19 de abril de 2014

Vinos imprescindibles o recomendables. Vol 1

En episodio anterior os señalaba distintas fechas para disfrutar de la capitalidad vinícola de Barcelona que tenemos el privilegio de disfrutar aquellos que amamos la gastronomía de modo bianual gracias a la Fira Alimentaria, criticable por su formato pero imprescindible, y de vinos imprescindibles o recomendables va el episodio de este mes.

CAVAS
Destacamos la singularidad, personalidad de Salvatge Brut Nature Gran Reserva de Vives Ambròs, la elegancia de los cavas de Castell d´Age, Anne Marie Brut NatureReserva, Aurelia Brut Nature Gran Reserva o el galardonado como mejor cava ecológico, Olivia Brut Nature Reserva.

COSTERS DEL SEGRE
La elegancia, expresión varietal, complejidad de Saó Blanc 2012 ( Mas Blanch i Jové)

MONTSANT
Wiss 2012, posiblemente el mejor vino natural que he catado nunca a este lado del Pirineo, un varietal de Cariñena que expresa como ningún otro la variedad, acompañado por fruta fresca, estructura y gran recorrido en boca.

PENEDÈS
Que mejor que disfrutar con un gran Xarel·lo L´Essencia de Xarel·lo 2012, fruta blanca, heno recién cortado, largo, untuoso.... o la fresca expresión de juventud del mejor Sauvignon Blanc que he catado últimamente Miquel Jané Sauvignon Blanc 2013, peras y albahaca, un placer.

PRIORAT
El atrevimiento en la etiqueta, Razzmataazz 2011, contrasta con el Priorat más clasico en la botella, fruta, tensión, equilibrio, complejidad. Un clasico de Poboleda, uno de esos grandes vinos de reconocimiento mundial Mas Sinén Coster 2009.

TARRAGONA
Elegancia borgoñesa a pies del Mediterráneo, Nus del Terrer 2009 y Terrer d´Aubert 2011 ( Vinyes del Terrer)

EMPORDÀ

La expresión de un terruño singular, acidez, frescura, sol, viñedos centenarios, salinidad, Roig Paralls. singularidad que podréis disfrutar a una RCP admirable desde Mallolet hasta Camí de Cormes.

Mallolet 2013
Roig Parals
DO. Empordà

Composición Varietal
Variedades: Macabeo , Garnacha blanca

Grado Alcohólico 13,5 % Vol.
PH  3,20

Clima 
Mediterráneo , con fuertes y secos vientos del norte ( Tramuntana ) y brisas marinas en la tarde.

Rendimiento Macabeo 4.000 Kg / ha , Garnacha blanca 4.500 Kg / ha
Situación de la vid   En pendiente suave a 70 m. y en plano 50 m. altitud
Composición del suelo  68% arena , 17% limo y 15% arcilla .

Vendimia 
Manual a primera hora de la mañana durante las dos primeras semanas de septiembre. Se utilizan cajas de plástico de 20 kilos .

Vinificación 
Conservación en frío de las uvas durante 24 horas . Maceración pre-fermentativa en frío durante 6 horas . Fermentación controlada a 16 º C y posterior contacto con las lías durante 3 meses en depósito .

Nota de cata 
Vino blanco de color amarillo pajizo con reflejos verdosos , brillante y transparente . 
En nariz destacan los aromas primarios de nuestro coupage tradicional . La variedad macabeo nos da la fruta cítrica y notas de piedra seca . Asimismo la intensidad de la garnacha blanca marca la fruta madura con un fondo vegetal de retama . Todo ello acompañado de notas florales provenientes de nuestro moscatel de Alejandría . 
En boca la entrada es agradable con buena estructura en el paladar dejando un recuerdo untuoso y persistente .


Octava edición de Tast amb Llops con más bodegas participantes y actividades paralelas

Nota de prensa


El objetivo de la velada es promocionar los grandes vinos elaborados por las bodegas de Gratallops, reconocidos como Vins de Vila, además de descubrir viticultores de contrastada trayectoria de distintas denominaciones de origen del país y del extranjero

Gratallops, abril de 2014.- Llega la octava edición de una de las citas enológicas de referencia de la Fira del Vi del Priorat: Tast amb Llops, el encuentro que se realiza en la plaza de Dalt de Gratallops para presentar los vinos más representativos y destacados de las 10 principales bodegas del municipio. El encuentro tendrá lugar el sábado 3 de mayo a partir de las 18h, en el marco de la Fira del Vi del Priorat. Como cada año, la cita organizada por el Hotel Cal Llop reunirá grandes vinos elaborados por las bodegas de Gratallops, corazón de la D.O.Q. Priorat.

