12 de septiembre de 2009

GRAN CAUS BLANCO 2006 ( Can Rafols dels Caus - DO.Penedes)

GRAN CAUS BLANCO 2006
Catado en septiembre de 2008
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Gran Caus es todo un clásico en nuestra mesa y copas, tanto en tinto, rosado, uno de nuestros favoritos, como en blanco.

Gran Caus Blanco podríamos definirlo como un vino para todos los públicos, para el gran aficionado por su complejidad y potencial para evolucionar algún tiempo más en botella, y para aquellos que tan solo buscan el disfrute inmediato, sin poesía y "esas tonterías" de apuntar, fotografiar... que tenemos algunos cuando encontramos un vino que nos gusta. Gran Caus Blanco es intensidad aromática, es fruta, son flores, es expresión del terruño del Garraf, una de las subzonas de más interés de la DO. Penedès.




Can Ràfols dels Caus es el nombre de la finca en propiedad de Carlos Esteva en Avinyonet del Penedès. Ubicados en una masía que data de 1634,masia heredada de su abuelo en 1979 año en que comenzó a restaurar la casa familiar y a plantar nuevos viñedos convirtiéndose en unos de los precursores de la plantación de variedades foráneas en el Penedes.

La Bodega esta situada en el Macizo del Garraf, un macizo con colinas de hasta 500 metros de altura con pendientes de hasta el 50% con suelo calcáreo muy diferente a la planicie del Penedes convirtiéndose en un autentica Bodega de vinos de Finca, geológicamente tiene muy poco que ver con otros viñedos muy próximos y es de fácil apreciación si para ir a Can Rafols dels Caus utilizamos la N-340, desde el Puerto del Ordal hasta el municipio de Avinyonet y observando ambos lados de la calzada. El clima aporta al viñedo una pluviométrica de 350 litros/m2 en período de vegetación y temperaturas estivales altas, moderadas por la proximidad -15 km- del mar. Las viñas están entre 250 y 350 m. de altitud, tienen suelos arcillo calcáreos y están divididas en parcelas pequeñas por la geografía accidentada. En algunas viñas los suelos tienen un nivel tan elevado de caliza que recuerdan las albarizas jerezanas.. Solamente utilizan materia orgánica en para abonar el terreno, no se emplean insecticidas y sólo en caso de necesidad utilizan fitosanitarios. Los rendimientos son bastante más bajos que la media de la zona, unos 6.000 kilos por hectárea.

+ info. www.adictosalalujuria.com

GRAN CAUS BLANCO 2006
Can Rafols dels Caus
DO.Penedes


Composición Varietal
Chardonnay, Chenin Blanc, Xarel·lo

Viñedo
Can Grau, La Calma, Pomeres, Pou Sec.

Elaboración
Fermentación espontánea de las tres uvas de forma separada a 15º C durante 38 diez.

Crianza
18 meses en depósitos.

Grado Alcohólico 12,5º

Producción Aprox. 27.000 botellas

Nota de Cata
Color amarillo dorado, limpio, brillante, lagrimas densas, lentas.
Intenso en nariz, fruta blanca madura, flores blancas marchitas, pero también hay frescura, notas cítricas, piel del limón, caramelos de limón, especias,monte bajo del garraf, tomillo, romero....
En boca es amplio, sabroso, acidez enamorante, buena estructura, fruta, monte bajo, untuosidad, posygusto largo, fruta blanca madura, notas calacearías del terruño del Garraf.

Un vino muy interesante a día de hoy pero que seguro el tiempo armonizara fruta, acidez y terruño.

Vino a catar, beber y seguir.

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