25 de octubre de 2007

EMENDIS DOLÇ MONASTRELL- EMENDIS DOLÇ MUSCAT ( Bod. EMENDIS / DO.Penedes)

EMENDIS DOLÇ MONASTRELL
y
EMENDIS DOLÇ MUSCAT


En Castellet i la Gornal en el Alt Penedes ( DO. Penedes) se encuentra el Celler Emendis y la Masia Puigmoltó, un nuevo proyecto de la familia Valles, viticultores durante generaciones en la masia que data de 1186 con 48 Ha. de viñedo propio. Las 12 variedades diferentes de viñedo de la bodega se encuentran en tierras arcillosas , pobres en materias orgánicas, calcáreas y alto contenido de magnesio aportando acidez necesaria a los vinos blancos y cavas con poda personalizada por variedad y vendimiada a mano en cajas de 20 kg.

La bodega se encuentra a 10m. de profundidad lo cual le permite mantener un a temperatura constante durante todo el año de unos 14ºC bajo la mirada atenta de un equipo joven con Lluis Reventos como enólogo y Jordi Ventosa como director comercial.

EMENDIS DOLÇ MONASTRELL
Celler Emendis
DO.Penedes


Composición Varietal
100% Monastrell

Grado alcohólico 17 % Vol.

Caracteristicas
Vino dulce natural a partir de uvas Monastrell sobremaduradas.

Nota de Cata
Color violaceo intenso, glicerico
En nariz es fruta madura negra , caramelo y torrefactos
En boca aparece los sabores varietales de monastrell y fruta negra madura con ligeras notas a caramelo.




Un monastrell sobremadurado muy logrado.




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EMENDIS DOLÇ MUSCAT
Celler Emendis
DO.Penedes

Composición Varietal
100% Muscat

Grado alcohólico 15 % Vol

Caracteristicas
Vino de licor a partir de la variedad Muscat

Nota de Cata
Color Brilante amarillo dorado
Aromas intensos, fruta tropical y piña madura
En boca es fruta, notas a lima, almendras con un fondo dulce, meloso embriagador.

Glicérico, dulce , fresco, acido entre limón y caramelo, empalagoso y fresco a la vez.







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