12 de noviembre de 2015

Cerveza artesana, industrial ??

En los últimos tiempos han proliferado la aparición de centenares, miles de cervezas artesanas en nuestro país, algunas de calidad dudosa, otras interesantes, me viene a la memoria la Lorenzana de Roses de Llobregat o la Moderna, proyectos prácticamente vecinos de Vinoscopio Enoteca, pero también las grandes compañías cerveceras han visto que como el consumidor, el cervecero es cada día más exigente y se han lanzado a copar el mercado con diversas cervezas de calidad a la altura de las grandes marcas internacionales, no en vano detrás de la mayor parte de estas empresas hay grandes grupos cerveceros y de distribución internacionales.

Mi experiencia no es mucha en la cata de cerveza, si en disfrutarlas, y quería compartir con vosotros i experiencia,  como las cervecerías artesanales de nuestro entorno, desde mi modesto punto de vista,  no tienen mucho que envidiar a las clásicas artesanas alemanas, americanas... aunque si creo que todavía falta para llegar a la excelencia de las abadías belgas, pero ya se sabe, los monjes les llevan siglos de ventaja.

Notas de catas compartidas con anterioridad ( año 2015) a través de Imstagram, facebook y twiter


Lorenzana
Buena toma de espuma
Copos de avena tostada con miel.
En boca espuma muy sutil cremosa, salina y lupulo integrado en un conjunto muy facil a todos los paladares


Hugos English IPA
En nariz atrapa, infusión flor de azahar, tostados, plátano a la plancha, miel, cacaos, sutileza
Entra en boca refrescantemente, con poco peso en su recorrido donde los tostados y torrefactos van creciendo en un recorrido marcado por la mineralidad del agua con que se elabora

Una cerveza para disfrutar por diversidad de paladares



Brooklyn Lager
Aromas de intensos tostados, miel
Entrada fresca, espuma integrada, longitud, tensión apareciendo los IBUS tan solo al final incitando a otro trago


Sin aristas, contundemente refrescante


Tras la frescura cítrica, la refrescante burbuja de Instaberr seguimos


Terra
En nariz hace honor a su nombre

Suave, piel de naranja

El Prior 
Aromas de plátano maduro, manantial y regaliz
Volumen, frescor, sabroso, burbuja cremosa.... 

El Prior sabia como disfrutar. MUY BIEN


Wells Bombardier
Fresco equilibrio entre tostados, levaduras, caramelo y balsámico.
Untuosa, amplia, fruta, albaricoque, tostados, nervio,profundidad amargor en equilibrio....


sencillez regrescante

Laugar Kiskale Brown Ale
Tostados, plátanos maduros
En boca la espuma es cremosa, fruta, plátano maduro donde amargor da profundidad.


Interesante sensación frutal



Anacord Volpina
Espuma consistente, tonalidades rojizas
Aromas frescos, balsámicos, frutos rojos, café
Boca amplia, fresca, corto, refrescante, acidez eléctrica.


Ideal para mañana,tardes, noches y maridajes veraniegos




Napar Hefewizen
Navarra
Floral, cítricos maduros, notas amieladas

En boca es amplia, burbuja integrada, fresca, floral dando el lupulo longitud y una sensacion mineral muy atractiva quebinvita a otro trago


La Chouffe
Color pajizo amielado, buena toma de espuma
Levadura, miel, en boca fresca, eléctrica donde lúpulo aporta longitud sin distorsionar un conjunto

Refrescante experiencia para quien guste de la cerveza artesana




Schneider Weisse Tap 4
Cítricos muy maduros, podredumbre, plátano
En boca es cereal tostado ,muy vertical y refrescante con recuerdos a canela y cítricos maduros.


Para combatir el calor con dignidad



Anchor Lager
Buena toma de espuma
Piel citricos, canela. En boca amplia, electrica, refrescante, algo acuosa en el paso por boca y con un lupulo bastante presente.


Refrescante



Sierra Nevada Pale Ale
Cítricos, cebada tostada, equilibrio
Espuma en equilibrio con frescura, estructura media pero buena longitud, lúpulo presente pero en equilibrio con el conjunto.


Interesante,incluso para los no amantes de las Pale Ale




Anderson Valley IPA
Buena toma de espuma, aromas levadura, café y nota amieladas sin perder tensión y frescor
En boca es amplio, café, se abre en boca encontrándonos notas torrefactas y pomelo.


Cerveza para los muy cerveceros



Solo os puedo decir que seguiremos abriendo y tomando cervezas diferentes aunque en verano rindamos tributo a algunas clásicas en territorios de playa....



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