12 de octubre de 2010

EDRA XTRA SYRAH 2007 ( Edra bodega y viñedos SL – V.T Ribera del Gallego / Cinco Villas)


EDRA XTRA SYRAH 2007
Catado en octubre de 2010
@@@@+

EDRA, en el Pre-Pirineo aragonés
EDRA, LA ILUSIÓN...

Edra cuenta con 30 has de viñedos propios en Ayerbe, Hoya de Huesca.

Sus viñedos, empiezan su andadura en el año 1999 cuando un sueño , todavía lejano , empezaba a engendrarse en forma de Merlot, Cavernet Sauvignon, Shyrah, Tempranillo, Garnacha…

Sus cepas , plantas de larga vida, van cogiendo fuerza y madurez, existe un diálogo ininteligible entre ellas y el agricultor guiado por el profundo respeto al ciclo de la vida.

Y éstas dan frutos, y que frutos!!!, cargados de vida, de energía y de esperanza, con color , equilibrados , sanos, honestos… no podía ser de otra manera, con tanto amor…

Y así, tras la cuarta hoja, los frutos de ésta producción controlada se recogen para su transformación.

La vendimia se realiza por la mañana, a punta de día, a mano y en una cajas grandes, que llamamos ”palots” (250 kgs. de uva), y en ellos se transporta , al fin de la mañana hasta nuestra Edra, la bodega.

www.bodega-edra.com


Edra Xtra Syrah 2007
Edra bodega y viñedos SL
V.T Ribera del Gallego / Cinco Villas

Composición Varietal
100 % Syrah

Vendimia
Uva propia, selección de parcela, vendimia manual durante mes Septiembre.

Fermentación
Maceración en cámara de frío, delestages abiertos y cerrados.

Maloláctica
En barrica .

Crianza
”batonnage” con adición de sus lías ,12 meses en roble francés y americano.

Graduación Alcohólica 14 % Vol.

Nota de Cata
Color picota reflejos granates, lagrimas coloreantes, capa media alta, limpio, brillante.
En nariz es fruta negra, caco, sotobosque, vainilla, piedra caliente.
En boca es amplio, carnoso, fruta negra, tanino sapido, postgusto largo.

Enlaces de Interés



Publicar un comentario en la entrada