del Vi ( imprescindible para conocer el modernisme de principios del S XX aplicado a la viticultura) que has estado probando junto Laureano Serrers,  en su pequeño celler sus vinos… serás la envidia de ellos.

Espero que este recorrido os sirva para adentraros en nuestra web guía de viajes Enoturismo a tu Aire para organizarte tu ruta conociendo viñas, vinos y sus gentes 

No está todo lo que os contado pero irán apareciendo


25 de septiembre de 2018

FIRA DE VINS, CAVES I CERVESA ARTESANA DE SANT JOAN DESPÍ

Quinta edición de la Fira de Vins, Caves i Cerveses de Sant Joan Despí organizada por Vinoscopio Enoteca en estrecha colaboración con el Ajuntament de Sant Joan Despí, en una edición muy especial para la ciudad.


Bodegas y cervecerías artesanas participantes

1- Marco Abella (DOQ. Priorat) – Porrera

2- Va de Bolid (DOQ. Priorat) – Torroja del Priorat

3- Mas d´en Peri (DOQ. Priorat) – Porrera

4- Tro Ales ( Cerveza Artesana ) – Sant Joan Despí

5- El Celleret de la Marta  – www.elcelleretdelamarta.com

6- Experto en Vinos - www.expertoenvinos.net

7- Swotwines Barcelona - Vinos singulares Montilla... 

8- Vinoscopio Enoteca – Sant Joan Despí

9- Enoturismo a tu Aire - www.enoturismoatuaire.com 

10- Vives Ambròs ( DO. Tarragona , DO. Cava) – Montferri , Tarragona

11- Cava Reverté (DO. Cava)  -  Salomó, Tarragona

Associació Cellers Singulars de Tarragona

12- Celler Blanch ( DO. Tarragona) - Puigpelat, Tarragona

13- Vins i Olis Suñer ( DO. Tarragona) - Ginestar, Tarragona

14- Celler Mas del Botó ( DO. Tarragona) - d’Alforja, Tarragona


Esta nueva edición coincide con el inicio de los actos conmemorativos del 140 aniversario de Josep Maria Jujol,  para ello maridaremos ante la imponente silueta modernista de Can Negre,  joya del modernisme, terroir, gastronomía, cultura y comercio, con especial mimo con la tierra que le vio nacer el 16 de septiembre de 1879 

CATAS, CAVAS, CERVEZAS ARTESANAS, VINOS, TARRAGONA, CALATAYUD, PRIORAT,  MONTILLA, SANT JOAN DESPÍ, QUESOS Y.......

Tarragona y lo que supone la obra de Jujol para Sant Joan Despí ha sido lo que nos ha movido en esta nueva edición, sin olvidar nuestra aportación como Vinoscopio, a este evento tan importante para el comercio de la ciudad. 

Hemos querido que bodegas de Tarragona y en concreto aquellas que por proximidad o/y lazos afectivos tuvieran que ver con Josep Maria Jujol, las que tuvieran una mayor presencia en la 5ª edición, haciendo un recorrido desde el mar hasta la singularidad de la DOQ. Priorat sin olvidar un terruño donde trabajo y creo tan insigne arquitecto, como es aquel que hoy es DO. Tarragona.

Mare de Déu de Montserrat de Montferri  ( Josep Maria Jujol, 1925) - Montferri ( Tarragona)

Pero para Vinoscopio es importante tener continuidad con ediciones pasadas y amigos, personas importantes para nosotros como son Carlos Álvarez, Juan Manuel Gonzalvo, Oscar Busquet, Salva Clapé, Santiago Fernandez...... enólogos, sommeliers, parte activa de lo que somos 

Expertos en vinos que estarán mostrando, enseñando sus creaciones,  vinos de diferentes denominaciones de origen ( JM. Gonzalvo). o la singularidad de los vinos de Montilla, por ejemplo, en una búsqueda incansable por la calidad ( Carlos Álvarez - Sommelier,  formador de formadores de vinos de Montilla, Jerez ) , enología, biodinámica, singularidad ( Oscar Busquet - Técnico superior y experto en vinos, biodinámica y.......), que, como son, a que saben, porque saben.... conocer más los vinos, catar.... ( Santiago Fernandez - Unión Española de Catadores) ( Salva Clapé - Sommelier organizador de eventos, catas, maridaje) 

