CATA PROFESIONAL BLANCOS VINOSCOPIO

Fecha: martes 28 de febrero
Hora: 19:30
Lugar: Vinoscopio

En la ultima cata profesional dedicada a los vinos blancos pudimos contrastar la diversidad de tipologías de suelos, variedades, la riqueza de nuestra viniticultura destacando la singuladidad, la expresión del terruño del varietal de Xarel•lo Terroja 2010;  la mineralidad, la frescura de Vega Aixala Blanc 2010;  la estructura, volumen y las caudalias de Els Bassots 2009; la franqueza, la complejidad de El Níspero 2010…

Pero no fueron todo alegrías hubo criticas a algunos de los vinos, cosa normal cuando se catan diversos vinos muchos de ellos desconocidos pero cuando en una mesa se dan citas enólogos, sommeliers y profesionales del sector incluso a los vinos mejores son radiografiados y se prestan a la discusión y la critica.

LA CATA

DO. Conca de Braberà

Els Bassots 2009 *11

Escoda-Sanauha 

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Nariz: Hidrocarburos, lacas, frutos secos, fruta blanca, reducción, ahumados, cítricos, tierra blanca...

Boca: amplia, carnosa, estructura, largo, frutos secos, cueros, tierra, naranjas muy maduras, lacas, fruta tropical, postgusto largo, larguísimo.

Vega Aixalà Blanc 2010  *8 

Vega Aixalà

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Nariz: expresiva, fruta blanca, peras, especias, cocentración, aceitunas, mineralidad.

Boca: amplia acidez crujiente integrada, fruta, paso fresco....

DO. Penedès

Terroja de Sabaté i Coca 2010  *10

Castellroig – Sabeté i Coca 

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Nariz: fina, elegante, tiza, frescura, limpio, sutileza,. peras, albaricoques...

Boca: sabrosa, untuosa, amplia, larga, equilibrio, tiza, naranjas, ahumados, postguto largo...

DO. Rías Baixas

Tempus Vivendi 2010 *2

Bodegas Nanclares 

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Nariz: envolvente, cremoso, lías finas, fruta blanca, peras.

Boca: acidez crujiente, cítricos, manzanas verdes, volumen..

DO. Rueda

V1863 2010 *3

Javier Sanz Viticultor

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Nariz: equilibrio, fruta roja, fresillas, melocotón en almíbar, lías...

Boca: untuoso, cítricos, pomelo, hierba recién cortada

DOCa. Rioja

Gregorio Martinez Blanco Fermentado en Barrica 2010 *1

Gregorio Martinez

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Nariz: poca intensidad, fruta blanca

Boca: seco, acidez...

DO. Empordà

Suneus Blanco 2011  *7

AV. Bodeguers

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Nariz: intensidad media-baja, fruta blanca, plátano verde.

Boca: carnosa, fresco, mineral, retro licoroso, postgusto medio

DO. La Palma

El Níspero 2010  *4

Bodega Eufrosina Pérez Rodriguez

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Nariz: Intensa fruta  tropical, mango, nísperos  muy maduros, aspirinas, tiza, equilibrio, complejidad...

Boca amplia, acidez crujiente, seco, fruta, fruta, fruta tropical....

Unos meses, años de botella le convertirá en un vino sublime.

DO. Valle de Orotava

Suertes de Marqués Blanco Afrutado *5

Suertes del Marqués 

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Nariz: volcánica, mineral, hidrocarburos, goma caliente, fruta blanca

Boca: avocada, amable, frutosa, acidez, peras, cítricos, postgusto marcado por la acidez y azúcar residual.

Suertes de Marqués Blanco Barrica *6

Suertes del Marqués 

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Nariz: Tomillo, monte bajo tras la lluvia, ahumados, sutil, equilabrado, complejo...

Boca: acidez crujiente, infusión de madera, seco, tras los minutos aparece fruta entrelazada entre ahumados, tostados, volumen, amplio, largo.... 

Un vino para la reflexión

* El nº indica el orden en la cata.

Presentación de la Guía Vinum Nature – Edición Cataluña "Guia de vins ecològics i sostenibles de Catalunya"

Nota de prensa

El 27 de marzo a las 13:30 h. en la Feria Alimentaria (Barcelona), Ecomundis Editorial presentará una nueva edición de la Guía Vinum Nature: VN - Catalunya a cargo de su autor y promotor Pablo Chamorro.

Bajo el título "Vinos Ecológicos y sostenibles, sus virtudes y proyección en los mercados." tendremos el placer de contar en dicha presentación con los siguientes ponentes:

•  Sr. Jordi Bort. Director General del INCAVI  El potencial de Cataluña en materia de viticultura sostenible y ecológica

• Sr. Pere Escolar. Director del área de operaciones de Codorníu   El ciclo de vida del producto y la huella de carbono

• Sr. Josep Maria Albet. Presidente de la DO Penedès y miembro de la Junta CCPAE El presente y el futuro de la viticultura y los vinos ecológicos en Cataluña

• Sr. Pablo Chamorro. Director de Ecomundis Editorial y autor de la Guía VN   Presentación de la Guía Vinum Nature

El libro-guía VN-Catalunya, dispone de una completa y didáctica introducción sobre sostenibilidad, propiedades saludables de los vinos ecológicos, agroecología, así como otras informaciones que sin duda descubrirán al lector el gran patrimonio que representan nuestros vinos ecológicos.

