1 de mayo de 2011

PUNTILLS NEGRE 2007 // PUNTILS BLANC CARINYENA 2010 ( Cooperativa de Garriguella - D.O.Empordà)

PUNTILLS NEGRE 2007
Catado en abril 2011
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PUNTILS BLANC CARINYENA 2010
Catado en abril 2011
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En una tierra árida castigada por la Tramuntana ( viento del norte, muy seco ), con una pluviométrica de unos 600 litros anuales, inviernos suaves y de pocas heladas y veranos calurosos, templados por la brisa marina, el que favorece el cultivo de la viña y el olivo se encuentra Garriguella un pueblo de 800 habitantes, situado en la comarca del Alt Empordà, al nor.-este de la provincia de Girona / Catalunya / España, en el centro de un valle rodeado por las montañas de las Alberes, extremidad de los Pirineos que nos separan de Francia, el Golfo de Roses y el montículo Torre de la Mala Veïna.
Aproximadamente en el s. VI a. de C. las viñas llegaron la colonia griega más importante del país, Ampúrias, ciudad que con el decurso de los siglos dará nombre a la comarca del Alto Ampurdán, en la edad media, las viñas crecían alrededor de los monasterios, en la montaña de Rodes se escalonaron los terrenos tutelados por el monasterio de Sant Pere de Rodes. (propietarios de viñas, San Quirze de Colera o Santa Maria de Vilabertranpero ) . En 1879 el municipio de Rabós tiene la desgracia de tener las primeras viñas afectadas por filoxera procedente de Francia arruinando los campos y sus gentes a finales del S. XIX.



Actualmente en el Ampurdán hay una superficie de 2.033 ha. de viña, donde Garriguella ocupa la mayor parte con una extensión próxima a las 400 ha., de las cuales la uva procedente de 219 ha. se elaboran en la Cooperativa con un 70 % de viñas que superan los 50 años, con una producción media de 2,5 kg por cepa seleccionada en la viña aplicando las más modernas técnicas de vinificación.

Puntils Negre 2007
Cooperativa de Garriguella
DO.Empordà

Composición Varietal
Cabernet Sauvignon, Cariñena negra, Garnacha negra, Merlot

Viñedo
Las viñas están amparadas por la Denominación de Origen “EMPORDÀ”.
Se encuentran en la llanura ampurdanesa, a pie de la cordillera, y suben hasta los cerros y contrafuertes de las sierras de la Baga de Ferran e inicios de la sierra de l’Albera.

Elaboración
De viñas previamente seleccionadas se cosechan las mejores uvas a mano.
La elaboración, la fermentación y la maceración de cada variedad se hace por separado.
Se realiza el coupatge cuando el vino está maduro y se embotella.

Grado alcohólico 14 %vol.
Producción 11.816 Botellas de 75 cl.

Nota de Cata
Color rubi, ribete cereza, capa alta, límpido.
En nariz Frutas negras, opacidad, concentración, especias, pimientas, pimentón, torrefactos, chocolates.
En boca es amable, tanino medio, rugoso, torrefactos.

Puntils Blanc Carinyena 2010
Cooperativa de Garriguella
DO.Empordà

Composición Varietal
Cariñena

Viñedo
Las viñas están amparadas por la Denominación de Origen “EMPORDÀ”.
Se encuentran en la llanura ampurdanesa, a pie de la cordillera, y suben hasta los cerros y contrafuertes de las sierras de la Baga de Ferran e inicios de la sierra de l’Albera.

Elaboración
De viñas previamente seleccionadas se hace la cosecha a mano de la mejor uva; después de una ligera maceración pelicular se obtiene el mosto que fermenta a baja temperatura.
Una vez fermentado, cuando el vino está a punto, se embotella.

Grado alcohólico 12,5 %vol.
Producción 1.312 Botellas de 75 cl.

Nota de Cata
Color amarillo nacarado, limpio, brillante.
En neriz es fresca fruta blanca, hinojo, lías finas, hierba recién cortada, envolvente.
En boca es untoso, manzana verde, cítricos, postgusto medio, peras, manzanas…


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