12 de junio de 2009

VINO NOTICIAS ( 12-6-2009)


Próximas actividades Adictos a la Lujuria.















Visita a Bàrbara Forés ( Sábado 20 de junio)

Visita imprescindible para conocer la evolución de la viticultura de la DO. Terra Alta y de un municipio con historia y nombre de vino, Gandesa...+ info. Aquí


Cata de Vinos Naturales I ( Viernes 12 de junio)

En colaboración con www.vadebacus.com realizaremos un repaso a los espectaculares vinos naturales granadinos de la Bodega granadina Barranco Oscuro y Bodega Cauzón, será la primera de las catas que realizaremos para conocer y valorar que dan de si los vinos de Productores de Vinos Naturales.

.

Consultar plazas y precios de la salida en info@adictosalalujuria.com / adictosalalujuria@gmail.com

__________________________________



I Feria del Vino 2009 de Reus El pasado mes de abril, la Cámara de Comercio de Reus presentó un nuevo proyecto enológico que pretende posicionar a la ciudad como una ciudad emblemática del vino: Reus Viu el Vi (Reus vive el vino).

Así que durante dos días, 12 y 13 de junio en la Plaza Libertad podrás dar una vuelta por los diferentes stands que te mostrarán las Denominaciones de Origen de la provincia de Tarragona: Conca de Barberà, Montsant, Terra Alta y Priorato.

El principal objetivo es la promoción de cada uno de los grandes vinos que se elaboran en nuestra provincia.

A través de la página web puedes comprar un tiquet de degustación por 6 euros y si lo haces antes del 6 de junio entras en el sorteo de un fin de semana de enoturismo.

¡¡Venga anímate y dale un disfrute a tu paladar!!

www.amigastronomicas.com

__________________________________



2o Meeting Internacional de les Rutas del Vino Los días 2 y 3 de Julio se celebrará el 2o Meeting Internacional de las Rutas el vino en Vilafranca del Penedès, en el marco de la Semana del Caixa Penedès Vijazz.

Se abre la segunda fase de inscripción

Esta semana se ha iniciado la segunda fase de inscripción para el 2o Meeting Internacional de las Rutas del Vino, que se realizará los próximos días 2 y 3 de Julio en Vilafranca del Penedès.

En la 2ª edición de este acontecimiento, se ha creado un programa muy innovador, formado por rutas poco conocidas, pero que gozan de un gran éxito en cuanto a número de visitantes, y que han conseguido unir territorios bajo el mismo objetivo, así como con la experiencia de empresas privadas, que bajo el paraguas de la gastronomía y el vino, han conseguido un importante reconocimiento internacional (ver programa)

La Ruta del vino del Tirol del Sud (Itàlia)
La Ruta del Vino del Tirol del Sud (Südtiroler Weinstrasse) es una de las rutas del vino más antiguas de Italia. Forman parte de la Asociación “Südtiroler Weinstrasse” el 80% de los productores de vino de la región. La Ruta destaca por la buena colaboración entre los sectores vitivinícola y turístico.

Ponent: Sr. Ulrike Platter (Director de la Ruta del Vi del Tirol del Sud)

La Ruta del Whisky (Escocia)
La iniciativa “Turismo del Whisky de Escocia” ahora conocida como “Scotlandwhisky”, se creó el año 2003 con el objetivo de explorar oportunidades de colaboración entre las industrias turísticas y del Whisky en Escocia para poder sacar beneficios comerciales para los dos sectores. El proyecto es un “partnership” entre los sectores público y privado.

Ponent: Sr. Cris Conway (Gerent de Scotland Whisky)


La promoción de la enogastronomía en Cataluña
Turisme de Catalunya está haciendo una apuesta muy fuerte por la enogastronomía como producto turístico. Ha desarrollado proyectos destacados en este ámbito, entre los cuáles destacan diversas Rutas Enogastronómicas.