Pero también hemos creído importante poner en valor a toda esa gente que vino de una tierra de VINOS con mayúsculas, una tierra, un municipio hermanado con la ciudad de Sant Joan Despí, una tierra con nombre y sabor a vino, MONTILLA



CATAS GUIADAS

A lo largo del día se realizaran varias catas de la mano de enólogos, sommelieres , bodegueros maridadas gracias a la colaboración de Vinoscopio Enoteca, Formatges Xerigots y Benfumat

CATA + COPA = 10 €
reservas: david@vinoscopio.com 


      Catas en Can Negre
  • Cata de Vinos de la DO. Tarragona maridados con la singularidad de los quesos Xerigots en colaboración con la Associació Cellers Singulars de la D.O. Tarragona  Dos citas 13:00 h y 19:00 h   40 personas (20 + 20)  en dos horarios,  conocerán la singularidad de un Terroir con mucha historia, unos viñedos y unas vinos valorados por Papas, mar y montaña, arena y licorella, contrastes que conocerás gracias a los Cellers Singulars de Tarragona, pequeñas bodega que darán que hablar.





  • Cata de Vinos de Montilla maridados con los espectaculares ahumados de Benfumat la cita citas 17:00 h   20 personas conocerán porque Montilla está reconocida por expertos y profesionales como una de las zonas vitivinicolas más singulares del planeta.  Historia, viñedos y unas elaboraciones singulares y especiales te harán enamorarte de unos vinos muy, muy especiales finos, amontillados...... los tendrás muy en cuenta tras contagiarte de la pasión de uno de los mayores expertos en vinos de Jerez y Montilla en Barcelona.

Catas zona Chill Out Palmira ( Bon Viatge - Plaça Ermita)

  • Cata de Vermuts . la cita será a las 13:00 h   15 personas  disfrutarán de diferentes elaboraciones de vermuts en el que su procedencia tendrá mucho que ver, y que mejor que Carlos Álvarez para guiarte en la singularidad de vermuts muy, muy especiales. 

  • Cata de vinos de la Fira de Vins. Santiago Fernandez nos guiara en una cata didáctica por alguno de los vinos que te harán recordar la 5ª edición de la Fira de Vins de Sant Joan Despí



¿Qué es el Año Jujol 140?

Es un movimiento artístico, cultural y social para difundir la figura de Josep Maria Jujol
Jujol, Artista Total

Josep Maria Jujol es un referente del modernismo catalán. Su trabajo se caracteriza por una gran originalidad y una imaginación desbordante. Está considerado un artista total: arquitecto, escultor, dibujante, pintor, esgrafiador, decorador, diseñador…


La HUELLA de JUJOL en Sant Joan Despí

Sant Joan Despí acoge uno de los legados más importantes de la arquitectura de Jujol

El Año Jujol140 es un movimiento artístico, cultural y social para difundir la figura de Jujol

Aunque el genio creativo y el extraordinario legado artístico de Josep Maria Jujol, su figura todavía no es suficientemente reconocida. La celebración del Año Jujol140 está impulsada por el Ayuntamiento de Sant Joan Despí, municipio que acoge uno de los legados más importantes de la arquitectura de Jujol. El evento quiere contribuir a la difusión de la obra de Jujol y el reconocimiento científico internacional de una figura única del Modernismo.

El Año Jujol140 arranca en junio de 2018 y se prolongará hasta septiembre de 2019, cuando se cumplirán los 140 años del nacimiento de Jujol. Durante el Año Jujol140 organizarán actividades culturales, lúdicas, comerciales, turísticas, patrimoniales, promocionales, sociales y ciudadanas, en Sant Joan Despí, ciudad que promueve el evento, y también a otros municipios vinculados a la figura de Josep Maria Jujol y a su legado arquitectónico.




La fira de Vins se desarrollara en paralelo con FIRADESPÍ para ello trabajaremos con el fin de armonizar en una misma cita, cultura, vino y comercio de proximidad con miles de personas en las calles, tanto vecinos de Sant Joan Despí como de municipios colindantes, amantes de vinos y cavas de Barcelona y area metropolitana, como viene sucediendo en eventos organizados por Vinoscopio.