24 de febrero de 2008

CHINCHILLA 6+6 2006 ( Bod. Doña Felisa / DO. Sierras de Málaga)

CHINCHILLA SEIS + SEIS 2006
Catado en febrero de 2008
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El marino mercante riojano y enólogo por la universidad de Córdoba, Jose Maria Losantos en 1999 inicia un proyecto al que llama, en homenaje a su suegra, bodega Doña Felisa o Chinchilla, nombre de la parcela de 5,5 Ha. en las proximidades de los restos de la ciudad romana de Acinipo.

La bodega, una de las bodegas subterráneas más bellas que se puedan visitar, esta ubicada en suelos arenosos de fácil drenaje a una altitud de 830 m. famosa antaño por sus vinos y viñedos. En el año 2000 son plantadas las variedades de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo en espaldera con una densidad de 5000 plantas por Ha. con producción limitada y vendimia manual.

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CHINCHILLA 6+6 2006
Bod. Doña Felisa
DO. Sierras de Málaga


Composición Varietal
Tempranillo y Syrah

Crianza
6 meses en barricas de roble francés

Grado Alcohólico 13º

Producción 13000 botellas

Nota de Cata
Color violáceo intenso.
En nariz encontramos notas torrefactas, cacaos, cueros, pimienta, vainilla, notas balsámicas y una tímida fruta negra que se hace más latente con el tiempo.
En boca es sabroso, lácteo, ligeramente balsámico , regaliz con postgusto largo y ligeramente amargo.

Es un vino serio con madera muy marcada, recomendamos decantar previamente. Con el tiempo mejora en copa y con el tiempo mejorara en botella
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