La Guía VN-Catalunya incluye una breve descripción de 77 elaboradores que aplican prácticas ecológicas de cultivo y más de 350 referencias de sus vinos. La publicación cuenta con prólogos y colaboraciones de:

Sr. Josep Maria Pelegrí - Consejero del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural

• Sr. Jordi Bort - Director General del INCAVI
• Sr. Josep Maria Albet - Junta Rectora CCPAE y Presidente del Consejo Regulador de la DO Penedès
• Sr. Ramon Francàs - Periodista 
• Sr. Xavier Ayala - Presidente de la Asociación Catalana de Sommeliers
• Sr. Miquel Torres - Presidente de MIQUEL TORRES
• Sr. Xavier Pagès - Director General de CODORNÍU

Esta edición especial de la Guía Vinum Nature es una apuesta de Ecomundis para dar a conocer y reconocer el fruto del trabajo de agricultores, elaboradores y organismos en torno al vino catalán.

Un vino que disfruta actualmente de un merecido prestigio internacional mostrando además, en su variante ecológica, otros valores también muy apreciados y que son merecedores de una publicación propia.

En esta guía hemos querido acoger tambien la viticultura sostenible, que si bien no es certificable como concepto, si que son destacables en Catalunya las prácticas respetuosas con el medio ambiente de grandes y pequeños elaboradores.

" Disfrutad de los vinos ecológicos de nuestra tierra. Son el patrimonio natural paisajístico, cultural y gastronómico que permanece silencioso en la copa para ofrecernos los mejores aromas y placeres gustativos"

Master Class Cockteleria Premium Macallan

El pasado viernes nos dimos cita en las instalaciones de Vinoscopio el peor publico que puede encontrar un barman, el amante del whisky, el amante de los grandes maltas, el amante de los 12, 15, 18, 25, 30 años de Macallan.

Casi una veintena de personas recelosas en un principio, y convencidas,  tras la experiencia,  de que hay otros modos de disfrutar de tu destilado preferido.

Que cocteles catamos, que aprendimos.

Cada Master Class de Pablo Vilchez, embajador de Macallan en España,  es una experiencia que hay que vivir y para los que vivimos la del pasado viernes queda lo experimentado, pero si quiero resaltar la SU profesionalidad, elegancia  y buen hacer tras una barra.

Os dejamos unas imágenes del evento, espero que me perdonéis la calidad, y si tenéis inquietud, ganas de participar en uno de estos encuentros que contactéis con Vinoscopio.com

vinoscopio@vinoscopio.com

Cockteles: 
Macallan's Sweet&Sour 
Macallan's HorseNeck 
Glenrothes Fizz 
Pineapple Soft Glenrothes 
Ulloa Brugal 
BrugaLibre 
Black Mark 
Maker's Soft Manhattan

fin

MOTS DE VI 22 de març

7 VIN 2010 // VINANA 2010 (Bodega Kieninger - DO. Sierras de Málaga)

7 VIN 2010

VINANA 2010

Catado en febrero de 2012

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Bodega Kieninger, singularidad austriaca en la Serranía de Ronda, vinos singulares, diferentes, originales, ecológicos, biodinámicos....

Martin Kieninger, Bodeguero y Arquitecto nació en Ried, en el Norte de Austria, y vive desde 1998 en Ronda, en el Sur de España.

Su interés por el cultivo del vino le viene de familia ya que creció entre su ciudad natal, Ried, y la finca de sus abuelos de los que heredó y aprendió su amor por la tierra y los frutos de esta.

En el año 2000 comenzó su proyecto trayendo 4000 cepas de Austria que plantó en su finca ubicada en la falda de la Sierra de las Cumbres en Ronda. Las variedades Blaufraenkisch, Zweigelt, no usuales en esta zona, proporcionan un nuevo impulso a la viticultura de la Serranía.Tambien apostamos por variedades autoctonas, como son la Tintilla de Rota (Andaluza pura y dura) y la Garnacha Tinta, ademas de las grandes variedades francesas, los Cabernets, Sauvignon y Franc, Merlot y Pinot Noir.

Todo el trabajo que se lleva a cabo tanto en el campo como en la Bodega sigue los mas estrictos criterios de la agricultura y producción ecológica (certificado y controlado por el comite de la agricultura ecológica, el CAAE).

www.bodegakieninger.com.

7 Vin 2010

Bodega Kieninger

Vino de España ( Ronda Málaga ) 

Composición Varietal
50% Blaufraenkisch y 50% Zweigelt.

Viñedo
En Viñedo y Bodega se siguen criterios ecológicos y biodinámicos.

Crianza
11 meses en barricas nuevas de roble frances y barricas americanas de 1 y 2 años.

Grado alcohólico: 14,5 % Vol.

Nota de Cata
Color violáceo,ribetes coloreantes, copa media, limpio, brillante.
Expresión frutal en nariz, manzanas rojas, vainillas, mineral, alcanfor, balsámicos, café, limpio...
Boca sabrosa, tanino secante, fluido, balsámico, postgusto cálido, frutillos rojos, fresas verdes...

Vinana 2010

Bodega Kieninger

DO. Sierras de Malaga

Composición Varietal

25% Cabernet Sauvignon, 30% Pinot Noir , 30% Cabernet Franc y 15% Merlot.

Viñedo

En Viñedo y Bodega se siguen criterios ecológicos y biodinámicos.

Crianza

10 meses en barricas nuevas de roble frances y americanas de 1 y 2 años.

Grado alcohólico: 14 % Vol.

Nota de Cata
Color picota, ribete grana, capa media-alta.
Nariz intensa, arándanos, yodo, violetas, al abrirse chuches, cerezas, fresas, vainillas.
Entrada fresca en boca, paso medio marcado por frutas rojas y lácteos, caramelos de café con leche.

Enlaces de Interés