Se calcula que para esta edición se podrán catar alrededor de 50 vinos de ediciones limitadas y muy singulares, por lo que la jornada es una oportunidad única para disfrutar de grandes elaboraciones y tener contacto directo con los productores y/o enólogos de las distintas bodegas que participaran y darán a conocer sus caldos.

La velada empezará a media tarde, a partir de las 18h, y se alargará hasta las 21,30h. Contará con la participación de las siguientes diez bodegas de Gratallops:

- Álvaro Palacios
- Celler de l’Abadia
- Celler Cecilio
- Celler Ripoll Sans
- Clos Figueres
- Clos Mogador
- Clos i Terrasses
- Fredi Torres Viticultor
- Mas Martinet
- Sara i René Viticutors

Los elaboradores y enólogos de las distintas bodegas estarán presentes en la cita para intercambiar experiencias con los asistentes, presentar sus novedades y comentar sus vinos. En la cita enológica se cataran vinos de alta gama.

Para la octava edición se han invitado a más bodegas que en ocasiones anteriores y algunas de reconocida trayectoria internacional con el objetivo de conocer proyectos y referencias de vino con los que se comparte filosofía por su método cuidado de elaboración. Las bodegas invitadas son 5 y pertenecen a distintas regiones vitivinícolas:

- Orto Vins. DO Montsant
- Sota els Àngels. DO Empordà
- Ribeira Sacra Viticultors. DO Ribeira Sacra
- Vins Nus. DO Vins en alçada
- Domaine du Vieux Telegraphe. AOP Chateneuf du Pape

Además, en esta edición se contará también con Garnatxa Beer & Co. Se trata de un proyecto joven e innovador, una “cerveza con alma de vino” que aportará diversidad y frescura a la cita enológica.

Este año, Tast amb Llops será también un escaparate de sensaciones, a través del proyecto de Sara Dochow y su singular iniciativa de moda Colores del Priorat para la cual se utilizan, de manera sutil, el vino y sus derivados.

La música irá a cargo de los Martini Surfers como en la última edición pero con el equipo completo.

Vinos únicos de ediciones limitadas
La entrada a Tast amb Llops permite catar todas las referencias de las bodegas presentes además de degustar un aperitivo servido por la cocina del Hotel Cal Llop. Tast amb Llops es una ocasión única para disfrutar de los vinos de gran calidad que suelen ser ediciones limitadas y por lo tanto difíciles de localizar en los canales habituales de distribución, ya sea por su precio o por su exclusividad. Para asegurar que los asistentes disfruten de los vinos en las mejores condiciones, éstos se servirán en copas exclusivas de cristal de bohemia.

Vi de Vila de Gratallops
Tast amb Llops sigue teniendo como objetivo poner de relieve la personalidad única y característica de los vinos de Gratallops, como consecuencia de las singularidades climáticas y características edafológicas concretas de la zona. La gran mayoría de los vinos que se catarán en la octava edición están elaborados con uvas procedentes del propio municipio del Priorat calificados y reconocidos por la D.O.Q. con la distinción de Vi de Vila de Gratallops.

Es importante recordar que Tast amb Llops nació en 2006, fruto de la iniciativa del Hotel Cal Llop que, junto a un grupo de conocidos y destacados bodegueros de Gratallops, apostaron por poner en marcha un encuentro anual, coincidiendo con la Fira del Vi de Falset, para reivindicar la figura del creador del vino, así como la búsqueda del vínculo del vino con la tierra en la que ha sido elaborado. El encuentro cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Gratallops, la D.O.Q. Priorat, Tonnelerie Saint Martin y Aguiló Vinatería.

Poboleda Vins 2014 dissabte, 19 abril, 2014 - 10:00

Poboleda Vins 2014. Tast de vins de Poboleda. Organitzat pels Cellers de Poboleda, l'Ajuntament de Poboleda i amb la col·laboració del Consell Regulador de la DOQ Priorat.

Tiquet: 12 €. Inclou tast de vins, degustació de tapes elaborades per diferents restaurants de Poboleda i copa.

Lloc: Càmping Poboleda (plaça de les Casetes).

Horari: de 10:00 a 14:30 h.


17 de abril de 2014

Segona edició de la Fira de les Cooperatives del Priorat amb més cellers participants i convidats

Nota de premsa
Durant la jornada es posarà de manifest la vinculació del cooperativisme agrícola amb la candidatura del Priorat a Patrimoni Mundial de la Humanitat per la UNESCO


Falset, 17 d’abril de 2014.- La Fundació Castell del Vi organitza la segona edició de la Fira de les Cooperatives del vi del Priorat que tindrà lloc dissabte 19 d’abril amb més cellers participants. En aquesta nova edició, es comptarà amb la participació de 9 cooperatives de la comarca i una de convidada que serà la Cooperativa de Gandesa de la DO Terra Alta, d’estil modernista i considerada també una de les Catedrals del Vi de Catalunya. Durant la jornada, els cellers cooperatius presentaran les novetats i s’impartiran tastos de vi i oli. També hi ha prevista una jornada de blocaires per difondre l’activitat de la jornada a través de les xarxes socials i una sessió de tarda dedicada a l’Associació Prioritat, que posarà en valor el paper del cooperativisme a la comarca a més d’assenyalar en quin moment es troba la candidatura del Priorat a Patrimoni de la Humanitat i el paper que ha tingut el cooperativisme agrari per al seu plantejament.

