15 de abril de 2009

LAS LAMAS 2005 ( Descendientes de J. Palacios - DO. Bierzo)

LAS LAMAS 2005
Catado en febrero de 2009
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Los que amamos la cultura del vino buscamos y rebuscamos para encontrar y poder catar el Santo Grial de cada variedad y con Las Lamas 2005 casi lo tocamos con la punta de los dedos.

Las Lamas 2005 es finura, elegancia, equilibrio, complejidad...... máxima expresión del terruño y de una variedad autóctona.


Descendientes de J. Palacios

Descendientes de J. Palacios llega al Bierzo en 1999 con la ilusión de ensalzar los encantos vitícolas de una región de absoluto origen histórico-religioso. Tras el importante dominio romano (minas de oro de Las Médulas), el Bierzo se convierte en parada de descanso obligada en el duro peregrinaje del camino hacia Santiago de Compostela, que tanta atracción produjo en el cristianismo europeo desde el siglo XI, y al que acudían reyes, príncipes y santos. Es durante su máximo esplendor, a partir del siglo XII, cuando se desarrolla un verdadero asentamiento eclesiástico en la región, dando lugar a la convivencia de innumerables órdenes religiosas. Serían estos monjes del norte de Europa quienes desarrollarían esta especial viticultura que, con la simbiosis de sabiduría, precisión y tiempo, se ha mantenido inalterable hasta nuestros días, ofreciéndonos la singularidad de una uva tinta única, la mencía, y un patrimonio vitícola incomparable por su arraigo y personalidad.

Emplazados vitícolamente en la atractiva villa de Corullón, Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo Pérez Palacios cultivan 15 hectáreas de viña muy vieja en propiedad, siguiendo la disciplina de la biodinámica en busca de la definición y la pureza. Estos viñedos se encuentran repartidos en unas sesenta pequeñas parcelas con exposiciones muy diversas y sobre diferentes escalas de altitud, debido a la orografía compuesta por laderas con acentuadas pendientes.


Algunas parcelas de la bodega. Entre ellas, la de La Faraona.

El origen de la formación del suelo pertenece al periodo cámbrico inferior, caracterizado por una estructura de pura roca pizarrosa laminar y gruesa, muy mineral, con cuarcitas, areniscas y arcillas, combinando una disposición horizontal y oblicua respecto al suelo, aspecto que acentúa el carácter del terruño. El clima continental de influencia atlántica y la pluviometría, superior a los 600 mm anuales, de esta verde y montañosa región, refleja la frescura y fragancia en sus vinos de importante profundidad, volumen y esa sensación viva y jugosa de pulpa de cereza dentro de una textura y carácter sedoso y amable.

Depósitos de madera troncocónicos.

www.vilaviniteca.es





Las Lamas 2005
Descendientes de J. Palacios
DO. Bierzo



Composición Varietal
100% Mencia

Viñedo
Un total de 0,54 hectáreas de viñedo constituyen esta cuvée. Son tres parcelas distintas situadas a 700 metros de altitud, expuestas al sur y en pendientes muy pronunciadas en el paraje de las Lamas, en Corullón. Una de las tres parcelas tiene alrededor de cien años de edad y las otras dos entre 60 y 90 años, están cultivadas en vaso y en una densidad de 7.000 cepas por hectárea. El rendimiento es extremadamente bajo: 18 hl por hectárea.

Elaboración y Crianza
Vinificación en tina de roble y crianza de 21 meses en barrica.


Producción 2.250 botellas

Nota de cata
Color picota, lagrimas coloreantes, lentas, capa media alta, limpio.
Finos aromas florales, frescos, fruta roja, equilibrio, mineralidad, limpio, vainillas...
En boca es sedoso, largo, elegante, complejo, fruta roja, retro perfumado postgusto largo fruta negra....................

Genial.

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