21 de mayo de 2007

Lar de Plata Brut Nature/ Lar de Plata Brut/Bonaval Brut Nature Nuevo Milenio/ Bonaval método tradicional ( Lar de Barros / DO. Cava )

Lar de Barros

En el centro de la ciudad extremeña de Almendralejo la familia Díaz elabora los vinos de Lar de Barros desde 1931, actualmente bajo la DO. Ribera del Guadiana y la DO. Cava para los cavas elaborados por el método tradicional.

Lar de Barros tiene su producción repartida por diversos pagos en Tierra de Barros, en un suelo compuesto por arcillas rojas, sedimentadas sobre roca calcárea a unos 500 m. de altitud con un clima soleado en verano y frío en invierno. Las variedades tintas son el Tempranillo y Cabernet Sauvignon y de blancas la Pardina y el Macabeo, utilizado para la elaboración del cava.
La DO. Cava es la única denominación de origen que no se rige por las delimitaciones de geográficas ya sea por un Terruño, accidentes geográficos, comarcas ..... amparando a todas aquellos municipios elaboradores de Champagne o vino espumoso por el método tradicional antes de la regulación por la cual todos los Champagnes españoles pasaban a denominarse Cavas. En la DO.Cava encontramos 63 municipios de Barcelona, 52 de Tarragona, 12 de Lleida, 5 de Girona, los municipios de Laguardia, Moreda de Álava y Oyón en Álava; Mendavia y Viana en Navarra; Requena en Valencia, Ainzón y Cariñena en Zaragoza; 18 municipios en Navarra y Almendralejo en Badajoz.
Cavas de Lar de Barros

Lar de Plata Brut Nature

Color pajizo brillante
Burbuja persistente
Aromas a hidrocarburos, limón confitado, ligeros aromas a manzana.
En boca predomina el licor de expedición con postgusto amargo
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Lar de Plata Brut

Color pajizo brillante
Burbuja persistente
Aromas a manzana verde con ligeras notas pasteleras
En boca es potente con postgusto a piel de naranja.
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Bonaval Brut Nature Nuevo Milenio

Amarillo pajizo brillante
Burbuja fina con coronas
En nariz es fresco, notas a fruta blanca, pasteleras y florales
En boca es potente, ácido, almendra amarga, monte bajo y post gusto a piel de naranja.

Un cava muy fresco con excesiva burbuja
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Bonaval método tradicional

Amarillo verdoso claro brillante
Burbuja fina y persistente
Aromas herbales y monte bajo.
En boca es fresco, ácido, con postgusto a monte bajo y final amargo
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De los cavas catados de la bodega extremeña sin lugar a dudas nos quedamos con el Bonaval Brut nature nuevo Milenio y sobre todo con Bonaval método tradicional



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No dudéis en dejar vuestro comentario sobre cualquiera de estos excelentes Cavas o mandarnos vuestras notas de catas.

adictosalalujuria@gmail.com
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A TODAS LAS CAVAS Y BODEGAS QUE DESEEN PARTICIPAR EN LA COMPARATIVA DE CAVAS (VINOS ESPUMOSOS) DE MENOS DE 15 euros O EN LAS NOTAS DE CATA DE VINOS

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