2 de abril de 2015

Calidad y singularidad más cerca de ti, selección de Vinos Vinoscopio

Tras consolidar un catálogo con vinos con los que disfrutamos con cada descorche, nos marcamos como objetivo ver el comportamiento del cliente final ante nuestra propuesta a través de nuestro primer punto de venta físico, Vinoscopio Enoteca (Sant Joan Despí – Barcelona) , y por otro lado,  ver la aceptación de los grandes Sommeliers, Metres, restauradores, que tienen sensibilidad a la hora de confeccionar su carta de vinos, y si, ha costado, pero nos hemos ganado el respeto de unos y otros, pero esto no hubiese sido posible sin vosotros.

Muchas gracias a todos, compañr@s!!!

En Vinoscopio Enoteca hemos podido comprobar a través de talleres de cata, degustaciones por copas o las felicitaciones de clientes por lo mucho que este o aquel otro vino le había gustado..... , que el trabajo del equipo de cata profesional Vinoscopio,  hizo muy bien su trabajo de selección!!!!. 

Durante más de tres años, Sommeliers,  expertos catadores de la talla de Santiago Fernandez, Carlos Álvarez, Salva Clape… enólogos como Juan Manuel Gonzalvo, Oscar Bosquet, Toni Osorio, la colaboración de Ferran Torras, Maite Garriga, Sarai Tengo, Juliette Arévalo, Quim Piera,  Joan Fradera,  Xavi Valls, Edu Venturi,  o bodegueros como Xabi Sanz, Eduard Morell…. más otros profesionales que de modo continuado o esporádico han participado en las catas de Vinoscopio. Entre todos conseguimos hilvanar un catálogo basados en criterios de calidad. 

Si algo he aprendido es que la calidad gusta, sea la nota de cata extensa como un  ..."está bueno".... , o se expresen las virtudes, buscando el terruño y la elaboración a través de una minuciosa definición del vino


Donde encontrar los vinos Vinoscopio??

Muchos sabréis que Vinoscopio nació como portal de venta online pero la enriquecedora experiencia de tratar con el cliente final nos lleva a trabajar con más entusiasmo con y en el comercio de proximidad, para ello hemos puesto en marcha los PUNTOS DE VENTA VINOSCOPIO .  Antes de dar este paso, como apuntábamos anteriormente,  para nosotros era fundamental contrastar nuestro criterio de selección por profesionales exigentes, que valoran los vinos por lo que son y no por la etiqueta, y es ahí donde lentos pero de un modo constante hemos logrado posicionar nuestros vinos en Montvinic, Etapes, Café MandacarúEl Pla, Xiringuito Escribà, Capritx, Quimet Quimet, Cal Marino, Comerç 24, Taberna Maitea, Entrecopas, Vinateria del Call, Rías de Galicía…. lugares que cuidan la carta de vinos en concordancia a la filosofía del local.

Puntos de venta Vinoscopio

Tras la apertura en 2013 Vinoscopio Enoteca y analizar la experiencia y la importancia de los vinos sean vendidos por aquellos que tienen conocimiento del productos, que valoran con pasión aquello que hay tras una etiqueta, hemos puesto en marcha colaboraciones con tiendas especializadas en que se aúnan tres criterios para nosotros fundamentales, buena gente, buenos profesionales y buena química.


De momento estamos en Sant Joan Despí, Castelldefels y en Barcelona, pero a buen seguro que del mismo modo nuestros vinos están en diversas tiendas especializadas de Barcelona y área Metropolitana, alguno de estos establecimientos pasaran a ser Puntos de Venta en el que puedas encontrar gran parte de nuestro catálogo, ya se encuentren en stock o bajo pedido.

Bon Viatge 31
08970 Sant Joan Despí

Arcadi Balaguer 84
08860 Castelldefels

C/ Corcega, 563 3º
08025 Barcelona

Os aconsejo que visitéis estos establecimientos, y os dejéis asesorar, merecerá la pena!!!