Ponent: Representante de Turisme de Catalunya

____________________________________________


Bodega Cauzon en la Segundas Jornadas Estrellas Michelin El próximo día 22 y hasta el 26 de junio de 2009 se presentaran las segundas jornadas Estrellas Michelín, que se celebrarán en el prestigioso hotel granadino AH Granada Palace, hay que reconocer que se lo curran y en especial Miguel Dorado el chef de cocina y Javier, director del hotel AH Granada Palace en estos encuentros, los cocineros invitados es una de las mejores representaciones del panorama gastronómico nacional : el lunes día 22 Miguel Palomo del restaurante Alhucemas, dia 23 Julio Fernandez del restaurante Abantal, día 24 Yayo Daporta del restaurante Yayo Daporta, día 25 Fernando Tovar del restaurante Collados de Agridulce y finalmente clausurando las jornadas Miguel Dorado del restaurante Atrium que pertenece al hotel AH Granada Palace, aunque Miguel Dorado aun no es muy conocido por su juventud, pero pronto será un hecho, será uno de los grandes cocineros de este país, si tenéis ocasión de probar los manjares que elabora en su laboratorio culinario, no os dejará indiferentes y otra característica que lo abala es la humildad que tiene, una gran persona!

Para este evento la Bodega Cauzón participará en dos de sus menús con Cauzón blanco y Pinot Noir de la añada 2007.

No os lo perdáis creo que vale la pena!

www.bodegacauzon.blogspot.com

_____________________________

1er encuentro de los viticultores blogueros

Lunes el 22 de junio de 2009
De las 11h a las 7h
Chateau Luchey Halde – Merignac – Bordeaux


Los viticultores blogueros de toda Europa pasan al otro lado de la pantalla. Por primera vez, se encuentran con sus lectores para una cata de sus vinos en un ambiente amistoso y apasionado.

Cata “Red y Vino”

Son francés, alemanes, italianos, portugués o americanos, jóvenes o experimentados, viticultores de varias generaciones o reconvertidos. Cultivan en agricultura biológica o de manera convencional. La mayoría, solo se conocen a través de sus blogs pero se encuentran por primera vez en una cata importante.


Unidos alrededor de la misma pasión

A lado de Vinexpo, la feria del vino más importante del mundo, una veintena de viticultores blogueros, que vienen de Francia, Alemania, Italia y Portugal se juntan para presentar sus blogs y sus vinos. Lunes 22 de junio, de las 11h a las 7h de la tarde, en el Chateau Luchey Halde en Merignac, profesionales del vino y lectores apasionados de los blogs de vino se juntan para un encuentro alrededor del vino y de la red.


¿Quienes son estos viticultores blogueros?

Como viticultores, todos tienen la misma pasión por su trabajo y la voluntad de compartirla. Están unidos con una misma filosofía: “invitar a los amadores del vino, los principiantes o los curiosos a entrar en la obra diaria, en la intimidad y la autenticidad que hace de la profesión de viticultor un trabajo tan especial.”

Estos viticultores han elegido abrir una ventana al mundo para acercarse de ellos quienes beben sus vinos y leen sus articulos. Naturalmente, han abierto un blog común para presentarse:

blogsetvignerons.over-blog.com

Acceso :
Château Luchey-Halde
17 Avenue du Maréchal Joffre
33 – Mérignac

Tram Ligne A – parada Fontaine d’Arlac

Rocade sortie 12 – dirección Bordeaux centre

Los 2 1 Viticultores Blogueros presentes:

- Bruno et Claudie Bilancini - Tirecul la Gravière (Monbazillac)
http://tirecul.canalblog.com

- Francis Boulard - Champagne Raymond Boulard et Fils (Champagne)
www.vigneron-champagne.com

- Marc Dalbavie - Domaine de la Voie Blanche (Périgord)
www.domaine-voie-blanche.com/blog

- Sébastien David - Domaine Sébastien David (Loire)
http://patrimoinesd.canalblog.com

Thibault Despagne - Despagne (Bordeaux)
http://blog.despagne.fr

- Cyril Dubrey (Bordeaux)
http://dubrey.blogspot.com

- Emmanuelle Dupéré et Laurent Barrera (Provence)
www.blogduperebarrera.com

- Cyril Geffard, Vincent Guilbaud - Domaine des Pierrettes (Loire)
www.domainedespierrettes.fr/blog

- David Lelièvre – Domaine Lelièvre (Côtes de Toul)
www.vins-lelievre.com/blog

- Amy Lilliard - Domaine de la Gramière (Côtes du Rhône)
http://lagramiere.typepad.com/francais

