La cata profesional del pasado martes 21 de enero fue muy
esperada, todo apuntaba que sería una noche grande, pero no, los vinos
estuvieron tímidos, distraídos.... y no toda la culpa es de los vinos. El
calendario biodinámico nos indicaba que era mal día para el R&R, el
descorche de las primeras botellas nos lo confirmaba, día de perros en
exterior, vino con ganas de quedarse para sí los aromas en el interior.
Pero no decaigamos en la depresión, eran 18 vinos y todos
jugaban con las mismas cartas, si había poca expresividad, pero había estructuras, texturas, volúmenes,
frescor, acidez, calidez…. que nos indicaban donde podíamos posicionar esos
vinos.
LA CATA
De los dos primeros espumosos no tengo mucho que contar,
solo que aquel que quiera hacer boicot al cava catalán que busque muy mucho lo
que se meta en el cuerpo.
Mireia 2013 (83/100)
Aromas a trópico y hierba buena, aromático, intenso.
En boca es fruta exuberante, trópico, paso corto, pomelo,
hierba buena .
Peites 2011 (87/100)
Mineral, perdernal, fruta roja, madures, hidrocarburos..
Boca amable, tanino dulce, estructura media, balsámico,
hidrocarburos.
Clos del Mas 2010 (87/100)
Aromas de fruta negra, higos, flores de tocador, vainilla,
canela, lacas, lavanda.
Boca amable, fácil, tanino medio, maduro, postguto marcado
por la fruta muy madura.
Clos del Music 2008 (87/100)
Aromas de canela, coco, sudor, frutos negros, moras,
sotobosque
En boca tanino fino, amable, largo, armonía, poca
expresividad.
+7 2008 (90/100)
Aromas intensos ahumados, vainillas, tabaco aromatizado,
frutas rojas, negras maduras, equilibrio.
Amplio en boca, fruta roja, largo, ahumados en equilibrio
fruta roja, notas cítricas..
El vino de la noche, equilibrio, amabilidad…
Chateldon Reserva 2007 (89/100)
Aromas que conquistan, ahumados, frutos negrios, rojos,
cerezas, canela, coco, dosis de elegancia
Boca amble, fresca, largo, balsámicos, frutilla roja
Interesante fresca cautivadora sencillez
Balcons 2007
Incluso 1 día tras el descorche no acababa de expresar lo
que se podía llegar a intuir
En boca destaca la calidad de las maderas, textura de
tanino de fruta, fruta roja, vainillas y postgusto mentolado.
Calidad pero…… daremos en proximos meses otra oportunidad
porque parece que hay mucho, muchísimo más de lo que nos sugirió el pasado
martes, miércoles.
Algún vino más de la DOQ. Priorat fueron catados pero no
tuvieron su mejor día y preferimos comentarlos en futuras citas.
Mañana proseguiremos con la presentación del futuro
inmediato de Vinyes del Terrer, Cauzón y dos grandes cavas Anne Marie y Colet
Tradicional.
Fin de la entrega
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