2 de julio de 2008

RINCÓN DE LA CAUTIVA, CABERNET SAUVIGNON 2005 (Viñedos y Bodegas Bolabana - Vino de Mesa, Adra / Almería)

RINCÓN DE LA CAUTIVA, CABERNET SAUVIGNON 2005
Catado en junio de 2008
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Viñedos y Bodegas Bolabana se funda en el año 2000 en la barriada de Puente de Río en Adra de la mano de su propietario y responsable técnico Juan José Jiménez Santisteban.

Los vinos de Bolabana son todo un homenaje a las 3 Ha. de viñedo del Rincón de la Cautiva donde se encuentran las variedades de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah plantadas en 1996 destinadas en exclusividad a la elaboración de los vinos de la bodega. En la actualidad los vinos de Viñedos y Bodegas Bolabana se comercializan bajo la denominación de Vino de Mesa, si bien esta a la espera de ser reconocida gracias a su buen hacer como Viñedos de España.



RINCÓN DE LA CAUTIVA CABERNET SAUVIGNON 2005
Viñedos y Bodegas Bolabana


Composición Varietal
100% Cabernet Sauvignon.

Elaboración y crianza
Vino elaborado a partir del viñedo propio plantado en 1996. Semi–crianza durante 4 meses en barrica de roble americano de 225 litros y 12 meses de botella, como mínimo.

Graduación Alcohólica 13 % Vol.

Nota de cata
Color picota, denso, opaco.
En nariz aromas intensos a fruta negra , especias y notas torrefactas de la crianza bien integradas.
En boca es potente, fruta negra, notas torrefactas, postgusto ligeramente amargo con recuerdos a café, fruta negra y especias.

Sencillo y agradable


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