11 de abril de 2012

CATA PROFESIONAL CASTELLROIG ( VINOSCOPIO )

El pasado mes de diciembre tuvimos el privilegio de la mano de Juan Manuel Gonzalvo de poder conocer las nuevas añadas de Castellroig en una cata singular del grupo de cata de Vinoscopio en las instalaciones de la bodega y que hoy desempolvamos de nuestro cuadernos de notas


Una cata para no olvidar, amigos, un marco incomparable y unos Xarel•los de impresión que volvimos a catar durante Alimentaria, degustación que nos ha servido de acicate para retomar las notas de cata de aquel día en el que se presento en primicia mundial el primer cava varietal de Xarel•lo Rosat en el mercado, Xarel•lo Vermell Brut, pura singularidad.


Antes de relajarnos con el presente de Castellroig, empezamos catando el futuro de la bodega, depósitos y barricas que no dejaron para nada indiferentes.


Algunas notas de cata rescatadas

Blanc Xarel·lo 2010
@@@@@
Cremoso envolvente, varietal, fresca fruta blanca, albaricoques, ahumados, citricos.
Excelente trabajo de lías.

Xarel·lo Vermell Brut
@@@@@
Nariz desconcertante, agresiva, frutas blancas, rojas, cerezas, manzanas, tostados....
Boca amable, envolvente, volumen, recorrido medio, frutillos rojos, pomelo, mentas, hierba buena...
Su singularidad conquista


Gran Reserva Brut Nature
@@@@@
Delicados aromas, equilibrio, lías, cítricos, fruta, crianza
Boca envolvente, burbuja integrada, paso fresco, cítricos, tostados, nueces....
Un disfrute en la copa


Sabaté i Coca Reserva Familiar
@@@@@
Vinoso, elegante,fruta, fruta, sutileza...
En boca hay volumen, vinosidad, burbuja integrada, acidez crujiente, fruta madura, complejo....
Uno de mis favoritos, sin duda.


Fueron más los vinos catados con mención especial a los tintos donde la mano de Juan Manuel Gonzalvo empieza a notarse.


Un encuentro muy interesante en una de nuestras favoritas de la DO. Cava y DO. Penédes donde el terruño y una cuidada elaboración son unas credenciales que convencen y atrapan.


 FIN


Disponible a la venta en:  
Publicar un comentario en la entrada