5 de junio de 2009

MAS DOIX 2006 ( Mas Doix - DOQ. Priorat )

MAS DOIX 2006
Catado en mayo de 2009
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No cabe duda que nos encontramos ante uno de los vinos más importantes de la DOQ. Priorat.

ESTRUCTURA, MINERALIDAD Y COMPLEJIDAD.

Un Priorato como Dios manda.


MAS DOIX

Celler Mas Doix es una bodega creada por la familias Doix y Llagostera en 1998 retomando una tradición iniciada en 1850. Las medallas de oro y plata obtenidas en la Exposición Universal de Barcelona de 1888 y en la Exposición Universal de París de 1878, nos recuerdan la pasión con la que Juan Extrems Doix, abuelo de Juan Doix ya cuidaba las viñas y elaboraba sus vinos.

La filoxera no aparto a la familia de las viñas, que se replantaron con garnachas y cariñenas autóctonas del Priorato, manteniéndose el cultivo de la viña mientras las producciones se destinaban a la cooperativa de Poboleda hasta la elaboración en nuestra propia bodega.

El Viñedo
La propiedad de los viñedos de Costers, con suelos pizarrosos de licorella y cepas de entre 70 y 100 años nos garantiza la disponibilidad de una reducida pero excelente materia prima (400 gr. por cepa). La pasión y la constancia durante los Últimos 75 años de la familia Doix han hecho posible que se hayan conservado las viñas que hoy son nuestra principal garantía de calidad.


En la actualidad disponemos de 12 Ha. De viñedos propios: la finca "Doix" (3 Ha.) plantada con garnacha y cariñena desde hace 85 años; la finca de "Les Crestes" (3 Ha.) plantada con garnacha y merlot; la finca del "Mas de l'Osso" (4 Ha.) plantada con garnacha,merlot y syrah; la finca "Els Ullastres" (1 Ha.) plantada de garnacha y la finca de "La Venteta" (l Ha.) plantada con cabernet sauvignon. Desde 1999, disponemos de otras 4 Ha. de viticultores de la zona, exc1usivamente de "costers" de viñas viejas de garnacha y de cariñena. Todas las fincas están situadas entre 350 y400 m. de altitud.


Vinificación
Elaboración y vinificación de forma minuciosa, a partir de una rigurosa selecci6n en viña y posterior clasificaci6n en mesa de bodega de las mejores uvas, con la mínima manipulaci6n, sin clarificaclones ni filtraciones para respetar al máximo las cualidades del vino.


El envejecimiento se desarrolla en barricas de roble nuevo francés de Allier, renovado en un 75% cada año.

www.masdoix.com


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Mas Doix 2006
Mas Doix
DOQ. Priorat


Composición Varietal
Garnacha y Cariñena.

Viñedo
Cepas viejas de Poboleda

Crianza
Crianza en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino durante 15-17 meses.

Graduación Alcohólica
15 % Vol.

Nota de Cata
Color picota, capa alta, densa, lagrima lenta coloreante, límpido.
Intensos aromas de fruta roja, sotobosque, frutilla del bosque, arándanos, concentrado, estructura, mineralidad, notas florales y .............. no hubo más tiempo, el vino se expresa más y más con el paso de los minutos en copa.
En boca es sabroso, amplio, fresco, fruta negra, notas lácteas,balsámicas, buena acidez,postgusto fruta negra, mineralidad.......

Recomendamos decantación y tiempo para el disfrute en copa, un vino para maridar con copa y buena compañía, no hace falta más y si me apuras sobra hasta la compañía.

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