24 de julio de 2009

ILERCAVONIA 2008 ( Altavins - DO.Terra Alta)

ILERCAVONIA 2008
Catado en julio de 2009
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Bodega Altavins trabaja desde el año 2001 en viñedos de la Terra Alta con intención de potenciar las características propias del terreno y las variedades autóctonas de la zona y con Ilercavonia 2008 ,un varietal de garnacha blanca de la zona premiado en “Decanter world wine awards 2009” entre más de 9.000 vinos, parecen están por la buena senda.

Ilercavonia 2008 tiene una elaboración irreprochable lo cual denota la claridad de ideas en bodega y a un precio interesante,6,5 euros.





HISTORIA DE LA BODEGA ALTAVINS

La bodega nació con el objetivo de elaborar vinos finos, aprovechando las enormes posibilidades de algunas de las fincas que se encuentran en el área de la TERRA ALTA, en el sudoeste de Catalunya.

La empresa fue creada en el año 2001 por tres amantes del vino, Joan Bautista Arrufí, Jordi Casadó y Xavier Arraya, con gran interés y pasión para disfrutar de los vinos de todo el mundo. Originarios de la comarca de la TERRA ALTA, desde un principio creyeron en las grandes posibilidades de esta tierra, debido a la calidad de sus viñedos y, por ese motivo, apostaron por elaborar sus propios vinos.


En la TERRA ALTA, el cultivo de la viña tiene una tradición de siglos, donde los vinos de nuestra tierra han sido reconocidos como ideales para reforzar los vinos de otras zonas. Este reconocimiento se oficializó con la creación de la Denominación de Origen Terra Alta. A partir de ese punto, se potenciaron las características propias del terreno y las variedades autóctonas de la zona. Características básicas que ALTAVINS VITICULTORS cree que deben potenciarse como principal valor añadido de la región.


FILOSOFÍA DE LA BODEGA

Desde el inicio de la actividad, los criterios de trabajo están dirigidos a una continuada mejora del producto final, aunque ello suponga alejarse de criterios más comerciales. De la unión de todos estos valores nacen nuestros productos: vinos jóvenes, blancos y tintos o vinos de crianza, criados en barricas de roble francés, americano y centroeuropeo.

ALTAVINS VITICULTORS elabora vinos aprovechando las últimas tecnologías, utilizando depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros como máximo, para optimizar al máximo las vinificaciones.

Actualmente, con una producción de 50.000 botellas, ALTAVINS VITICULTORS opta por lanzar al mercado productos de máxima calidad, controlando todo el proceso de elaboración, desde la viña hasta la copa de nuestro cliente.

www.altavins.com
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Ilercavonia 2008
Altavins

DO.Terra Alta

Composición Varietal
100%Garnacha blanco

Elaboración
Producción media por cepa: 1.250 kg. Viñas de 46 años. Los suelos son calcáreos y limosos, de baja permeabilidad. Pobres en materia orgánica. Vendimia manual, en cajas de 20 kg. Se ha llevado a cabo una maceración pelicular durante 36 horas. La fermentación se ha realizado bajo control a una temperatura de 16ºC.

Graduación Alcohólica 12,5 %

Producción 2.000 botellas

Nota de Cata
Amarillo pálido.
Nariz intensa, flores, fruta, plátano, fruta tropical, fresco, goloso, especias, vainilla.
En boca ligera aguja, acidez invitante,bien elaborado, amable, sedoso, largo...
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