Si hemos empezado por aquí….por algo es

Esta es la relación de bodegas que forman parte de nuestra familia, de la que encontrareis completa información en www.vinoscopio.com

BODEGAS 

CAVAS
CASTELL D´AGE (Fina expresión ecológica y biodinámica de la experiencia)

DO. COSTERS DEL SEGRE
MAS BLANCH I JOVÈ (Grandes vinos Pobla de Cèrvoles)

DO. EMPORDÀ
CELLER ROIG PARALS (Las viñas más longevas en un terroir singular)                

DO. MONTSANT
COOP. FALSET MARÇA  (Tradición y sensibilidad por la calidad)                

DO. PENEDÈS
CASTELL D´AGE (Fina expresión ecológica y biodinámica de la experiencia)

DOQ. PRIORAT
CELLER BURGOS PORTA (Mineralidad del viñedo más impresionante de Poboleda)

DO. TARRAGONA
 VINYES DEL TERRER (Burdeos a pies del Mediterráneo)

 ALICANTE              
 JOAN DE LA CASA  (*** ASESORADA POR EQUIPO ENÓLOGOS VINOSCOPIO)

IGP. RIBERA DEL GALLEGO CINCO VILLAS
EDRA BODEGA Y VIÑEDOS ( Pre Pirineo de Huesca, equilibrio )

VT. CASTILLA Y LEÓN
ZERBEROS FINCA (Viejas Garnachas de altura en Sierra de Gredos)    

 DO. CALATAYUD
EXPERTO EN VINOS  (*** ASESORADA POR EQUIPO ENÓLOGOS VINOSCOPIO)

DO. JEREZ
HIDALGO  (El marco de Jerez en su máxima expresión)

DO. MANCHUELA
EXPERTO EN VINOS   (*** ASESORADA POR EQUIPO ENÓLOGOS VINOSCOPIO)

DO. NAVARRA
VIÑA ZORZAL (frescura de Navarra)

DOC. RIOJA
VIÑA ZORZAL (fruta, crianza, terruño en equilibrio)
  
DO. RIBEIRA DEL DUERO
3 ASES (grandes vinos de la milla de oro con sensibilidad en viña y bodega )

DO. RIBEIRO
VIÑOS DE ENCOSTAS (Singularidad, radicalidad del terroir y variedades gallegas autóctonas con otras experiencias brutales)

COTO DE GOMARIZ (Singularidad, radicalidad del terroir y variedades gallegas autóctonas)

DO. SIERRAS DE MALAGA
F. SCHATZ (Máxima expresión biodinámica en Ronda)

DO. SOMONTANO
SERS (Buscando el terroir, los orígenes)

DO. VALDEORRAS
ADEGA JOSÉ ARISTEGUI (cepas ancestrales que expresan con elegancia la singularidad del terruño)

PROXIMAMENTE:

FRANCIA
 LANGUEDOC - ROUSILLÓN
MAS DELMAS ( RIVESALTES - Côtes Catalans, AOP Côtes Roussillon,  AOC Muscat de Rivesaltes…)



30 de marzo de 2015

VINS NUS ( Natural Wine Fair)

El pasado domingo, 8 de marzo, estuvimos,  aunque lamentablemente en horario de tarde, lo que no nos permitió catar alguno de esos vinos de los que todos hablaban y que no tuvimos oportunidad bien por que ya estaban agotados o bien porque, como el caso de Marenas, porque apreciaba más dedicar el vino que quedaba para otros menesteres.  




Vins Nus es el evento, la apuesta  de la remodelada asociación de productores de vinos naturales PVN, tras años de desencuentros en los tribunales entre las bodegas que pusieron en marcha esta asociación hace ya unos cuantos años, para dar a conocer una cada vez más amplia cantidad de aficionados a los vinos sin sulfuroso en la capital catalana.