- Samuel Megnan - Domaine Aloha (Fiefs Vendéens)
www.domaine-aloha.com

- Yvon Minvielle - Château Lagarette (Bordeaux)
http://chateaulagarette.blogspot.com

- Valérye Mordelet - Les Loges de la Folie (Loire)
www.les-loges-de-la-folie.com

- Gianpaolo Paglia (Italie)
http://poggioargentiera.com anglais

- Isabelle Perraud - Cotes de la Molière (Beaujolais)
http://cotes-de-la-moliere.com/mon-blog

- Oscar Quevedo (Portugal)
http://quevedoportwine.com anglais

- Laureano Serres Montagut (Catalogne - Espagne)
http://laureanoserres.wordpress.com / espagnol

- Iris Rutz-Rudel - Domaine Lisson (Langedoc)
http://lisson.over-blog.com , http://weingut-lisson.over-blog.com allemand

- Annie Sauvat - Domaine Sauvat Claude et Annie (Auvergne)
www.sauvat-vins.com/weblog

- Benoît Tarlant - Champagne Tarlant (Champagne)
www.champagne-blog.com

- Charles Traonouëz – Château Malromé (Bordeaux)
http://malrome.over-blog.com/




____________________________


ACTOS PROGRAMADOS CON MOTIVO DE LA CELEBRACIÓN DEL DÍA DE LA MANZANILLA 2009 (26 de junio)


DÍA 05 DE JUNIO

• Conferencia: “Sanlúcar, su Manzanilla y Godoy”, impartida por D. Javier Maldonado Rosso, Doctor en Historia y Humanista, miembro del grupo de Estudios Históricos “Esteban Boutelou” de la Universidad de Cádiz.

Lugar: Biblioteca Municipal “Rafael de Pablos”, Plaza del Cabildo s/n.
Hora: 21,00

Este acto figura también encuadrado en el programa de actividades con motivo de la celebración del V Centenario de la Circunnavegación “Sanlúcar 2019-2022”, dedicado este año a Esteban Boutelou y Simón de Rojas Clemente.

(Al finalizar la conferencia, se ofrecerá una copa de Manzanilla por gentileza de Bodegas Barbadillo).



DÍA 06 DE JUNIO

• Visita teatralizada por Sanlúcar: “Ruta del Vino”, gratuita, organizada por la empresa “Sanlúcar Descúbrela”.

Lugar de salida: Oficina Municipal de Turismo en la Calzada.
Hora: 11,00 (previa reserva en dicha Oficina, Tlfno: 956366110).

• Cata gratuita en Bodegas Delgado Zuleta.

Lugar: Carretera Sanlúcar-Chipiona, km. 1.5
Hora: 12,00 (previa cita concertada con la Bodega, Tlfno: 956360133).


• Noche de Puertas Abiertas en Bodegas Pedro Romero.
Lugar: Calle Trasbolsa, nº 84.
Hora: 21,00


DÍA 12 DE JUNIO

• Conferencia: “La Manzanilla y la Salud”, impartida por D. Carmelo García Barroso, Catedrático de la Universidad de Cádiz, Director del Centro Andaluz de Investigaciones Vitivinícolas.

Lugar: Palacio Ducal de Medina Sidonia, Plaza Condes de Niebla.
Hora: 21,00
(Al finalizar la conferencia, se ofrecerá una copa de Manzanilla por gentileza de Bodegas
Pedro Romero).



DÍA 13 DE JUNIO

• Cata gratuita en Bodegas Hidalgo-La Gitana.

Lugar: Calle Banda Playa, nº 42.
Hora: 12,00 (previa cita concertada con la Bodega, Tlfno: 956385304).

• Cata gratuita en Bodegas Barbadillo.

Lugar: Museo de la Manzanilla, calle Sevilla.
Hora: 12,00 (previa cita concertada con la Bodega, Tlfno: 956385500).
• Noche de Puertas Abiertas en Bodegas Barbadillo.

Lugar: Museo de la Manzanilla, calle Sevilla.
Hora: 21,00



DÍA 19 DE JUNIO

• Conferencia: “La Manzanilla: su elaboración y crianza”, impartida por D. Víctor Manuel Palacios Macías, Licenciado en Biología y profesor titular de la Universidad de Cádiz.

