15 de diciembre de 2006

BODEGA SEÑORIO DE NEVADA

Granada, entre el mar y el cielo


La aventura vinícola por tierras Granadinas, aunque parezca mentira, comenzó en uno de los pueblos más bellos e interesantes de la provincia de Huelva, Villablanca.


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Ermita de Nuestra Señora de la Blanca

En uno de los bares, lugares tan gratos para conversar, de la Av. Extremadura ( la carretera) regentado por David, la conversación derivo hacia tierras Granadinas concretamente a los vinos de Señorío de Granada, esta recomendación días mas tarde la tuvimos en consideración tras visitar la oficina de turismo de Granada concretando una fecha para su visita.



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Pero no quedo ahí todo, paseando por el Albaycin llegamos al mirador de S. Nicolás, bonitas vistas de la Alhambra , cante flamenco en directo pasado por la batidora de la fusión al puro estilo Ketama, solo faltaba una cervecita en el paraíso de la tapa (espectacular Granada, sobre todo en los alrededores de la catedral ). Bar el Kiki, la entrada fue espectacular.



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A la entrada del bar nos encontramos una visión sublime, cuatro grandes a modo de adorno en la barra y muchos mas en la nevera , espectacular, estuvimos hablando con el responsables y nos recomendó por encima de todas dos bodegas andaluzas F.Shatz de Ronda y Barranco Oscuro de Granada tras una corta pero muy interesante charla nos fuimos a la Alambra, pero eso es otra historia.


A primera hora del día 12 de agosto nuevamente necesitamos de los servicios de la oficina central de turismo de Granada, nos facilito toda la información necesaria para visitar Barranco Oscuro y ya solo nos faltaba conocer las bodegas ( agradecemos la amabilidad de las responsables de turismo de Granada) .


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Entrada de la Bodega Señorío de Nevada


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Llegamos temprano a la bodega, parecía cerrada, pero tras que nos abrieran la puerta llegamos hasta la que seria nuestra guía, otra vez una visita descafeinada.


Conocimos los comienzos de la bodega con la familia Pérez- Arco al frente, como este emprendedor Granadino tras estar creando empresas por toda Europa regresa a su tierra y se hace con estas tierras aquí culmina un sueño creando unos vinos que son reconocidos en añadas como las del 1999, actualmente la bodega es de unos inversionistas que están tras la creación de un complejo turístico rural que estará en funcionamiento próximamente.



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Nos pusieron al día de las pretensiones de la actual dirección, pero lo interesante es que la uva se vendimia a mano, que las uvas que se vendimian son las de las variedades internacionales Syrah, Merlot y Cabernet-Sauvignon con la variedad autóctona granadina Tintilla de Granada.


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En la elaboración del vino cuentan con la tecnología moderna de control de temperatura en las cubas de acero, planta embotelladora


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crianza en barrica de roble francés y americano ( el syrah por ejemplo pasa 12 meses por madera) todo con el asesoramiento de etnólogos de Jerez y el laboratorio del centre d´etudes et d´information oenologiques de Burdeos


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Pero lo importante estaba por llegar.


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el excesivo merchandise en una pequeña bodega y la firma de Rocio Durcal no presagiaba nada bueno aunque para compensar otra barrica estaba firmada por Peñin, que no es sinónimo de garantía de calidad como comprobamos mas tarde.



La cata comenzó mal, en Burdeos no asesoran en la manera de servir un tinto, vinos en copa de Jerez.



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la cata consistió en dos vinos



-Syrah/ Merlot 2003


-Cabernet Sauvignon/Merlot 2003


Ambos decepcionaron las expectativas, desconocemos si años atrás disponía de mejores vinos esta bodega, todo parece indicar que si según la prensa especializada, si es cierto esto solo esperamos que la familia Pérez-Arco retome la elaboración de vinos de calidad.




mas informacion: http://www.bodegassenoriodenevada.com/



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