12 de julio de 2012

Vinoscopio en cata: Cata de la indignación

De Todos es sabido que el vino no se ha de mezclar ni con futbol, ni política a no ser que disfrutes discutiendo, que no es el caso,  así que simplemente os diré que esta cata esta marcada por la indignación que siento por la situación socio-político-económica de este país.


 Ahora hablemos de vinos, vinos que cada vez cuestan más de vender en un mercado cada vez más difícil,  pero esa es otra cuestión.


LA CATA

Saó Blanc 2011 ( DO. Costers del Segre)
@@@@@
Macabeo
Color amarillo paja grisáceo, metalico, reflejos oro nuevo.
Nariz cremosa, flores blancas, tostados, especias, pimientas, lacas, lavanda…
Boca amplia, envolvente, volumen, fruta blanca con hueso, paso fresco, estructura, melocotón, vainillas, final calido en un paso frssco marcado por la acidez.
El tanino de la madera, los balsámicos… tienen que domarse unos meses en botella, hace pocas fechas catamos la añada 2010 y estaba impresionante. 2011 es un vino para hacer acopio antes de que se agote y disfrutar de el cuando dentro de unos meses.

Viñas del Vero Gewürztraniner 2011 ( DO. Somontano)
@@@@+
Gewürztraniner
Nariz amable, fácil, agradable fruta blanca, dulce, floral, azahar…
Boca amable, agradable, ligero carbónico, peras maduras, melón.
Un vino para disfrutar como copa auna temperatura e torno a los 6, 7ºC

Viñas del Vero Riesling 2011 ( DO. Somontano)
@@@@
Riesling
Nariz poco expresiva, varietal, piel de limón, vegetal.
En boca es gominola, frambuesas, entrada amable, paso corto, postgusto vegetal.

Viñas del Vero Chardonnay 2011  ( DO. Somontano)
@@@@
Chardonnay
En nariz es fruta blanca, especias, licoroso, peras maduras, SO2
Boca amplia, salino, cremoso, metalico postgustoo calido.

Viña Zorzal Chardonnay 2010 (DO. Navarra)
@@@@+
Chardonnay
Fruta blanca, anís , amable, acogedor, albaricoque.
Boca amable, amplio, corto, ligera oxidación, manzana verde, hinojo.
Un vino diferente al catado hace unos meses pero sorprendentemente aunque se quede corto en boca sigue conquistando.

Viña Zorzal Chardonnay 2011 (DO. Navarra)
@@@@
Chardonnay
En nariz hay viveza y concentración, aceitunas verdes, cremoso, envolvente pero poco expresivo.
untuoso en boca, cremoso, hinojo, fresco

Principe de Viana fermentado en barrica 2011 (DO. Navarra)
@@@@+
Chardonnay
Aromas de fruta blanca, lías finas, piñas, platanos, pepinos, envolvente…
En boca es untoso, fresco, envolvente, especiado, vainillas, monte bajo, postgusto marcado por balsámicos de la barrica
Amable, fresco al paladar.

Chardonnay
Nariz envolvente, fruta fresca tropical,  concentrado, olivas, especias…
Boca carnosa, sabroso, salino, fresco, paso corto, monte bajo, peras maduras, envolvente, retro licoroso postgusto chocolate blanco, cálido…
Un vino a seguir.

Coma Romà Xarel•lo 2011 (DO. Penedès)
@@@@
Xarel•lo
Fruta madura, hidrocarburos, albaricoques, tostados, monte bajo, intenso, yeso…
Boca carnosa, paso corto, pomelo, vegetal.

Coma Romà Xarel•lo Macerat 2010 (DO. Penedès)
@@@@+
Xarel•lo
Varietal, aromatico en nariz, limpio, monte bajo, fruta blanca, peras, balsámicos, de la barrica, alcanfor.
Boca amplia, pera verde, licoroso, hinojo, resina postgusto cálido
Vino gastronómico, carnes a la brasa, guisos..

Verdejo
En nariz es fruta blanca, poco trópico, se agradece, piñones, fosforo, albaricoque, hierba recién cortada..
Boca golosa, fruta tropical, paso fresco, tostados, buena acidez, cítricos, heno recién cortado.
Interesante expresión del verdejo, un vino recomendable en torno los 5-6 €


Verdejo
 Aromas de gran vino, fruta blanca, caramelo, equilibrio, elegancia, piñones, ahumados, balsámicos, equilibrio.
Boca amplia, fresco, largo, seco, sabroso, equilibrio entre fruta blanca, peras, acidez, lacas de la barrica, especias, frutos secos, mineralidad, ferroso.
Un vino complejo con un punto de rusticidad en boca que enamora, posiblemente uno de los Verdejos más interesantes, recientemente en cata ciegas discutimos si era un Viura, Macabeo o un Chardonnay Navarro.

Viura
En nariz muestra elegancia, complejidad, fruta blanca en equilibrio con el suelo, yeso, tiza, piedras, hidrocarburos, profunda armonía, tostados, fruta fresca blanca, membrillo, pólvora….
Boca envolvente, untuosa, seco, limpio, acidez, estructura, profundidad, elegancia en un conjunto por integrar completamente el paso por la barrica y el tanino, los hollejos de la uva.
Un vino a guardar y disfrutar ahora y dentro de 2, 4… años

Albillo 60% y Sauvignon Blanc 40%
En bnariz concentradio, barnices, especias, piel de melocotón, chocolate blanco, piedras de rio, tierra…
Boca carnosa, fruta en licor, secante, terroso, larfo, fresco, profundo, compacto, difícil, singular, raíces, licor de lagarto….
Un vino diferente, profundo, singular…

Albillo Real
Nariz compleja, como una lanza entran petalos de rosas marchitas, frutos del bosque deshidratados, higo seco, fresco, lacas, ahumados…
En boca es seco, carnoso, pétalos de rosas secas, profundo, higos secos, buena acidez, estructura, frutillos rojos secos , fruta en licor, especias, retro balsámico postgusto licoroso.
Un vino ideal para maridar con un buen puro.

APOYO CUENCAS MINERAS

+ info Aquí

Consulta vinos  disponibles en: 

Publicar un comentario