La jornada començarà a les 11h amb la inauguració a càrrec de Domènech Vila Navarra, director general d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries.

Tot seguit s’obrirà la fira perquè els visitants coneguin els diferents projectes cooperatius relacionats amb el sector del vi i de l’oli i puguin tastar els seus productes i novetats. El preu per 5 degustacions, copa i entrada al centre de visitants té un cost de 6 euros. Les cooperatives participants en aquesta segona edició, que formen part de la DO Montsant i la DOQ Priorat, són:

-Cellers Unió www.cellersunio.com
-Cooperativa de Cabacés www.coopcabaces.com
-Celler Cooperatiu de Cornudella de Montsant www.cornudella.net
-Vinícola del Priorat www.vinicoladelpriorat.com
-Cooperativa Falset Marçà www.la-cooperativa.cat
-Celler El Masroig www.cellermasroig.com
                             www.facebook.com/castelldelvi
                             www.twitter.com/castelldelvi
-Celler de Capçanes www.cellercapcanes.com
-Cooperativa de la Serra d’Almos www.serradalmos.com
-Cooperativa d’Ulldemolins www.coopulldemolins.com

Una de les novetats de la segona edició de la Fira de les Cooperatives del Priorat és la participació d’un celler de fora de la comarca com a convidat. La idea de la Fundació del Castell del Vi és convidar cada any una cooperativa catalana a participar en aquesta cita per poder intercanviar coneixements i experiències. En aquesta edició, s’ha considerat oportú fer la invitació a la Cooperativa de Gandesa de la DO Terra Alta, que ha marcat també el desenvolupament vitivinícola de la comarca veïna. La Cooperativa de Gandesa durà a terme un tast dels seus productes com també se n’ha previst un altre de les cooperatives del Priorat, a cegues, que guiarà l’enòlega Marta Ferré i constarà del repertori de 2 blancs, 1 rosat, 1 negre jove, 2 negres criança i un vi generós, i un tast d’olis de les Cooperatives a càrrec de Francesc Gibert amb 3 olis diferents. Les sessions de tast tindran lloc al matí i tindran un cost de 3 euros. S’haurà d’efectuar reserva prèvia perquè hi ha capacitat per a 30 persones. 

Al migdia tindrà lloc un dinar cooperatiu al Restaurant Quinoa de Falset amb productes de la terra i selecció de vins dels cellers participants.

A la tarda, en canvi, s’ha volgut donar protagonisme en primer lloc a les novetats dels cellers cooperatius participants, com la nova gamma de vins Castell de Falset de la Cooperativa Falset Marçà.

Tot seguit, a partir de les 18.30h, serà el torn de l’entitat Prioritat que ha promogut la candidatura del Priorat a Patrimoni Mundial de la Humanitat per la UNESCO. Durant la sessió es coneixeran detalls dels tràmits iniciats, però principalment del paper del cooperativisme a la comarca i la seva importància per construir l’argumentari de la candidatura. L’historiador i mestre Pere Audi serà l’encarregat de pronunciar la conferència “El cooperativisme i el patrimoni agrícola, base de la candidatura del Priorat a la UNESCO” i també es podrà veure una mostra fotogràfica.

En acabar aquesta xerrada, hi ha previst un berenar tradicional de pa, oli i sal i pa, vi i sucre amb una “Glosa del pa amb oli i el pa amb vi” a càrrec de “Per Versos”.

La fira obrirà d’11h a 14h i de 16h a 20h. L’accés al Castell del Vi serà gratuït però els assistents que vulguin tastar els vins hauran de pagar 6 euros que els donarà dret a una copa i 5 tiquets i permetrà també la visita a l’exposició del Castell del Vi. Informació i reserves per la fira i tastos: 977 83 04 34 o castelldelvi@gmail.com.


