11 de marzo de 2009

SALTA TERRA MAVRUD 2006 ( Bodega Pulden - Bulgaria)

SALTA TERRA MAVRUD 2006
Catado en febrero de 2009
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BODEGA PULDEN


La bodega se fundó en 1932. Se encuentra en las laderas septentrionales de las montañas Rhodopi y sobre los bancos del río Maritza en el Valle de Tracia.

La compañía posee 3200 hectáreas de viñedos a una altura que oscila entre los 190 y 230 m. Dichos viñedos disfrutan de un suave clima continental (cálido y seco verano y suave invierno), y suelos de aluvión, de humus carbonatado y de arena.

Las uvas tienen un buen contenido en azúcares (entre el 22 y el 24%), una acidez total entre 6 y 7,5 g/l, y también un óptimo contenido en fenoles (protección natural contra los pesticidas y enfermedades de la uva).

La bodega Pulden emplea a 120 personas.

En la actualidad, la producción ronda los 3,500,000 de litros, distribuidos de la siguiente manera: el 75% de vinos tintos (variedades de uva Mavrud, Merlot, Rubin, Cabernet Sauvignon, Pamid), y el 25% de vinos blancos (variedades Muscat, Chardonnay, Rkatsiteli, Ugni Blanc).

La capacidad de producción es de 10,000,000 de litros.

Posee 6 rotovinificadores de acero inoxidable, 300 barricas de roble de 225 litros, y una moderna instalación para la estabilización fría de los vinos. Tres líneas de embotellado con capacidad para 45.000 botellas diarias.

www.vinosdebulgaria.com

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Salta Terra Mavrud 2006
Bodega Pulden
Bulgaria

Composición Varietal
Mavrud 100%

Graduación Alcohólica
12,5 % Vol.

Crianza
6 meses de barrica.

Nota de Cata
Color picota ½ capa, brillante y limpio.
Fruta roja, fresa acida, terroso, vegetales, chocolates, bodega, maderas viejas.
En boca es fácil, calido, dulcedumbre, personal, diferente final calido.


Enlaces de Interés


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