24 de marzo de 2007

VIÑA SALCEDA 2003


Viña Salceda

Viña Salceda S.L. es una bodega situada entre Elciego y Cenicero, entre Rioja Alavesa y Rioja Alta.

Elabora sus vinos a partir de viñedos propios. Viña Salceda es un vino tinto de crianza elaborado a partir de la variedad Tempranillo, con un toque de Mazuelo y Graciano procedentes de viñedos de suelos arcillo-calcareos y con una altitud entre 380 -450 metros. Uvas recogidas a mano y con selección de racimos en viñedo.

Tras realizar la fermentación alcohólica que duró aproximadamente unos 8 días, permaneció en maceración alrededor de 2 semanas. Una vez finalizado el proceso de elaboración comienza su envejecimiento, primero realiza una crianza de 15 meses en barricas de roble americano de 225 ltrs. y posteriormente pasa a botella donde prosiguió su evolución hasta conseguir su redondez a la vez que potenciar las características frutales de la variedad Tempranillo.


Marca
Viña Salceda.

Región D.O.
Rioja, D. O. Calificada.

Variedad de Uva
85% Tempranillo, 15% Mazuelo y Graciano.

Volumen de alcohol 13%.

Tipo de Vino Crianza.

Cosecha 2003

Crianza
15 meses en barrica de roble americano (225 litros).

Color: Rojo cereza, capa media.

Aroma: Cereza, pimienta, vainilla, madera

Paladar: Entrada y paso de boca agradable, cuerpo medio alto. Fresco, frutal,astringente con ligeras notas a almendras.

GUIADICTOS
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