Lugar: Biblioteca Municipal “Rafael de Pablos”, Plaza del Cabildo, s/n.
Hora: 21,00
(Al finalizar la conferencia, se ofrecerá una copa de Manzanilla por gentileza de Bodegas
Delgado Zuleta).



DÍA 20 DE JUNIO

• Cata gratuita en Bodegas Delgado Zuleta.

Lugar: Carretera Sanlúcar-Chipiona, km. 1,5.
Hora: 12,00 (previa cita concertada con la Bodega, Tlfno: 956360133).


• Puertas Abiertas en el Castillo de Santiago (visita gratuita).

Lugar: Carril de San Diego – Cava del Castillo.
Horas: dos pases, a las 13,00 y a las 19,00 horas (previa cita al Tlfno: 956088329).


• Noche de Puertas Abiertas en Bodegas Herederos de Argüeso, “Entre Luces”.
Lugar: Calle Mar nº 8.
Hora: 21,00



DÍA 21 DE JUNIO

• Presentación de las Visitas Guiadas a la Casa Fundación Domínguez Lobato y Puertas Abiertas (visita gratuita) hasta las 14,00 horas.

Lugar: Casa Fundación Domínguez Lobato (calle Santo Domingo, 86)
Hora: 12,00
(Al finalizar el acto, se ofrecerá una copa de Manzanilla).


DÍA 26 DE JUNIO

• Visita teatralizada por Sanlúcar: “Ruta del Vino”, (para los sectores empresariales de la hostelería, el turismo y las bodegas), organizada por la empresa “Sanlúcar Descúbrela”.

Lugar de salida: Oficina Municipal de Turismo en la Calzada.
Hora: 11,00

• Mesa Redonda y Clausura de los actos programados con motivo de la celebración del Día de la Manzanilla 2009:

Lugar: Palacio Ducal de Medina Sidonia, Plaza Condes de Niebla.
Hora: 21,00

- Mesa Redonda: “La Manzanilla y Sanlúcar, su potencialidad”, con la participación de D. Antonio Arcas de los Reyes, profesor titular del Área de Estructuras Turísticas y de Mercados de la Universidad de Cádiz, Dª Ana Villalobos Márquez, Presidenta de la Asociación Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez, D. Jorge Pascual Hernández, Presidente del Consejo Regulador de las DD.OO. Jerez y Manzanilla de Sanlúcar y D. Antonio Leal Jiménez, Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales y profesor titular del Área de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Cádiz.

- Presentación del video promocional de la Asociación Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez.

- Homenaje de reconocimiento a una persona de Sanlúcar por su labor y destacada trayectoria profesional en el sector vitivinícola.

- Clausura de los actos, por la Alcaldesa de Sanlúcar, Dª Irene García Macías.
(Al finalizar los actos, se brindará con una copa de Manzanilla y aperitivos por gentileza de Catering Juan Carlos, la Asociación Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez y el Consejo Regulador de las DD.OO. Jerez y Manzanilla de Sanlúcar).

Otras iniciativas: Los establecimientos hoteleros de Sanlúcar, Hotel Guadalquivir, Hotel Doñana, Hotel Los Helechos, Posada de Palacio y Hospedería Medina Sidonia, recibirán a sus clientes durante el mes de junio, con una copa de Manzanilla de bienvenida a nuestra ciudad.

www.ofesanlucar.net

__________________________________


El chef Fermí Puig concibe un menú para proteger el corazón El chef, poseedor de una Estrella Michelin con su restaurante Drolma, abandera en Cataluña la dieta sana cardiovascular con su participación en la campaña Menús con Corazón, organizada por la Fundación Española del Corazón y Nueces de California. Una buena alimentación es uno de los factores clave en la prevención de enfermedades del corazón, según los profesionales de la salud.

Las enfermedades cardiovasculares se mantienen en los últimos años como la principal causa de muerte en todo el mundo, erigiéndose en una epidemia que no hace prácticamente distinciones por sexo, edad, raza o localización geográfica. En España, con 125.000 defunciones, son la principal causa de muerte tanto en hombres como en mujeres. Alrededor de 20.000 catalanes mueren cada año a causa de este tipo de enfermedades.

