12 de octubre de 2010

MAS DE LA CAÇADORA - DO. MONTSANT (FIRA DE VINS DE TORRELLES DE LLOBREGAT)

Mas de la Caçadora fue fundada a finales del año 2003 por un grupo de amantes del vino, del entorno y el caracter de una comarca como la del Priorat. La mayoría de nosotros tenemos una larga experiencia en el sector del vino, así como una tradición familiar vitícola.

Situda en el pueblo de Els Guiamets y enmarcado en la D.O. Montsant, la bodega tiene una capacidad de 280 Hl, donde se elbora un blanco, tinto y rosado joven, un blanco fermentado en barrica y un tinto de guarda.

Toda la producción que elaboramos en Mas de la Caçadora proviene de nuestras viñas, conjugando el cuidado de la viña vieja en vaso, con modernas plantaciones emparradas, en todas ellas aplicamos criterios de no utilitzación de productos de síntesis química, y apostamos por tratamientos y técnicas de conreo de tipo ecológico, buscando el máximo equilibrio entre las plantaciones y el entorno.

Conreamos y vinificamos un total de 7 variedades repartidas en 8,5 hectáreas: Garnacha Negra, Cariñena, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha Blanca, Macabeo i Moscatel de Alejandria, que dan lugar a nuestros vinos.
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Vinos en la Fira de Vins de Torrrelles de Llobregat:
Limbeu 2006
Quom 2006
Tretze 2008
U 2009
Oreig 2009


Limbeu 2006
CENTRO DE PRODUCCIÓN Mas de la Caçadora-Els Guiamets.
NOMBRE DEL PRODUCTO Limbeu 2005
TIPO DE VINO Tinto
COMPOSICIÓN Garnacha Negra (60%) y Merlot ( 40 % )Ç
VIÑEDOS Las uvas provienen de viñedos de mediana edad entre 15 y 35 años, tanto en espaldera como envaso tradicional en las que se aplican técnicas de cubiertas vegetales que ayudan a controlar el vigor de las cepas, y tratamientos respetuosos con el medio
VINIFICACIÓN En depósitos de acero inoxidable a 28ºC de temperatura, con tres remontados diarios.
CRIANZA Sin crianza en roble. Se mantiene durante 8 meses el coupage final en depósito de inoxidable para afinar el paso en boca y dar más suavidad al vino.
CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS Grado alcohólico 14,50% vol. Acidez Total (tartàrico) 5,9 g/L
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Nos presenta una vista muy agradable, con un color cereza que consigue tonalidades púrpura. En nariz nos muestra un buen compendio equilibrado de fruta roja madura y un fondo especiado que le concede fuerza e impacto. En boca es directo y sutil, con un aire fresco que se mantiene, puntos minerales que le dan el recuerdo de la tierra y un tanino que le aporta solidez sin molestar
PRODUCCIÓN 4.000 botellas



Quom 2006
CENTRO PRODUCCIÓN Mas de la Caçadora– Els Guiamets
NOMBRE DEL PRODUCTO Quom 2005
TIPO DE VINO Tinto de Guarda
COUPAGE Merlot (40%), Carinyena/Samsó (25%), Garnatxa Negra (25%) Cabernet Sauvignon (10%).
VIÑEDOS Las uvas provienen de viñedos viejos y de mediana edad, entre 15 y 60 años, formados en vaso y espaldera, y tratados de forma ecológica.
ELABORACIÓN Fermentación de las variedades por separado en depósitos de acero inoxidable a 28ºC.
CRIANZA Durante 11 meses en barricas de roble francés (50%), barricas de roble americano (30%) y barricas de roble húngaro (20%).
CARACTERÍSTICAS ANALITICAS Grado alcohólico 14,45% vol. Acidez total (tartárico) 4,8 g/L.
PRODUCCIÓN 18.900 botellas. Mas de la Caçadora
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES Color cereza intenso. Expresivo y equilibrado, con aromas de frutos rojos y finos toques especiados y tostados.

