28 de mayo de 2008

PETIT CAUS 2006 ( Can Rafols dels Caus - DO.Penedes)

PETIT CAUS 2006
Catado en mayo de 2008
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Pronto, muy pronto, tras sequías y lluvias vendrá el calor, tras los potentes vinos tintos y blancos con crianza buscaremos amparo en cervezas, blancos frutales y como no, en frescos rosados para mitigar los rigores del verano.

Unos calores que gustamos cada año de maridar con los grandes rosados de una de nuestras bodegas favoritas del Penedès, Can Rafols dels Caus, aunque si somos fieles a la realidad no solo maridamos con los calores, ausentes a día de hoy, sino que también gustamos de maridar con arroces, carnes ligeras, ensaladas...... en esta ocasión comenzamos catando el pequeño de la saga “ Petit Caus 2006” pero pronto también hablaremos del rosado que no gusta al que gusta solo de los rosados “ Gran Caus Rosado 2006”


Can Ràfols dels Caus es el nombre de la finca en propiedad de Carlos Esteva en Avinyonet del Penedès. Ubicados en una masía que data de 1634,masia heredada de su abuelo en 1979 año en que comenzó a restaurar la casa familiar y a plantar nuevos viñedos convirtiéndose en unos de los precursores de la plantación de variedades foráneas en el Penedes.

La Bodega esta situada en el Macizo del Garraf, un macizo con colinas de hasta 500 metros de altura con pendientes de hasta el 50% con suelo calcáreo muy diferente a la planicie del Penedes convirtiéndose en un autentica Bodega de vinos de Finca, geológicamente tiene muy poco que ver con otros viñedos muy próximos y es de fácil apreciación si para ir a Can Rafols dels Caus utilizamos la N-340, desde el Puerto del Ordal hasta el municipio de Avinyonet y observando ambos lados de la calzada. El clima aporta al viñedo una pluviométrica de 350 litros/m2 en período de vegetación y temperaturas estivales altas, moderadas por la proximidad -15 km- del mar. Las viñas están entre 250 y 350 m. de altitud, tienen suelos arcillo calcáreos y están divididas en parcelas pequeñas por la geografía accidentada. En algunas viñas los suelos tienen un nivel tan elevado de caliza que recuerdan las albarizas jerezanas.. Solamente utilizan materia orgánica en para abonar el terreno, no se emplean insecticidas y sólo en caso de necesidad utilizan fitosanitarios. Los rendimientos son bastante más bajos que la media de la zona, unos 6.000 kilos por hectárea.
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PETIT CAUS 2006
Can Rafols dels Caus
DO.Penedes

Composición Varietal
Sumoll, Tempranillo, Syrah y Merlot


Grado Alcohólico 11,5º.

Viñedo
Fincas Fondo, Sota Penyes y la Sínia.


Nota de Cata
Color fresa brillante, transparente, limpio.
En nariz es fresa ácida, frescura, frambuesa, notas florales y aromáticas, menta, romero.
En boca es goloso, fácil, frutal postgusto largo fresa ácida.

Un vino fácil para todo los públicos.


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