Vins Nus al igual que otros encuentros de bodegas, Vignerons de vinos naturales, sin sulfuroso añadido,  encontramos lo mejor y lo peor del sector en cuanto lo que importa al consumidor, la calidad de los vinos y el precio que se tiene que pagar por esa calidad. Todavía perduran esos frenazos, paradas fermentativas, volátiles imposibles, acético, tufos de reductivos, bajos, falta de cuidado en la vinificación….. pero también disfrutamos del paso delante de Barranco Oscuro o Cauzón, estandartes de este modo de hacer en nuestro país, vinos limpios que expresan el varietal y el terruño,  o el interesantísimo proyecto de la Terra Alta Vinya Ferrer, vinos con carácter, amables que incitan a compartir unas copas.



No sabemos cuándo volverán a visitarnos la PVN en Barcelona así que los que apreciamos el vino natural de calidad  en breve tendremos una nueva cita, H2O Vegetal, allí a buen seguro que Laureano Serres y Joan Ramón Escoda también nos harán vibrar.


Pero si no podéis esperar o desplazaros hasta Pinell del Brai,  somos unos cuantos chalados los empeñados en dar a conocer estos vinos en Enotecas y Restaurantes. En nuestra tienda física Vinoscopio Enoteca, podrás encontrar los vinos de Laureano Serrer, Escoda Sanahuja, Vinya Ferrer, La Comedia, Vinyas Singulars, F. Schatz, Marenas….. 



21 de enero de 2015

NO NOS HEMOS MARCHADO EN 2015 CUMPLIREMOS NUESTRO 9º CUMPLEÑOS CON VOSOTROS

Nunca me había relajado tanto, casi 2 meses sin publicar!!!!,  desde que Adictos a la Lujuria renaciera de sus cenizas por aquel lejano 13 de mayo de 2006, tras más 2100 entradas publicadas y miles de vinos publicados y otros tantos por publicar, no habíamos dejado tan abandonada esta bitácora. Este año nos aplicaremos más?? pues puede ser si mente, espíritu, y sobre todo, la agenda nos lo permite.....

Aquí un recuerdo de este pasado 2014 del encontrareis centenares de catas publicadas en Instagram,  facebook ....  lo siento, la inmediatez de otros medios facilitan muy mucho el día a día en las ansias por comunicar lo experimentado en detrimento de Adictos a la Lujuria, mal que me pese.

Durante 2014 Vinoscopio estuvo difundiendo las excelencias de los vinos de Jerez con Juan Manuel Hidalgo ( imagen d´Enoteca d´Italia)
2014, El año de consolidación de Vinoscopio Distribución y Vinoscopio Enoteca.

2014 ha sido el año más intenso hasta la fecha de Vinoscopio, la empresa que creamos ya hace casi 4 años, visitas a bodegas, centenares de vinos catados, ferias de vinos, Vinoscopio Enoteca.... una locura de la que estamos muy orgullosos y de la que tenemos mucho que contar con solo abrir cualquiera de los cuadernos de notas que esperan su momento en el cajón de las experiencias.

Decenas de catas profesionales en Vinoscopio Enoteca, ademas de los talleres de cata abiertos a todos los amigos y clientes durante 2014
 Cerramos también algunos ciclos, nos desvinculamos de la Fira de Vins de Torrelles de Llobregat y de Sant Cugat, pero no de la organización de Ferias ya que nos gusta disfrutar de la cultura del vino en un ambiente familiar, festivo y en la calle. No hay mejor marco para llegar más allá de las paredes de tu tienda, redes sociales....
Alguno de los vinos de la ultima edición de la Fira de Vins de Torrelles de Llobregat
Martin Codax nos dio la oportunidad de conocer un proyecto cooperativista de calidad, si se lo proponen y lanzaran pequeñas tiradas micro cuvees de aquellas tinas por fincas que catamos en bodega, seria la locura
Martin Codax también nos permitió conocer de cerca su proyecto del Bierzo, Cuatro Pasos, donde colaboramos plantando arboles frutales para los osos ( el despoblamiento de las cuencas mineras esta acabando con el ecosistema hombre-naturaleza)
Que nos espera en el 2015??

