En el Centro Cívico Cotxeres de Sants, a la Ctra de Sants nº 79, de BCN. (mapa)
La actividad (11:00h-22:00h) consistirá en un taller en el que podeis participar en la produccion artesana del mosto de cerveza, que finalizará inoculando la levadura en el mosto para fermentar. Estas cervezas se conservarán para la próxima edición.
Durante la jornada podreis degustar casi todas las cervezas artesanas y naturales, producidas en Cataluña y las de aficionados que se han inscrito para ofrecer sus resultados de elaboración casera. Así mismo podremos degustar las elaboraciones producidas el año pasados.
Siguiendo la línea de ediciones pasadas, tendremos como invitados para la elaboración de demostración, una de las nuevas Micro-cervecerías que se están creando en nuestro país. El encargado este año es el cervecero: Jordi Poblador. El año pasado sacó al mercado su cerveza Birra08, y este año inauguró sus propias instalaciones en Barcelona ciudad.
Durante todo el día se desarrollarán actividades cerveceras y presentaciones/talleres que iremos actualizando en la web una vez confirmadas.
11:00 h - APERTURA
11:15 h - Inicio de la Elaboración de Pública con 3 monitores: Luis Gómez, Joan Teixidor y Joan Fiol.
12:00 h - Inicio de la Elaboración de Demostración: cervecero Jordi Poblador -Birra08
13:00 h - Explicación con proyección: Proceso artesano de la elaboración de la cerveza - Pablo Vijande
13:45 h - 1 º Sorteo de los lotes de cerveza del VFC.
14:00 h - Etapa Aspersión de la elaboración de Pública con 3 monitoras: Luis Gómez, Joan Teixidor y Joan Fiol.
14:30 h - Etapa Aspersión de la elaboración de Demostración: cervecero Jordi Poblador -Birra08
platos calientes variados: COCINA del MUNDO al estilo SLOWFOOD.
16:00 h - Etapa Cocción de la elaboración de Pública y de Demostración.
16:30 h - Presentació/taller.
17:30 h - Finalización Etapa Cocción de la elaboración de Pública y de Demostración.
18:00 h - Presentación del productor de maltas Belgues Malterie du Château.
18:30 h - Etapa Enfriamiento mosto para fermentar, FI de la elaboración de Pública y de Demostración.
19:30h -Presentación sobre el panorama cervecero Italiano-Cataluña, a cargo del buscador de cervezas y promotor del Movimento de cervezas artesanas Italianas (MOBI): Lorenzo Davobe, alias: KUASKA.
21:00h - 2º Sorteo dels lotes de cerveza del VFC.
22:00h -CIERRE del VFC
POST FESTIVAL - Pera acabar el festival hasta altas horas de la noche iremos al nuevo local cervecero, justo al otro lado de la Ctra. de Sant: Homo Sibaris - Plaça Osca nº 4 - 08014 - Sants- BCN
Todo amenizado con música ambiental y acompañado de platos calientes variados al estilo SLOWFOOD, todo a precios populares como la cerveza !!
Para una degustación de calidad, existe un servicio deventa de vaso de vidrio VFC (2,00€).
Nos vemos el sábado 15 de Oct de 11:00h a 22:00h, en el Centro Cívico Cotxeres de Sants, a la Ctra de Sants nº 79, de BCN.
Salut y disfruta de la cerveza más arte-sana !!!
+info. http://vineafer.cervezas.info/vfc11.htm#cast
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