Hoy hemos abierto la mañana para conocer un joven proyecto #joancoletrius, cavas fáciles de beber y vinos con vocación de expresar un terroir singular. Un proyecto que seguiremos atentamente, y no solo porque Miquel Medall fue uno de los profesores que recuerdo con cariño de mi paso por Espiells.
Interesantísimo el ejercicio de catar depósitos, damajuanas, barricas, muestras embotelladas de lo que será y el vino actual en el mercado. Hoy el protagonista fue Xarel•lo 2020, volumen, lías , vinosidad, acidez.... #vinsidentitaris
Gracias por dedicarnos vuestro tiempo!!!!
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