19 de agosto de 2009

BRUNUS ROSÉ 2008 ( Portal del Montsant - DO. Montsant)

BRUNUS ROSÉ 2008
Catado en agosto de 2008
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En 2001 Alfredo Arribas inicia, con la adquisición de la Finca del Mas del Portal y otras anexas, situadas entre Bellmunt, el Molar y el Lloar, el proyecto del Clos del Mas del Portal en el Priorat, con la añada 2004 se elabora SANTBRU, partiendo en esta oportunidad de cepas muy viejas de variedades endógenas y tradicionales. La incorporación del enólogo Ricard Rofes consolida l bodega con la aportación de amplios conocimientos sobre la elaboración y producción de vinos en la DO. Montsant.





Brunus Rosé 2008
Portal del Montsant
DO. Montsant


Composición Varietal
Garnacha Negra 100%

Suelos
Suelos de arcilla blanca y de descomposición de suelos graníticos con presencia de zonas calcáreas.

Viñas
Viñedos de garnacha tinta de 18-25 años de edad.

Añada
2008 se caracterizó por ser una añada con una primavera húmeda, que aseguro la presencia de agua durante el verano seco del clima mediterráneo pero no excesivamente caluroso. Las lluvias de final de verano ayudaron a mantener la uva sin deshidratación y permitieron vendimiarla completamente madura sin un exceso de azúcares y con una adecuada concentración de ácidos que dan el frescor a este vino.

Elaboración
Vendimia manual, en cajas pequeñas, la tercera semana de septiembre.Maceración pelicular en frio. Posteriormente prensado y fermentado a baja temperatura.

Graduación Alcohólica 12,5 %Vol.
Acidez 6.35 g/l exp. Tartárica
Acidez Volátil 0,35 g/l

Nota de Cata
Color cereza, capa baja, brillante.
Aromas de fruta roja, café, caramelo, golosinas...
En boca es fruta roja, untuoso, café, azúcar tostado...



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