15 de enero de 2009

RINCÓN DE LA CAUTIVA CABERNET SAUVIGNON 2006 ( Viñedos y Bodegas Bolabana - Vino de la Tierra. Viñedos de España )

RINCÓN DE LA CAUTIVA, CABERNET SAUVIGNON 2006
Catado en Navidades 2008/09
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Viñedos y Bodegas Bolabana se funda en el año 2000 en la barriada de Puente de Río en Adra de la mano de su propietario y responsable técnico Juan José Jiménez Santisteban.

Los vinos de Bolabana son todo un homenaje a las 3 Ha. de viñedo del Rincón de la Cautiva donde se encuentran las variedades de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah plantadas en 1996 destinadas en exclusividad a la elaboración de los vinos de la bodega. En la actualidad los vinos de Viñedos y Bodegas Bolabana se comercializan bajo la denominación de Vino de Mesa, si bien esta a la espera de ser reconocida gracias a su buen hacer como Viñedos de España.



RINCÓN DE LA CAUTIVA CABERNET SAUVIGNON 2006
Viñedos y Bodegas Bolabana
Vino de la Tierra.
Viñedos de España



Composición Varietal
100% Cabernet Sauvignon.

Elaboración y crianza
Vino elaborado a partir del viñedo propio plantado en 1996 en el pago Rincón de la Cautiva. Semi–crianza durante 4 meses en barrica de roble americano de 225 litros y 12 meses de botella, como mínimo.

Graduación Alcohólica 13,5 % Vol.

Nota de cata
Color picota, denso, opaco, lagrimas coloreantes.
En nariz fruta negra , especias y notas torrefactas, café..
En boca es seco, calido, notas torrefactas, fruta negra, pimienta.




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