Barcelona, 10 de junio de 2009.- Uno de los grandes artistas de los fogones catalanes, el chef Fermí Puig, del Restaurante Drolma de Barcelona y galardonado desde el año 2002 con una Estrella Michelin, ha confeccionado un menú cardiosaludable para la quinta edición de la campaña Menús con Corazón, una tradición ya en la promoción de hábitos alimenticios saludables.

Organizada conjuntamente por la Fundación Española del Corazón y Nueces de California, esta iniciativa de carácter nacional y anual busca concienciar a la población de Cataluña y de España de la importancia de la prevención y la necesidad de adoptar una dieta sana para prevenir las enfermedades del corazón. Cabe recordar que las afecciones cardiovasculares provocan la muerte de entorno a 20.000 catalanes al año y es la principal causa de muerte en España, tanto en hombres como mujeres, con 125.000 defunciones anuales.

Para la edición de este año, Fermí Puig ha compuesto un menú que sigue fielmente el estilo culinario que ha caracterizado al chef del Drolma y que se puede definir como una cocina de estilo neoclásico, trasladando este término de la historia del arte al culinario y que implica exaltar la gran tradición culinaria occidental, con especial atención a la francesa y la inmediata, es decir, la catalana.

Sabor mediterráneo para cuidarse

La agilidad con la que el chef Fermí realiza múltiples combinaciones con ingredientes de primera calidad le ha llevado a confeccionar un menú para la campaña de Menús con Corazón basado en sabores del mar sin olvidar las nueces, el fruto seco más cardiosaludable, gracias a su composición única de nutrientes esenciales. Es el único fruto seco con una composición única de ácidos grasos esenciales, Omega 3, que no puede producir el cuerpo humano y que son básicos en la reducción de factores de riesgo de las enfermedades del corazón como el colesterol o la inflamación de las arterías.

Fermí Puig propone tres platos sencillos y fáciles de realizar en casa sin perder la sofisticación de un cocinero con Estrella Michelin. De entrada, Puig propone una Ensalada de langostinos con vinagreta de nueces, un plato que respeta el sabor de los langostinos mientras lo ensalza con ingredientes tan naturales como los aguacates y el tomate y una vinagreta que combina dos alimentos esenciales para el corazón como son el aceite de oliva y las nueces.

Como segundo plato, la propuesta de Puig consiste en Sepia estofada con picada de nueces, un producto muy característico de nuestro Mare Nostrum combinado a la perfección con vino blanco, ajo, cebollas, aceite de oliva y laurel y rematado con una picada de nueces que deleita a los paladares más exigentes con el sabor y la salud.

El postre elaborado para la campaña por Fermí Puig es un Soufflé tostado de nueces, una propuesta sencilla y fácil de realizar en casa con la que hace un guiño a la tradición culinaria francesa sin olvidar el ingrediente estrella en estos menús.
Una campaña con alcance nacional

Concienciar de la importancia de la prevención y recuperar una cocina variada y sana como la dieta mediterránea es el objetivo de la campaña y por ello en esta quinta edición han participado siete chefs de renombre. Acompañan a Fermí Puig, Fernando Pérez Arellano del Restaurante Zaranda de Madrid, Ricard Camarena del Restaurante Arrop en Gandía, Aitor Basabe del Restaurante Arbolagaña de Bilbao y los sevillanos Miguel Díaz, Ernesto Malasaña, y José Luis Carabias de Gastromium, situado en la capital hispalense.

Cada uno de los chefs participantes en la campaña ha elaborado un menú con ingredientes cardiosaludables (un primer plato, un segundo y un postre), que ha superado la revisión de los cardiólogos de la Fundación Española del Corazón. Los menús se presentan en un libro-recetario, del cual se editarán 20.000 ejemplares, y estarán disponibles en los restaurantes participantes en la campaña y en las sedes de las asociaciones de cocineros que colaboran en la misma, la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid y Geugaz Jan, la Asociación de Cocineros de Vizcaya. También podrán ser consultados y solicitados en la pagina web de Nueces de California. La Fundación Española del Corazón los recogerá en su revista y en la página web.

