14 de mayo de 2009

LA FARAONA 2006 ( Descendientes de J. Palacios - DO. Bierzo)

LA FARAONA 2006
Catado en febrero de 2009
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Sin comentarios, posiblemente uno de los mejores vinos jamas catados, finura, equlibrio y elegancia a raudales.


Descendientes de J. Palacios

Descendientes de J. Palacios llega al Bierzo en 1999 con la ilusión de ensalzar los encantos vitícolas de una región de absoluto origen histórico-religioso. Tras el importante dominio romano (minas de oro de Las Médulas), el Bierzo se convierte en parada de descanso obligada en el duro peregrinaje del camino hacia Santiago de Compostela, que tanta atracción produjo en el cristianismo europeo desde el siglo XI, y al que acudían reyes, príncipes y santos. Es durante su máximo esplendor, a partir del siglo XII, cuando se desarrolla un verdadero asentamiento eclesiástico en la región, dando lugar a la convivencia de innumerables órdenes religiosas. Serían estos monjes del norte de Europa quienes desarrollarían esta especial viticultura que, con la simbiosis de sabiduría, precisión y tiempo, se ha mantenido inalterable hasta nuestros días, ofreciéndonos la singularidad de una uva tinta única, la mencía, y un patrimonio vitícola incomparable por su arraigo y personalidad.

Emplazados vitícolamente en la atractiva villa de Corullón, Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo Pérez Palacios cultivan 15 hectáreas de viña muy vieja en propiedad, siguiendo la disciplina de la biodinámica en busca de la definición y la pureza. Estos viñedos se encuentran repartidos en unas sesenta pequeñas parcelas con exposiciones muy diversas y sobre diferentes escalas de altitud, debido a la orografía compuesta por laderas con acentuadas pendientes.


Algunas parcelas de la bodega. Entre ellas, la de La Faraona.

El origen de la formación del suelo pertenece al periodo cámbrico inferior, caracterizado por una estructura de pura roca pizarrosa laminar y gruesa, muy mineral, con cuarcitas, areniscas y arcillas, combinando una disposición horizontal y oblicua respecto al suelo, aspecto que acentúa el carácter del terruño. El clima continental de influencia atlántica y la pluviometría, superior a los 600 mm anuales, de esta verde y montañosa región, refleja la frescura y fragancia en sus vinos de importante profundidad, volumen y esa sensación viva y jugosa de pulpa de cereza dentro de una textura y carácter sedoso y amable.

Depósitos de madera troncocónicos.

www.vilaviniteca.es





La Faraona 2006
Descendientes de J. Palacios
DO. Bierzo



Composición Varietal
100% Mencia

Viñedo
Esta cuvée es la única que procede de un solo viñedo, ubicado en el paraje de El Ferro, en Corullón, y a mayor altitud (855 metros) que el resto de parcelas. Solamente 0,3 hectáreas de viñedo de 65 años de edad orientado al sureste, cultivado en vaso y en una densidad de 7.000 cepas por hectárea. Este peculiar viñedo ofrece el rendimiento más bajo: 15 hl/ha. La vendimia se llevó a cabo el 23 de octubre aplicando una estricta selección de racimos.

Elaboración y Crianza
Crianza de 20 meses en barrica nueva de roble francés


Producción
800 botellas

Nota de cata
Color grana, brillante, limpio, capa media.
Aromas de caramelo, fruta roja, hierbas aromáticas, mineralidad, pero......que complejidad, más fruta, más ESTRUCTURA Y FINURA.
En boca para el tiempo, finura y equilibrio, largo, amplio, elegante, especias, pimientas, fruta roja en el retro fruta y chocolates y postgusto larguísimo.......

Todavía salivamos tras varios meses de esta extraviada nota de cata que guardábamos celosamente desde el 23-f de 2009, a partir de ahora una fecha para celebrar y no para olvidar.
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