7 VIN 2010
VINANA 2010
Catado en febrero de 2012
Bodega Kieninger, singularidad austriaca en la Serranía de Ronda, vinos singulares, diferentes, originales, ecológicos, biodinámicos....
Martin Kieninger, Bodeguero y Arquitecto nació en Ried, en el Norte de Austria, y vive desde 1998 en Ronda, en el Sur de España.
Su interés por el cultivo del vino le viene de familia ya que creció entre su ciudad natal, Ried, y la finca de sus abuelos de los que heredó y aprendió su amor por la tierra y los frutos de esta.
En el año 2000 comenzó su proyecto trayendo 4000 cepas de Austria que plantó en su finca ubicada en la falda de la Sierra de las Cumbres en Ronda. Las variedades Blaufraenkisch, Zweigelt, no usuales en esta zona, proporcionan un nuevo impulso a la viticultura de la Serranía.Tambien apostamos por variedades autoctonas, como son la Tintilla de Rota (Andaluza pura y dura) y la Garnacha Tinta, ademas de las grandes variedades francesas, los Cabernets, Sauvignon y Franc, Merlot y Pinot Noir.
Todo el trabajo que se lleva a cabo tanto en el campo como en la Bodega sigue los mas estrictos criterios de la agricultura y producción ecológica (certificado y controlado por el comite de la agricultura ecológica, el CAAE).
www.bodegakieninger.com.
7 Vin 2010
Bodega Kieninger
Vino de España ( Ronda Málaga )
Composición Varietal
50% Blaufraenkisch y 50% Zweigelt.
Viñedo
En Viñedo y Bodega se siguen criterios ecológicos y biodinámicos.
Crianza
11 meses en barricas nuevas de roble frances y barricas americanas de 1 y 2 años.
Grado alcohólico: 14,5 % Vol.
Nota de Cata
Color violáceo,ribetes coloreantes, copa media, limpio, brillante.
Expresión frutal en nariz, manzanas rojas, vainillas, mineral, alcanfor, balsámicos, café, limpio...
Boca sabrosa, tanino secante, fluido, balsámico, postgusto cálido, frutillos rojos, fresas verdes...
Vinana 2010
Bodega Kieninger
DO. Sierras de Malaga
Composición Varietal
25% Cabernet Sauvignon, 30% Pinot Noir , 30% Cabernet Franc y 15% Merlot.
Viñedo
En Viñedo y Bodega se siguen criterios ecológicos y biodinámicos.
Crianza
10 meses en barricas nuevas de roble frances y americanas de 1 y 2 años.
Nota de Cata
Color picota, ribete grana, capa media-alta.
Nariz intensa, arándanos, yodo, violetas, al abrirse chuches, cerezas, fresas, vainillas.
Entrada fresca en boca, paso medio marcado por frutas rojas y lácteos, caramelos de café con leche.
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