CLOS LENTISCUS BLANC 2008
Catado en Noviembre de 2010
Singularidad natural, invitante, amable.terruño, fruta blanca y frutos secos.
PVP 9,45 euros en www.vinobodega.net
La Masia esta rodeada de hileras de viñedos jóvenes aunque sus vinos proceden de viñedos autóctonos de la zona, Sumoll, Cariñena, Tempranillo, Xarel·lo y Malvasia de Sitges todos ellos vinificados bajo la filosofía de cultivo natural y biodinámico
- Excluye el uso de productos de origen químico, pesticidas, fertilizantes o herbicidas.- Desarrollo de métodos de prevención y eliminación de enfermedades funguicidas a partir de productos libres de componentes químicos.- La sostenibilidad biológica y natural del desarrollo del viñedo permite unos rendimientos más bajos debidos a la lucha de la planta por encontrar nutrientes que de otro modo serian aportados artificialmente a la tierra.
Es el vino en cuya elaboración no se permite el empleo de anhídrido sulfuroso y antioxidantes cuyas uvas proceden de viñedos ecológicos.
Filosofía
- Las enfermedades de la planta son producidas por el desequilibrio del suelo.
- La recuperación de la planta se produce armonizando un equilibrio entre la planta, los seres del suelo y el mundo cósmico
- La importancia de la fertilización del suelo rechazando cualquier componente químico sustituyéndolos por extractos de origen vegetal o animal. Solo esta permitido el “ Caldo Bordoles” ( sulfato de cobre).
- Se tiene en cuenta la posición planetaria y las fases de la luna, tanto en la vendimia como en cualquier proceso de elaboración del vino.
El “ Terroir” de las viñas esta formado por grava y albero con grandes depósitos calcáreos llenos de fósiles marinos.
En la bodega encontramos modernas instalaciones por gravedad desde la despalilladora a los depósitos de acero inoxidable para la fermentación con control de temperatura, pero lo más espectacular, acogedor de Can Ramón es su sala de crianza en barricas. La sala de barricas están formadas por diversos tipos de barrica de roble francés de tostado medio y de diferentes años.
Finca Can Ramón, s/n
Tlfno. 93 815 12 45, fax. 93 815 70 02
www.canramon.biz
Clos Lentiscus blanc 2008
Can Ramón Viticultors del Montgros
DO. Penedès
Composición Varietal
Xarel.lo viñas viejas ( 1938)
Nota de Cata
Amarillo dorado, limpio, lagrimas lentas.
En nariz hay notas cítricas, frutos secos, albaricoques, orejones maduros, frutoso, amble, tostados, calcáreo...
En boca se muestra amable, ligera carnosidad, terroso, mucha fruta blanca, frutos secos postgusto largo melocotón, tierra, frutos secos....
Singular, diferente , su perfil nos acerca a vinos naturales sin sulfuroso añadido en la vinificación, terruño, fruta notas oxidativas, frutos secos pero sobre todo es amable e invitante
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