14 de abril de 2011

GRAN CAUS ROSADO 2010 ( Can Rafols dels Caus - DO.Penedes )

GRAN CAUS ROSADO 2010
Catado en abril de 2011
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Hay vinos de obligada cata con "la calo" y uno de ellos es Gran Caus Rosat, equilibrio entre complejidad, sutileza y la frescura necesaria para poder estar presentes cuando el mercurio sube.

Fruta roja madura en equilibrio con agradables notas vegetales y la elegante finura calcárea y la acidez del terruño del Garraf hace del varietal de Merlot de Can Rafols dels Caus uno de los grandes rosados viniticultura española.





Can Ràfols dels Caus es el nombre de la finca en propiedad de Carlos Esteva en Avinyonet del Penedès. Ubicados en una masía que data de 1634,masia heredada de su abuelo en 1979 año en que comenzó a restaurar la casa familiar y a plantar nuevos viñedos convirtiéndose en unos de los precursores de la plantación de variedades foráneas en el Penedes.


La Bodega esta situada en el Macizo del Garraf, un macizo con colinas de hasta 500 metros de altura con pendientes de hasta el 50% con suelo calcáreo muy diferente a la planicie del Penedes convirtiéndose en un autentica Bodega de vinos de Finca, geológicamente tiene muy poco que ver con otros viñedos muy próximos y es de fácil apreciación si para ir a Can Rafols dels Caus utilizamos la N-340, desde el Puerto del Ordal hasta el municipio de Avinyonet y observando ambos lados de la calzada. El clima aporta al viñedo una pluviométrica de 350 litros/m2 en período de vegetación y temperaturas estivales altas, moderadas por la proximidad -15 km- del mar. Las viñas están entre 250 y 350 m. de altitud, tienen suelos arcillo calcáreos y están divididas en parcelas pequeñas por la geografía accidentada. En algunas viñas los suelos tienen un nivel tan elevado de caliza que recuerdan las albarizas jerezanas.. Solamente utilizan materia orgánica en para abonar el terreno, no se emplean insecticidas y sólo en caso de necesidad utilizan fitosanitarios. Los rendimientos son bastante más bajos que la media de la zona, unos 6.000 kilos por hectárea.

+ info. www.adictosalalujuria.com


Gran Caus Rosat 2010
Can Rafols dels Caus
DO.Penedes


Composición Varietal
100% Merlot


Viñedo
Pals de Fusta, Fondo.


Elaboración
Maceración pelicular durante 18 horas. Fermentación espontánea 15ºC durante más de 40 días.


Grado Alcohólico 12,5º

Producción Aprox. 60.000 botellas

Nota de Cata
Rosado color fresa, destellos cereza, ribete azulado, capa baja, brillante, limpio.
Aromas de fruta roja madura, fresas, golosinas, monte bajo, hinojos, caramelillos violetas, notas calcáreas, complejidad....goloso y fresco.
En boca es sedoso, invitante, equilibrado, fresco, goloso, seco, acidez invitante, finura calcaría, fresillas silvestres, notas salinas, notas de madera verde que aportan frescura, equilibrio y profundidad,  postgusto largo fruta roja, terruño y una sabrosa acidez que hace salivar y desear el siguiente envite...

Estamos convencidos de que este vino evolucionará muy positivamente en los próximo tres, cuatro meses.

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