Catar, catar, estudiar, visitar, ferias de vinos, talleres de catas y .... elaborar nuestro vino??, todo puede ser, pero no adelantemos acontecimientos

Os esperamos!!!!



21 de noviembre de 2014

F. Schatz, equilibrio y armonia

El pasado miércoles 19 de noviembre tuvimos el privilegio de tener en nuestra casa, Vinoscopio Enoteca, a uno de los grandes de la viticultura mundial, desde  Ronda, Federico Schatz.


Antes de hablar de vinos creo que es interesante conocer la historia de un proyecto.

Bodegas F. Schatz
El proyecto de Bodegas F. Schatz nació en el empeño de un  viticultor germano, descendiente de viticultores en viñas situadas a escasos kilometros de donde  Rudolf Steiner sentó las bases de la biodinámica, un viticultor que decidió llevar sus conocimientos adquiridos de un modo natural en un lugar donde la aplicación de la biodinámica se realiza de una manera natural como todo aquello que los hijos aprenden de sus padres, abuelos sin preguntarse el porque simplemente sabiendo que es bueno y que es sano. En ese marco un joven Friedrich con los conocimientos adquiridos de sus ancestros y de su maestro en biodinámica, el de un anciano que vivió de primera mano todo lo que se coció en este movimiento iniciado a finales del S.XIX, el hijo de Rudolf Steiner, decidió emigrar con una sola condición por parte de su padre, ves a donde quieras pero que se pueda ir a pie o en vehículo, ves a donde quieras de la vieja Europa.


Friedrich busco hasta encontrar cerca de la vieja Acinipo, donde ya los romanos eran conocedores de las excelencias de sus vinos, un lugar donde las condiciones climáticas, el contraste térmico diá-noche, el frió en las noches de invierno, el calor de las tardes de verano, un suelo con buen drenaje, con una mineralidad especial, arena, fósiles marinos, arcilla, cantos rodados... permitiera la vinificación con éxito de variedades de ciclo largo, medio y corto. Cuando el llego a Ronda se había perdido la tradición vinicola de la zona, no había a quien preguntar,  solo el conocimiento y los derechos históricos de la finca conocida como el chalet desde 1928, en la zona baja de la Sierra de la Sanguijuela, que formaba parte de la Finca la Sanguijuela desde..... 


En sus inicios todo fue prueba error, diversas variedades experimentales hasta quedar en las 9 actuales de la que salen 6 vinos, 6 grandes vinos, vinos que pueden competir en calidad y singularidad con cualquier gran vino del mundo, vinos biodinámicos, naturales que tan solo se corrigen hasta 20 mg/l blancos y rosados en el embotellado para permitir un mayor equilibrio y protección en los largos viajes que los vinos de Federico hacen a Asia, América.... o allí donde una persona sabe que un buen vino no lo es por llevar o no sulfuroso, por ser o no biodinámico, o por ser o no de una variedad u otro de un sitio en concreto, sabe que el buen vino, la verdad, la realidad de un vino y un proyecto esta en la copa.
Podría estar explicando un buen rato lo que vivimos, de como y con que tranquilidad y aplomo Federico nos explicada con acento germano-andaluz, de la manera que solo las personas desde la experiencia y el trabajo pueden hacerlo, lo que es la biodinámica. El prepara los diferentes tratamientos que utilizara en su finca, finca en la que el ecosistema, el equilibrio de la viña no solo esta en la estructura del suelo, el equilibrio es un todo donde los grandes arboles son necesarios para que los pajaros puedan anidar, pájaros que comen toneladas de insectos, flores, hierbas... en resumen, equilibrio en la finca. Conocimos el porque de cada preparado, 500, 501.... , ( en la web de nuestro compañero Oscar Bosquet, biodinamicaactiva.com, podrás encontrar detallada de cada uno de ellos y la función que tienen) , la importancia del manto vegetal, como en los primeros años estudió el suelo en profundidad, catas de suelo en las que vio,  en el 3er. año de vida de la viña, como las raíces alcanzaban ya los 3 m. de profundidad...


