20 de marzo de 2012

Presentación de la Guía Vinum Nature – Edición Cataluña "Guia de vins ecològics i sostenibles de Catalunya"


Nota de prensa

El 27 de marzo a las 13:30 h. en la Feria Alimentaria (Barcelona), Ecomundis Editorial presentará una nueva edición de la Guía Vinum Nature: VN - Catalunya a cargo de su autor y promotor Pablo Chamorro.

Bajo el título "Vinos Ecológicos y sostenibles, sus virtudes y proyección en los mercados." tendremos el placer de contar en dicha presentación con los siguientes ponentes:

  •  Sr. Jordi Bort. Director General del INCAVI  El potencial de Cataluña en materia de viticultura sostenible y ecológica

  • Sr. Pere Escolar. Director del área de operaciones de Codorníu   El ciclo de vida del producto y la huella de carbono

  • Sr. Josep Maria Albet. Presidente de la DO Penedès y miembro de la Junta CCPAE El presente y el futuro de la viticultura y los vinos ecológicos en Cataluña

  • Sr. Pablo Chamorro. Director de Ecomundis Editorial y autor de la Guía VN   Presentación de la Guía Vinum Nature


El libro-guía VN-Catalunya, dispone de una completa y didáctica introducción sobre sostenibilidad, propiedades saludables de los vinos ecológicos, agroecología, así como otras informaciones que sin duda descubrirán al lector el gran patrimonio que representan nuestros vinos ecológicos.

La Guía VN-Catalunya incluye una breve descripción de 77 elaboradores que aplican prácticas ecológicas de cultivo y más de 350 referencias de sus vinos. La publicación cuenta con prólogos y colaboraciones de:
Sr. Josep Maria Pelegrí - Consejero del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural
  • Sr. Jordi Bort - Director General del INCAVI
  • Sr. Josep Maria Albet - Junta Rectora CCPAE y Presidente del Consejo Regulador de la DO Penedès
  • Sr. Ramon Francàs - Periodista 
  • Sr. Xavier Ayala - Presidente de la Asociación Catalana de Sommeliers
  • Sr. Miquel Torres - Presidente de MIQUEL TORRES
  • Sr. Xavier Pagès - Director General de CODORNÍU


Esta edición especial de la Guía Vinum Nature es una apuesta de Ecomundis para dar a conocer y reconocer el fruto del trabajo de agricultores, elaboradores y organismos en torno al vino catalán.

Un vino que disfruta actualmente de un merecido prestigio internacional mostrando además, en su variante ecológica, otros valores también muy apreciados y que son merecedores de una publicación propia.

En esta guía hemos querido acoger tambien la viticultura sostenible, que si bien no es certificable como concepto, si que son destacables en Catalunya las prácticas respetuosas con el medio ambiente de grandes y pequeños elaboradores.

" Disfrutad de los vinos ecológicos de nuestra tierra. Son el patrimonio natural paisajístico, cultural y gastronómico que permanece silencioso en la copa para ofrecernos los mejores aromas y placeres gustativos"

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