Tretze 2008

CENTRO DE PRODUCCIÓN Mas de la Caçadora- Els Guiamets.

NOMBRE DEL PRODUCTO Tretze

TIPO DE VINO Blanco fermentado en barrica

COUPAGE Garnacha Blanca (100 % )

VIÑEDOS La uva proviene de viñedos de mediana edad, conducidas con emparrado. Aplicando técnicas de cubiertas vegetales y tratamientos respetuosos con el medio

VINIFICACIÓN Maceración pelicular de 24 hores i sangrado sin prensa con un rendimiento del 50% de mosto flor y fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas deroble francés de 600 litros. Clarificación natural y sin estabilitzación en frío, para conservar la complejidad

CRIANZA Crianza en las mismas barricas durante 5 meses, removidas periódicamente para mantener las lias finas en suspensión y dar más untuosidad al vino

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS Grado alcohólico 14,20% vol. Acidez Total (tartàrico) 4,9 g/L

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES Refleja la voluntat innovadora de la bodega, buscando dar complejidad a una variedad tradicional. Presenta delicados aromas varietales, con notas intensas que recuedan el melocotón y la piña, es lleno, redondo, graso y persistente, y mantiene un perfecto equilibrio con las notas de frutos secos i ahumados que aporta la barrica

PRODUCCIÓN 1.500 botellas


U 2009

CENTRO DE PRODUCCIÓN Mas de la Caçadora- Els Guiamets

NOMBRE DEL PRODUCTO U 2007

TIPO DE VINO Rosado

COMPOSICIÓN Garnacha Negra (50%) y Merlot ( 50% )

VIÑEDOS Las uvas provienen de viñedos de mediana edad y viejos de entre 15 y 35 años, conducidos en espaldera, en los que se aplican técnicas de cultivo ecológico, buscando mantener una biodiversidad equilibrada en las plantaciones

VINIFICACIÓN Maceración de 12 horas y posterior sangrado, fermentación controlada a 17ºC en depósitos de inoxidable

CRIANZA Sin crianza

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS Grado alcohólico 14% vol. Acidez Total (tartàrico) 5,3 g/L.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Tonalidades violetas y rosadas. Sutiles aromas que nos recuerdan la fruta de la pasión i los cítricos de la Mediterránia. Amplio, sedoso y cálido en boca con ligeras pinceladas de golosinas.

PRODUCCIÓN 2.000 botellas.


Oreig 2009

CENTRO DE PRODUCCIÓN Mas de la Caçadora-Els Guiamets

NOMBRE DEL PRODUCTO Oreig 2007

TIPO DE VINO Blanco Joven

COMPOSICIÓN Garnacha Blanca (60%), Macabeo ( 20 % ) , Moscatel de Alejandria ( 20 %)

VIÑEDOS Las uvas provienen de viñedos jóvenes y de mediana edad, conducidas en espaldera. Se aplican técnicas de cubiertas vegetales y tratamientos respetuosos con el medio. El corte de la variedad Moscatel se realiza sobre los 11 grados con una acidez elevada, lo que permite transmitir al vino todas las características aromáticas del fruto

VINIFICACIÓN En depòsitos de inoxidable a temperatura controlada de 17ºC. Uvas con un prensado suave donde se obtinene un 55% de mosto flor

CRIANZA Sin crianza

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS Grado alcohólico 13,9% vol. Acidez Total (tartàrico) 5,6 g/L.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Color amarillo ambrado con tonalidades doradas. Complejidad de aromas con notas florales y cítricas y un fondo de fruta madura. Entrada en boca viva y
fresca con un dulce final.

PRODUCCIÓN 4.000 botellas.


Información
Joan Pujades
Avinguda de la Carretera,9
43777 Els Guiamets, Tarragona
Tel. Fax: 977 41 30 05
www.masdelacasadora.com
masdelacasadora@yahoo.es
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