El reto de la prevención y la importancia de la dieta sana

Una buena alimentación ayuda a reducir los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares. Y la dieta mediterránea, con sus ingredientes variados - frutas, verduras, pescado, carnes, frutos secos -es una de las mejores guías a seguir para mantener un corazón fuerte y sano, tal y como asegura el Dr. Antonio Bayés de Luna, Presidente de Honor de la Sociedad Española de Cardiología, encargado de presentar la campaña.

Así lo confirma el mayor estudio en marcha sobre la dieta mediterránea, el PREDIMED, cuyos resultados hasta el momento permiten deducir que la dieta mediterránea, suplementada con aceite de oliva o frutos secos, básicamente nueces, podría reducir en un 50% el riesgo de padecer enfermedades del corazón. El Dr. Emilio Ros, Jefe de la Unidad de Lípidos del Hospital Clínico de Barcelona y coautor de este estudio que engloba a más de 9.000 pacientes y que finalizará en 2010, afirma que “dependiendo de lo que comamos podemos elevar los niveles de colesterol en la sangre o aumentar la tensión arterial, por ello es importante tener unas nociones generales en cuanto a qué alimentos debemos consumir preferentemente y cuáles debemos evitar”. Según el estudio, los pacientes que siguieron una dieta suplementado con aceite de oliva o frutos secos registraron unos niveles más bajos de presión arterial y de glucosa en sangre, colesterol, triglicéridos y marcadores de inflamación. Además, también incrementaron sus niveles de colesterol HDL (colesterol bueno) respecto a los pacientes que siguieron una dieta baja en grasas.

____________________________________


Tertúlies a la fresca Si és que va ser ell, Déu va crear els estius per xerrar a la fresca. Per fer-la petar a l’ombra d’una parra entre traguet i traguet de vi. I això és tot el que perseguim aquest estiu, i això és el que us convidem a fer a Mas Ardèvol tots (o gairebé tots) els divendres d’aquest juny, juliol i agost.

Una cosa senzilla. Per sopar i parlar plegats amb un amic de la casa convidat especialment cada setmana. Sense cap vocació de tesi doctoral. Sense cap ànsia de sentar càtedra. Li hem posat a l’invent: “Tertúlies a la fresca”. Així de simple. Segur que hi teniu alguna cosa a dir.

+info. www.masardevol.net

__________________________________




Salida AMIGASTRONOMICAS a la tierra de vinos. Tierra de Pau Casals

Como sabes la propuesta te invita a pasar "Un día entre el mar y las viñas", para adentrarte en el mundo del vino y de Pau Casals con una experiencia para disfrutar con los 5 sentidos.

El proyecto, creado conjuntamente entre Museo Pau Casals, Cellers Avgvstvs Forvm, Celler Mil·liari, Celler Jané Ventura y Las Cocinas del Vendrell, quiere dar respuesta a una demanda creciente de quererse implicar más y mejor con la cultura y la gastronomía de la comarca más allá del producto “sol y playa”.

“Tierra de vinos. Tierra de Pau Casals.” consiste en una visita al Museo Pau Casals con un obsequio al final y una visita guiada a una de las tres bodegas con degustación y obsequio al finalizar, que con un precio cerrado, da acceso a los dos recintos. El ticket se adquirirá en el museo o en las bodegas.

Quedaremos a las 10,45 hr. en la Plaza Imperial Tarraco con destino a las Bodegas de Avgvstvs Forum que nos esperan a las 11,30 hr. La visita tendrá una duración de 1,30 horas. A la 13,00 hr. estaremos listos. Quien se quiera apuntar a comer, iremos a La Taberna del Passeig (Dos opciones, menú cerrado de 20 euros y menú ruta del mar por 23 €).

La visita al museo empieza a las 16,00 y tiene una duración de una hora.

¿Te animas a pasar un día diferente mimando a tu paladar, catando unos buenos vinos, disfrutando del sol, comiendo en un restaurante y saliendo de la rutina?

Si quieres solo hacer la visita, los precios son:

Individuales: 20 €
Menores de 8 años gratuito
De 9 a 17 años: 6 €
Grupos de más 15 personas: 15 €

+info. www.amigastronomicas.com

.

.

.
Publicar un comentario