Fue intenso y hay detalles que quizás se me escapen de esa finca a 700 m. de altitud en un clima Mediterráneo con influencia Atlántica, pero lo que vimos, disfrutamos y comprobamos que los vinos expresan algo diferente, singular.  Federico nos contaba como en Francia Margaret Chapel tras analizar los vinos químicamente y ver como entre un gran vino y uno corriente no habían apenas diferencias, incluso eran casi idénticos, comprobó como con las cristalizaciones sensibles si que aparecían diferencias apreciables, incluso se podían intuir posibles problemas en la viña antes de que fueran aparentes a simple vista............. , quizás fue aquí cuando busco nuestra complicidad en un "juego" en el que nos preguntaba en que % en el vino era importante el terruño, 90%. 80%, 10%..... cual diríais vosotros??


Federico dijo que no más que un 18%, el resto es equilibrio, equilibrio entre la cepa y su entorno, entre la cepa y el que la cuida, la finca tiene el tamaño justo que una persona puede llevar, el equilibrio entre la cepa y los astros, nadie puede negar la importancia del solo o la luna en nuestro planeta. y nadie puede dudar de la coherencia, sensibilidad y carácter de todo lo que compartió con los que allí estábamos y de como su filosofía  se ve reflejan en los vinos.

Creo que llega el momento de hablar de sus vinos, de la cata, la próxima vez buscaremos un formato en el que puedan participar más aficionados y profesionales, porque de verdad, todo amante de los buenos vinos tendría que compartir nuestra experiencia, y si es en Ronda.... 



LA CATA
Os dejare enlaces en cada uno de los vinos a nuestra web Vinoscopio o la web de F.Schatz donde encontrareis ficha completa de los vinos.


S Chardonnay 2014 ( muestra de barrica)
Chardonnay
S.V no valoramos muestras
Aromas de frutas exóticas,  floral, chocolate blanco, especias, caramelillos lías, lías finas, sol, delicado, ebanistería, lácteos, plátano, jazmín, magnolias, piña, manzana verde, tiza....
En boca sorprende su mineralidad, untuoso, floral, carnoso, sol, salino,.... le falta botella pero le dedicare unos días para ver la evolución de un vino por afinar en botella.


Muskattrollinger
91/100
Aromas de fresas de bosque,moras, violetas, caramelillos lilas, rosas, ligeros hidrocarburos
En boca predominan las especias, muy seco, largo, clavo, uvas maduras, fresas maduras, canela, retro cálido y un hilo conductor que enamora, la acidez y la mineralidad


Lemberger
92/100
Aromas de fruta roja silvestre, grosellas negras, confitura, grafito, ebanistería, balsámicos, FRUTA, cerezas, canela, piedras.
En boca es amplio, largo, tanino sedoso, fresillas, fresco, carácter Schatz, acidez, mineralidad, caja de puro, notas animales, un Borgoña del sur de Europa, el vino va mutando a cada golpe de nariz.... 


Pinot Noir
91/100
Chocolates, evolución??, confitura, floral, salino, oloroso?? cítricos muy maduros, maderas viejas... al día siguiente la fruta es más nítida, es desconcertadamente divertido y profundo.
En boca es fruta roja, almendras, lácteos, fresco, seco, licoroso, salino, final vivo, con carácter.
ideal con caza o escabeches.


Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon
92/100
Aromas ahumados, balsamicos, caja de puros, fruta muy madura, vainillas, especias, pimientos asados, sotobosque....
En boca es fresco, seco, potente,  largo, mineral, tanino fino, grafito, ahumados, pimientos asados, frutos rojos, vainilla, larguísimo con una arista vegetal, entre balsámicos y fresca mineraliad que perdura e incita a un buen bocado de carnes rojas, asados.....


