GARBÍ 2008
Catado en abril 2009
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Catado en abril 2009
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No sabemos como definir a Garbi 2008 si como vino de aguja o vino espumoso, lo que no nos cabe duda es que es el vino más refrescantemente extraño que hemos catado jamás.


La bodega se encuentra a 10m. de profundidad lo cual le permite mantener un a temperatura constante durante todo el año de unos 14ºC bajo la mirada atenta de un equipo joven con Lluis Reventos como enólogo y Jordi Ventosa como director comercial.
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Composición Varietal
95% Parellada de vinyedos a 800m de altitud y 5% Moscatell de Alexandria
Grado alcohólico 10 %
Elaboración y Crianza
Se realiza la vendimia manualmente en cajas de 20 kg, las cuales se enfrían a 5 º C. La vendimia se pasa por mesa de selección donde se escoge la uva de mayor calidad que se prensa para obtener un rendimiento máximo del 60%.
La segunda fermentación se hace en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 10 º C para conseguir una burbuja fina e integrada.
El embotellado del vino se realiza en un sistema isobárico para conservar el carbónico resultante de la segunda fermentación.
La segunda fermentación se hace en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 10 º C para conseguir una burbuja fina e integrada.
El embotellado del vino se realiza en un sistema isobárico para conservar el carbónico resultante de la segunda fermentación.
Nota de Cata
A la vista fina capa con tonos verdosos.
Aromas de flores blancas, fruta blanca y notas anisadas.
En boca es explosión de carbónico y cítricos.
Ideal para tomar en días de calor muy frio, sus 10º de alcohol y su frescura le convierte en una buena opción para el verano.
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