En el centro de la ciudad extremeña de Almendralejo la familia Díaz elabora los vinos de Lar de Barros desde 1931, actualmente bajo la DO. Ribera del Guadiana y la DO. Cava para los cavas elaborados por el método tradicional.Lar de Barros tiene su producción repartida por diversos pagos en Tierra de Barros, en un suelo compuesto por arcillas rojas, sedimentadas sobre roca calcárea a unos 500 m. de altitud con un clima soleado en verano y frío en invierno. Las variedades tintas son el Tempranillo y Cabernet Sauvignon y de blancas la Pardina y el Macabeo, utilizado para la elaboración del cava.
LAR DE BARROS Crianza 2004DO.Ribera del Guadiana
Composición Varietal
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Elaboración
Crianza en barrica de roble americanoy frances durante 9 meses
Nota de cataColor cereza picota, intensidad media .
Aromas a vainilla, cereza, lacteos, balsamicosy florales.
En boca esotente, con buena estructura destacando la vainilla, la fruta roja y los lacteos( crema de leche)
Un interesante crinza que a buen seguro evolucionara en botella
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