16 de enero de 2012

F.URABAIN TINTO 2010 ( Bodegas Urabain - DO. Navarra)

F.URABAIN TINTO 2010
Catado en diciembre de 2011


Bodegas Urabain es una empresa joven y moderna de carácter familiar. 

Su nombre hace referencia a nuestros abuelos maternos, quienes hace ya casi un siglo convertían la uva de sus viñedos en vinos propios. 

Nosotros los nietos, motivados por el recuerdo y por la ilusión e inquietud que ellos siempre nos transmitían con sus historias en torno al vino, decidimos dar vida a nuestro deseado proyecto. 

Es en la vendimia del año 2003 cuando hacemos realidad nuestro sueño y nos abrimos camino en el apasionante mundo del vino y sus tendencias, aportando una imagen fresca e innovadora. 

En Bodegas Urabain cultivamos nuestros propios viñedos situados en términos de las localidades de Allo, Arellano, Dicastillo y Arínzano, pertenecientes todas ellas a la comarca de "Tierra Estella" (Navarra). 

En una superficie de 20 H. de suelo calizo se extienden excelentes viñas con las variedades de uva Merlot, Cabernet Sauvignon y Chardonay. El tempranillo, tras un riguroso proceso selectivo, lo adquirimos en pequeñas cantidades a viticultores de la zona. 

Convencidos de que la calidad tiene su origen en la viña, realizamos un seguimiento periódico de las cepas y la evolución del fruto. Esto nos permite elegir el momento adecuado de la vendimia, para conseguir con una extraordinaria materia prima vinos de gran calidad. 

Perteneciente a la Denominación de Origen de Navarra, nuestros productos los elaboramos siempre bajo la constante supervisión del Consejo Regulador.

La Bodega

Bodegas Urabain es una coqueta bodega equipada con modernas instalaciones y que gracias a su tamaño y capacidad para 225.000 l. nos permite controlar minuciosamente cada proceso de producción y crianza de nuestros vinos. 

Esta formada por las siguientes salas o dependencias donde tienen lugar los diferentes procesos de elaboración:  Zona de Laboratorio y embotellado, zona subterránea de depósitos, sala de barricas y sala de recepción o cata.

www.bodegasurabain.com


Urabain Tinto  Tempranillo-Cab.Sauvignon 2010 
Bodegas Urabain
DO. Navarra

Composición Varietal
Cabernet Sauvignon 70% y Tempranillo 30%

Elaboración y Crianza
Se elabora cada variedad por separado.
El Cabernet Sauvignon entra en el depósito procurando no estrujar el grano, se fermenta a 28° C durante dos días, se prensa y se termina de fermentar a 22° C. El tempranillo se elabora de forma tradicional, el grano entra en el depósito estrujado y limpio de hojas y racimos, donde fermentará a 28° C durante diez días.

Graduación Alcohólica 13,5 % Vol.
Acidez total: 5,70 g/l
PH: 3,65

Nota de Cata
Fruta madura, caramelillos de frutas rojas, notas vegetales, balsámicos, alcanfor.
Boca amable sabrosa, piruletas, hierbas, maderas verdes.

Amabilidad idónea para el tapeo




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