28 de noviembre de 2009

VINOS Y DELICATESSEN DE LA SEMANA DE VINOBODEGA.NET

Vides Bravas Syrah 2006

Composición Varietal
Syrah 100%

Nota de Cata
Oscuro como la noche, ribetes violáceos, capa alta, densa, lagrima gruesa, lenta, coloreante.
En nariz es fruta negra, compota de fruta, aceitunas verdes, trufa, , especias, caramelo, tostados, equilibrio.
En boca es sabroso, cálido, fruta negra, torrefactos, postgusto largo, café torrefacto, fruta, calidez.
Paciencia, oxigena y decanta, entonces podrás empezar a disfrutar de un vino de Montilla que va conquistando con el paso de los minutos, horas. Como todo buen vino natural el tiempo es su aliado.

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Clos Petó 2007

.Composición Varietal
70% Cabernet Sauvignon y 30% Garnacha.
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Nota de Cata
Color rojo ribetes granates, vivo, brillante, lagrima lentas coloreantes.
Fruta roja, especias, agradable pimiento, alcohol integrado, notas terrosas.
En boca es cálido, pulido, carnoso, fruta negra, café, amable con ligero fondo balsámico.

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Bujorn 2007

Composición Varietal
Garnacha, Cabernet Sauvignon y Cariñena

Nota de Cata
Color picota ribete violaceo, brillante, lagrima lenta.
Aromas de fruta negra, especias, mineralidad, sotobosque, fresco , amable.
En boca es amable, tanino medio, fresco, fruta negra, mineralidad, licorella, postgusto fruta negra, balsamico, calido.
Expresión de" Terroir", expresión de licorella.


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Colet Gran Cuvée 2005

Composición Varietal
Macabeu 20%, Xarel·lo 10% y Chardonnay70%.

Nota de Cata
Dorado , limpio, brillante, burbuja fina y persistente.
En nariz aromas de fruta blanca, monte bajo, mineralidad, bollería....
En boca es sabroso, fresco, burbuja bien integrada, cremoso, untuoso, acidez cítrica y postgusto frutal, cítrico y agradable.

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L´Americano 2005

Tipo Brut Reserva
Composición varietal
xarel·lo 37%,macabeu 33%, parellada 25% y chardonnay 5%.

Nota de Cata
Color amarillo pajizo, reflejos verde limón, intensidad media, burbuja persistente, rosarios y coronas.
En nariz es fresca fruta blanca.
En boca es fresco, burbuja integrada, untuoso, notas florales seco, postgusto con recuerdos citricos.

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La Dama 2005

Composición Varietal
80% tempranillo, 15% graciano y 5% mazuelo

Nota de Cata
Color picota reflejos granates, capa alta, límpido.
Aromas de frutillos rojos silvestres y fruta negra, fresco, equilibrio, notas cremosas, fruta madura, vainilla...
En boca taninos suaves, buena estructura, equilibrio, fruta roja, buena acidez, madera integrada, lácteos, cacaos postgusto largo frutillos ligeramente ácidos, regaliz, especias...
Equilibrio, fruta y crianza bien entendida e integrada, una buena opción de un Rioja diferente.

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El salmón ahumado de alta calidad protagonista, Benfumat propone una pieza precortada de 700gr. de su salmón ahumado classic Una pieza entera, de 700 gramos de peso, de uno de los mejores salmones ahumados del mundo es la propuesta que Benfumat presenta esta Navidad como un original regalo-gourmet. Se trata del Salmón classic que Benfumat prepara con técnicas artesanales, ahumándolo con maderas nobles y presentándolo en una magnífica caja ideal para regalar en estas Fiestas.

La caja regalo de Salmón Ahumado classic de Benfumat resulta un detalle espléndido y original. El Salmón classic de Benfumat procede de peces no excesivamente grandes por lo que presenta una textura firme, con menos grasa, y un sabor suave. Criados en granjas marinas noruegas, estos salmones han seguido una alimentación y un crecimiento controlados constantemente por especialistas.

Un proceso artesanal
El salmón llega a Benfumat ya limpio de vísceras y en cajas de hielo perfectamente acondicionadas para conservar intactas todas sus propiedades. Allí se inicia el laborioso y artesanal proceso que comprende despiece, duchado, cepillado, salado manual, secado y finalmente, la fase del ahumado en la que las maderas nobles constituyen la materia prima para dotarlo de su inigualable sabor.

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