Petit Verdot
93/100
Intenso en nariz, chocolates, canela, balsámicos, pólvora, hinojo, mentol, yodo, salino, tomillo, poleo, incienso, regaliz, pipas de calabaza, complejo, armonía...
En boca es amplio, largo, estructura, sabroso, fruta roja, balsámicos, equilibrio, complejo, mineralidad, carácter de la finca, mineral, acidez, frescor, complejo, elegante


Son vinos con carácter, equilibrados, complejos con un patrón común, sol, acidez y mineralidad.

Felicidades Federico, tus vinos son tan grandes como tu sabiduría!!!

fin.


20 de noviembre de 2014

Master Class de Jerez con HIDALGO

Vinoscopio y Enoteca d´Italia  buscan dar a conocer vinificaciones singulares con uno de los grandes,  HIDALGO


HIDALGO ( DO. Jerez)
Miércoles 26 de noviembre
Lugar: Viniterrae / Enoteca d´Italia
Dirección: Calle Roger de Flor 135
Plazas: 16
Precio: 5 €
Hora: 19:30h

Hidalgo es tradición bien entendida, elegancia llevada a la mesa, vinos gastronómicos, singulares, con historia, las historias de Holandeses, Ingleses y un terruño singular acariciado por aires de dos mares. Partcipar en una cata magistral en compañía de Juan Manuel Hidalgo n o es solo familiarizarse con conceptos como crianza biológica, bajo flor, finos, olorosos, amontillados de una manera que solo aquellas personas con pasión y devoción por su tierra y trabajo logran transmitir, Juan Manuel nos llevara a suelos de albariza, bodegas de techos altos, soleras, criaderas… un viaje de lujo sin moverte de tu copa.

+ info. http://www.vinoscopio.com/es/rasgo/emilio-hidalgo/


Una cata organizada por Enoteca d´Italia y Vinoscopio, dos proyectos con un hilo conductor común, la calidad y la singularidad.

Enoteca d´Italia
Actualmente han abierto sus puertas a los vinos Catalanes y otras singularidades vinicolas de la Península a través de Viniterrae aunque son más conocidos en el buen hacer en dar a conocer la singularidad de los vinos Italianos.


Enoteca d’Italia, fundada en el junio de 2006 en Barcelona, es una empresa dedicada a la importación directa y a la distribución en España de vinos y destilados italianos de calidad. Desde el principio sus socios fundadores Leonardo Caneppele y Alberto Simoncini comparten la mision de dar a conocer el vino italiano de calidad y el universo de sus D.O.s en un pais que hasta ahora solo habia conocido muy poco del producto enologico italiano.

Para hacer esto han llevado a cabo una selección precisa, buscando y encontrando (Ricercato e Selezionato) vinos procedentes casi exclusivamente de uvas autóctonas italianas, trabajando con bodegas de pequeñas y medianas dimensiones con fuerte respecto del “terroir”, combinando productores históricos con otros jóvenes y con una particular atención a los vinos naturales, ecologicos, biodinamicos.

Por esto tienen una relación personal con cada una de las bodegas sin intermediario alguno. Porque para vender un vino ha que enamorarse del el y para hacerlo hay que conocer las manos de quien lo elabora y las caras de quien lo vende.



Vinoscopio
Vinoscopio es un distribuidor, es un portal de venta online, es una Enoteca; es pasión por la cultura del vino compartida a través redes sociales o en el blog blog www.adictoslalujuria.com desde hace casi 2 lustros. Para aquellos que no nos conozcáis solo deciros que nos movemos a la hora de seleccionar uno u otro vino, una u otra bodega, con dos variables claras, la singularidad y la calidad, con una sensibilidad especial por aquellos que respetan la viña y su entorno, vinos ecológicos, biodinámicos o naturales, pero teniendo en cuenta que el vino es para disfrutar y no para sufrir con horrores en la elaboración injustificables cuando hay un buen trabajo en viña y bodega.