18 de septiembre de 2008

TINTO CRIANZA FLORENTINO MARTINEZ 2004 ( Bod. Florentino Fernandez - DOC .Rioja)

TINTO CRIANZA FLORENTINO MARTINEZ 2004
Catado en agosto de 2008
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Florentino Martínez es el nombre que distinge a esta bodega de Cordovín con una larga tradición familiar. Sus vinos proceden de una vendimia seleccionada en viñedos propios y de proveedores fijos controlados, con viñedos de alta calidad, parte de los cuales superan los 50 años de edad. La bodega ha ido modernizandose hasta dotarse de la más avanzada tecnología de elaboración: depositos de fermentación controlada, despalilladora, prensa de baja presión... finalizándose con la construcción de una zona social y una nave de barricas. Florentino Martínez a traves de sus afamados claretes y blancos fermentados en barrica ha conseguido completar una amplia gama cuya culminación es el tinto reserva vendimia seleccionada elaborado exclusivamente en años de calificación excelente.


Tinto Crianza Florentino Martinez 2004
Florentino Martinez
DOC. Rioja


Composición Varietal
100% Tempranillo

Elaboración
Uva procedente de viñedos con más de 20 años, despalillada y macerada de 20 a 25 días en deposito de acero inoxidable a temperatura controlada.

Crianza
14 y 16 meses en barricas de roble americano y francés, posteriormente clarificado con albúmina de huevo fresca.


Grado Alcohólico 13,5 º

Nota de Cata
Color rojizo granatoso, capa media.
En nariz es fruta negra, caramelo, especias, vainilla, tabaco...
En boca es sabroso fruta negra, notas yodadas, postgusto largo, especiado y torrefacto.


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