15 de marzo de 2008

PASCONA TRADICIÓ CRIANÇA 2006 ( Bod. Pascona - DO. Montsant )

PASCONA TRADICIÓ CRIANÇA 2006
Catado en Marzo de 2008
@@@+


Pascona nace en el valle de los Fontanales, lugar idílico para el cultivo de la viña, cercano a la población de Falset. Se comprende de una finca de 20 hectáreas, donde encontramos diferentes variedades de uva.

Fruto de la tradición vitícola, que a través de una selección curada grano a grano de cada variedad y las nuevas tecnologías ecológicas hacen que Pascona sea un vino especial, cívico y diverso, donde se manifiesta la tipicidad del valle.

La Bodega de nueva implantación es concebida para la finca, se construye de tal manera que la bodega se adapta a ella, procurando realizar el mínimo impacto ambiental y considerando de gran importancia la relación Finca-Bodega para tener un rendimiento optimo en los vinos naturales, sin estabilizar, ni clarificar, ni filtrar.



PASCONA TRADICIÓ CRIANÇA 2006
Bod. Pascona
DO. Montsant

Composición Varietal
60% Garnacha, 30% Mazuelo y 10% Cabernet Sauvignon.

Viñedo
Viñedo viejo.

Crianza
12 meses en barricas de roble francés.

Graduación Alcohólica
13,5 % Vol.

Nota de Cata
Color picota violáceo, capa alta.
En nariz es frutilla roja silvestre, especias, pimienta, ligeras notas tostadas agradables.
En boca es graso, ligeramente ácido , vainilla, fruta roja verde, y postgusto ligeramente amargo.

En los primeros estadios de la cata se muestra interesante, fresco, goloso en donde las ligeras precipitaciones en suspensión no molestan, un vino que se ha de tomar rápido antes de que se volatilicen los aromas.


Enlaces de Interés
Publicar un comentario en la entrada