Cada vez es más difícil de encontrar vinos en su momento optimo recién salidos al mercado, vinos bien integrados sin necesidad de imaginar que "serán de mayores" vinos como Caus Lubis 2000, un vino complejo, acogedor, amable, equilibrado, fruta, terruño, franco.... un vino que catamos hace dos años y que definitivamente ahora es uno de sus momentos, y cuando digo sus momentos es porque es un vino que en los próximos años seguirá dándonos grandes alegrías , y Ojo!!! con la 2001.
Caus Lubis 2000, terruño, fruta, vinazo.
Can Ràfols dels Caus es el nombre de la finca en propiedad de Carlos Esteva en Avinyonet del Penedès. Ubicados en una masía que data de 1634,masia heredada de su abuelo en 1979 año en que comenzó a restaurar la casa familiar y a plantar nuevos viñedos convirtiéndose en unos de los precursores de la plantación de variedades foráneas en el Penedes.
La Bodega esta situada en el Macizo del Garraf, un macizo con colinas de hasta 500 metros de altura con pendientes de hasta el 50% con suelo calcáreo muy diferente a la planicie del Penedes convirtiéndose en un autentica Bodega de vinos de Finca, geológicamente tiene muy poco que ver con otros viñedos muy próximos y es de fácil apreciación si para ir a Can Rafols dels Caus utilizamos la N-340, desde el Puerto del Ordal hasta el municipio de Avinyonet y observando ambos lados de la calzada. El clima aporta al viñedo una pluviométrica de 350 litros/m2 en período de vegetación y temperaturas estivales altas, moderadas por la proximidad -15 km- del mar. Las viñas están entre 250 y 350 m. de altitud, tienen suelos arcillo calcáreos y están divididas en parcelas pequeñas por la geografía accidentada. En algunas viñas los suelos tienen un nivel tan elevado de caliza que recuerdan las albarizas jerezanas.. Solamente utilizan materia orgánica en para abonar el terreno, no se emplean insecticidas y sólo en caso de necesidad utilizan fitosanitarios. Los rendimientos son bastante más bajos que la media de la zona, unos 6.000 kilos por hectárea.
+ info. www.adictosalalujuria.com
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Caus Lubis 2000Can Rafols dels Caus
DO.Penedes
Composición Varietal
Merlot
Viñedo
Viñas muy viejas procedentes de la finca La Calma del Ros. Agricultura natural sin pesticidas ni herbicidas.
Vinificación
Fermentación espontánea a 25ºC. durante 35 días, fermentación maleoláctica en inox.
Crianza
12 meses en barrica de roble francés, 54 meses en botella.
Grado Alcohólico 14º
Producción Aprox. 7000 botellas
Nota de Cata
Color picota, ribete cereza, brillante, vivo, lagrima lenta.
Intenso en nariz, goloso, fresco, equilibrado, fruta roja, flores rojas, frambuesas, geranios, sotobosque, especias dulces, tabaco, notas calcáreas, monte bajo mediterráneo........
En boca se muestra amplio, sabroso, tanino suave, elegante, fruta roja, terruño calcario, vainillas, excelente estructura, postgusto largo, fruta, especias, yesos, piedra calcaría, Garraf, monte bajo.............
Como gusta compartir pero como me hubiese gustado guardar y saborear con el paso de las horas e incluso días en la más absoluta soledad , es un vino con una profunda y larga conversación.
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Enlaces de interes
Merlot
Viñedo
Viñas muy viejas procedentes de la finca La Calma del Ros. Agricultura natural sin pesticidas ni herbicidas.
Vinificación
Fermentación espontánea a 25ºC. durante 35 días, fermentación maleoláctica en inox.
Crianza
12 meses en barrica de roble francés, 54 meses en botella.
Grado Alcohólico 14º
Producción Aprox. 7000 botellas
Nota de Cata
Color picota, ribete cereza, brillante, vivo, lagrima lenta.
Intenso en nariz, goloso, fresco, equilibrado, fruta roja, flores rojas, frambuesas, geranios, sotobosque, especias dulces, tabaco, notas calcáreas, monte bajo mediterráneo........
En boca se muestra amplio, sabroso, tanino suave, elegante, fruta roja, terruño calcario, vainillas, excelente estructura, postgusto largo, fruta, especias, yesos, piedra calcaría, Garraf, monte bajo.............
Como gusta compartir pero como me hubiese gustado guardar y saborear con el paso de las horas e incluso días en la más absoluta soledad , es un vino con una profunda y larga conversación.
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