3 de abril de 2014

La 8ª edición del encuentro “Doce Autores y sus Vinos”, de Can Ràfols dels Caus, reúne una vez más a bodegas y vinos de máximo prestigio internacional

NOTA DE PRENSA

Carlos Esteva, propietario y alma mater de la bodega, clausura con gran éxito de convocatoria la 8ª edición de esta excepcional cata, que ha reunido un selecto grupo de vinos europeos presentados por sus creadores
Avinyonet del Penedès, 3 de abril de 2014.- El pasado martes 1 de abril tuvo lugar en la bodega Can Ràfols dels Caus la octava edición de su mítico encuentro “Doce Autores y sus Vinos”, un encuentro vinícola sin precedentes que reunió a doce prestigiosos viticultores internacionales y a sus creaciones más especiales para compartir su pasión y amor por el vino y la tierra.

Los casi 300 invitados, entre sumilleres, restauradores, importadores, distribuidores y amantes del vino, constataron en primera persona la singularidad de los vinos que se presentaron, los cuales representaron terroirs excepcionales de la vieja Europa, desde el Rheinessen alemán a la innovadora viticultura siciliana, pasando por las francesas Nuits Saint Georges y Chablis en Borgonya, o la Côte Rôtie y Hermitage en el Valle de Rhône.

Dentro del territorio nacional sorprendieron grandes vinos blancos procedentes de viejas viñas recuperadas en Ribeiro y Valdeorras, así como la complejidad del Priorato, los elegantes vinos de la familia Eguren en Rioja y Toro, o la nueva forma de interpretar la variedad garnacha en la Sierra de Gredos.

Dos bodegas dieron a probar vinos inéditos: Rafael Palacios presentó su vino O Soro 2009, un excepcional godello de viñas de más de 40 años, y Can Ràfols dels Caus ofreció su aclamado La Calma, un vino de una parcela única de chenin blanco presentado en botella mágnum, una primicia de la añada 2011 que todavía no está disponible en el mercado. La cata finalizó con un buffet servido en los jardines y en la masía de la bodega, acompañado de los vinos Gran Caus y otros referentes de la bodega.

Carlos Esteva, propietario de Can Ràfols dels Caus, reunió en su bodega a grandes figuras de la viticultura mundial para mostrar y compartir el saber hacer y toque personal de cada uno. Así, esta edición contó con la presencia de Alessio Planeta, de la bodega siciliana Planeta; el anfitrión Carlos Esteva, de Can Ràfols dels Caus; Corinne y Jean-Pierre Grossot, de Domaine Corinne et Jean-Pierre Grossot, en Chablis; Daniel Gómez Jiménez-Landi, de la bodega Dani Landi Viticultor en la Sierra de Gredos; Dominique Piron, de la bodega Domaines Piron, en Morgon, Beaujolais; Günter y Elisabeth Wïttmann, de Weingut Wïttmann, en la región alemana de Rheinhessen; Luis Anxo Rodríguez, cuya bodega de Ribeiro lleva su nombre; Marcos Eguren, de Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria; Philippe y Marcel Guigal, de E. Guigal en la Côte-Rôtie; Rafael Palacios, en Valdeorras; Sergi Ferrer-Salat y Raül Bobet, de Ferrer-Bobet en el Priorat; y Thibault Liger- Belair, de Domaine Thibault Liger-Belair, ubicada en Vosne- Romanée, en plena Borgoña. “12 Autores y sus Vinos” se ha convertido en un clásico entre las catas profesionales y un encuentro indispensable para los amantes de los grandes vinos internacionales. A lo largo de las ocho ediciones han pasado autores y bodegas del máximo nivel, como los franceses Châteaux d’Yquem, l’Angélus, Cos d’Estournel o Billecart-Salmon; los alemanes Dönnhoff y Dr. Bürklin- *Wolf; y los nacionales Álvaro Palacios, Dominio de Pingus, Bodegas RODA, Pazo de Señorans y otros exponentes de la mejor viticultura europea, hecho que ha dotado al acontecimiento de una personalidad única. La lista de los autores presentes a cada edición se puede consultar en el siguiente enlace:



Can Ràfols dels Caus
Can Ràfols dels Caus es una bodega del Massís del Garraf que, a lo largo de casi cuatro décadas, ha conseguido destacar en el panorama vitivinícola internacional por la singularidad de su entorno, una afianzada identidad, una filosofía de trabajo coherente y rigurosa y un espíritu innovador y dinámico. Estas señas responden también al perfil de Carlos Esteva, su mentor y protagonista. Un personaje sin parangón en el mundo del vino español, amante de la arquitectura, viticultor y apasionado del vino que ha conseguido hacer de su bodega un referente de calidad y singularidad.


Una edición más fue uno de los encuentros más entrañables y de calidad de todos los que se celebran en torno a Alimentaria, destacamos sin lugar a dudas La Calma, Gran Caus Blanc, Caus Lubis 2003 como los vinos más destacables de los catados de Can Rafols dels Caus sin olvidar aquellos que nos hicieron emocionar de bodegas invitadas.

Felicidades Carles Esteva, felicidades Can Rafols dels Caus!!!