12 de enero de 2011

VATUA! EXTRA BRUT 2006 ( Colet - DO. PENEDÈS)

VATUA! EXTRA BRUT 2006
Catado en diciembre de 2010

La última novedad aparecida entre los espumosos de la bodega, Vatua! (expresión catalana que se utiliza entre otras cosas para manifestar sorpresa), es un vino de doble fermentación decididamente seco en el que se sublima y se exalta su parte aromática gracias a la unión de tres variedades de uva caracterizadas cada una por la marcada identidad de Su fragancia.
Colet

PVP 10,25 euros en www.vinobodega.net




Hace más de dos siglos que la familia Colet cuida de su viñedo situado en uno de los paisajes més significativos del Penedès, repartidos entre los municipios de Sant Martí Sarroca i Pacs del Penedès, unos 40 kilometros al suroeste de la ciudad de Barcelona. En 1783 se inició una historia que ha llegado hasta nuestros días.

El legado centenario de esta empresa familiar se abre ahora a las nuevas aportaciones en un edificio donde tecnología i calidad se ajustan a las exigencias actuales.

Producción limitada
Todos los vinos de Colet se elaboran con uva originaria de viñedos propios. La cantidad de botellas producidas anualmente oscila entre 110.000 y 120.000...

Tradición y modernidad
Así en la viña como en la bodega, utilizamos un sistema tradicional pero sin renunciar a las técnicas de cultivo y de vinificación más modernas y respetuosas con el objetivo...

Respeto por la naturaleza
En el espíritu de nuestros vinos existe un gran respeto por el viñedo y su entorno. Nuestra propiedad está rodeada de bosques mediterráneos y de olivos centenarios ...
Vatua! Extra Brut 2006
Colet
DO. Penedès


Tipo Vino espumoso elaborado por el método tradicional extra Brut.

Composición Varietal
50% Moscatell, 40% Parellada y 10% Gewürztraminer.

Crianza 18 meses en rima
Producción 8000 botellas
Graduación Alcohólica 12 % Vol.

Nota de Cata
Amarillo pajizo, burbuja fina con formación de rosarios y coronas, brillante, limpio.
En nariz es fruta blanca, peras, albaricoques, flores blancas, azahar, chocolate blanco, tostados, lías, sutil, elegante.
En boca es amplio, fresco, cremoso, burbuja integrada, peras, manzanas, cítricos, pomelo, hinojo, mineral, membrillo, sutilidad, equilibrio.....

La viveza frutal y floral de hace unos meses a ido remitiendo a la par que equilibrio y elegancia ganan enteros.







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